अलीकडे मी एका चीनी रेस्टॉरंटमध्ये मेजवानी अनुभवली. आणि, मोकळेपणाने, मला राग आला होता हा बिल्डरच्या दिवसाच्या निमित्ताने कॉर्पोरेट इव्हेंट होता, पैशाने भरपूर पैसे दिले जातात, परंतु इव्हेंटचे आयोजक, दोघेही एंटरप्राइज आणि रेस्टॉरंटच्या बाजूस होते, पंप केले गेले. आणि मला चीनी भागाला माहिती आहे आणि प्रेम असल्यामुळे मला या चिनी रेस्टॉरंटला विशेषतः माहित आहे की माझ्या अज्ञानतेमुळे लोकांना आनंद नाही पण निराश होऊ नका, आणि एक आश्चर्यकारक शेफ असलेल्या एखाद्या प्रतिष्ठेच्या प्रतिष्ठेचे स्थान गमावले , किंवा, ते पूर्व म्हणतील, "चेहरा गमवा"
आणि मी स्वयंपाक गुरू असू शकत नाही आणि एक उत्कृष्ठ अन्नाची मेजवानी नाही, पण माझ्याकडे काही अनुभव आणि ज्ञान आहे जेणेकरून मी सिस्टीमेट करण्याचा आणि शिफारशीप्रमाणे ऑफर करण्याचा निर्णय घेतला. जेणेकरून तुम्हाला एखाद्या चिनी रेस्टॉरंटमध्ये ऑर्डर करायची गरज आहे आणि ते कसे खावे जेणेकरुन आपल्याला भुकेले राहता येणार नाही, ओव्हर्ट करू नका, आणि आपल्या पोटात जास्तीतजास्त जिज्ञासा पूर्ण करा.प्रथम आणि हा मुद्दा विशेषतः वास्तविक रशियन मेजवानींसाठी उपयुक्त आहे. हॉट डिश तयार करा आणि त्यांना इव्हेंटच्या प्रारंभानंतर एक किंवा दोन तासांची सेवा करण्यास सांगा. लोक पिण्याची आणि खाण्याची इच्छा करतील. जर रेस्टॉरंट फार मोठे भाग आहेत (जे सामान्यतः चायनीज पाककृतीसाठी सामान्य आहे, कारण चीनमध्ये वैयक्तिकरित्या डिश करण्याचे ऑर्डर करता येत नाही, आणि सर्व कंपनीवर घेतात), नंतर डिशच्या वजनावर लक्ष केंद्रित करून, 2-3 लोकांसाठी गरम ऑर्डर करा, डिश सर्वसाधारणवर ठेवली जातील टेबल ठेवेल आणि प्रत्येक पाहुण्याने फक्त प्लेट लावले असते जेणेकरून तो स्वतःला जे हवे आहे ते घेतो आणि त्याला किती हवी आहे.
दुसरा लक्षात ठेवा ईशान्य भागात कायम साइड डिश राइस आहे. काही कारणास्तव, हे नेहमी मेनूमध्ये दर्शविले जात नाही, परंतु अर्थातच, ते तयार आहेत. काही कडधान्य तांदूळ, तसेच सामान्य सारणीची मागणी करा. अन्न आणि गरम मांस, समुद्री खाद्य आणि भाज्या यांचा समावेश होतो, एक सामान्य आहारात काही पिठ-अन्नधान्याचीही आवश्यकता असते, त्याव्यतिरिक्त काही पदार्थ विशेषतः तीक्ष्ण असतात आणि या बाबतीत, तांदूळ महत्वाचे आहे (परंतु पाणी, जरी सहजपणे पिवळा चालू असला तरीही, पाणी फक्त अप्रिय sensations वाढवण्यासाठी)
तिसरे. कॅज्युअल, आम्ही आधीच या टप्प्यावर स्पर्श केला आहे. वेगवेगळ्या पदार्थांचे ऑर्डर करा, पण सामान्य टेबलवर भाग मोठ्या आहेत, सर्व साहित्य बारीक चिरून आहेत, त्यामुळे प्रत्येकजण बरेच काही dishes प्रयत्न करू शकता. ते सर्व खाल्ले की बाहेर वळते, कारण थोडे वेगळे विविध dishes भरपूर खाल्ले, आम्हाला अधिक परिचित कोशिंबीर खाणे पर्याय, मुख्य कोर्स, एक चीनी रेस्टॉरंट मध्ये थोडे कापणी काम करणार नाही.
चौथा सर्वोत्तम सेवा अनुक्रम थंड आणि गरम अॅपेटाइझर, एक गरम डिश, सूप्स आहे. जरी आपण मेजवानी येथे सूप्सचे ऑर्डर करू शकत नसलो परंतु जर तुमची जिज्ञासा संपली असेल तर तुम्ही शिलांचे पालन करावे - पूर्वेकडमध्ये ते जेवण संपवण्याचा निर्णय घेण्यात आलेले सूप आहे, त्यामुळेच युरोपीय लोकांनी हे कॅनन "आऊट आउट लंच" असे म्हटले आहे.
पाचवा मद्यार्क आपल्या आवडीचे आदेश दिले जाऊ शकते, पण मी अत्यंत कोणत्याही मनुका वाइन शिफारस कदाचित, कंपनी आणि हवामानाच्या आधारावर, केवळ शीतल पेय आणि अल्कोहोल नाही तर ओलॉन्ग किंवा कुक्कुटांचे काही टोमॅटो देखील क्रमवारी लावण्याची किंमत आहे. आणि जर तुम्ही मिठाईच्या ठिकाणी पोहचाल तर चिनी कलाकृतीचा प्रयत्न करा - कारमेलमध्ये फळे (सहसा सफरचंद, केळी, अननस शिजवून घ्या)
विहीर, शेवटी, मी चीनी मेनूमध्ये अनिवार्य असलेले विशिष्ट पदार्थ प्रकाशित करू इच्छितो आणि कोणालाही दुर्लक्ष सोडणार नाही. माझ्या हिट परेडमध्ये गोड आणि खसखशीत सॉसमध्ये कार्प, गोड व खसखस सॉस आणि तळलेले तांदूळ नूडल्स मध्ये चिकनचा समावेश आहे.
मी प्रथम डिश टाळण्यासाठी बराच वेळ घेतला कारण मी नेहमी कार्प हाडांच्या माशासारखा मानतो, परंतु एकदा मला ऑर्डर मिळाल्यानंतर एकदाच आश्चर्यचकित झाले. स्वयंपाक तंत्रज्ञानाची मला अज्ञात आहे परंतु चीनी शेफ काही हाडांना आणि हाडे काढून टाकण्याचा धोका पत्करावत आहे, आपण केवळ एका चपळ सॉसमध्ये निविदा मांसचा आनंद घेऊ शकता.
दुसरे आयटम नम्र आहे, आणि खरोखरच एक साधी डिश आहे - चिकन पट्टिकाचे तुकडे उत्कृष्ट पिठात तळलेले आणि त्याच प्रमाणात गोड आणि खसखशीची सॉससह खूपच चवदार असतात. पण या साधेपणाचा असा एक आदर्श संयोजन आहे की मी प्रत्येकासाठी या डिशची शिफारस करतो, हे प्रयत्न करणे आणि मरणे योग्य आहे (नोट, fugue चा मासेशी काहीही संबंध नाही)!
माझ्या हिट परेडचा तिसरा मुद्दा कदाचित सर्वात व्यक्तिनिष्ठ आहे. "काही प्रकारचे तांदूळ नूडल्स," आपण म्हणता जर आपण सर्वोत्कृष्ट, शेवयासारखे, पण कठीण आणि पारदर्शी तांदळाच्या नूडल्स आवडत असाल तर मग लक्षात घ्या घ्या. कूक तो उकळणे, नंतर मसाले, बारीक चिरलेला भाज्या आणि सीफुड सह fries. पांढऱ्या ते गडद नूडल्स, परंतु पारदर्शकता राखून ठेवत आहे. चव मसालेदार आहे, आणि नूडल्स नंतर मोठ्या भाग असूनही लाइटनेसची भावना आहे.
अखेरीस, हे सर्वांनी आनंददायी भूक आणि यशस्वी कॉर्पोरेट पक्षांची इच्छा आहे! साक्षर गोचर बनवा.