- उकडलेले गोमांस - 700 ग्राम
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 200 मिलिलीटर
- पीठ - 50 ग्रॅम
- मेल्टेड टोलो - 80 ग्राम
- बल्ब - 1 तुकडा
- मनुका - 50 ग्राम
- काळा जैतुनाच्या - 50 ग्रॅम
- अंडी - 2 तुकडे (चिवट)
- साखर - 1 चमचे
- मीठ, लाल मिरची - 1 तुकडा (चवीनुसार)
- पिठ - 1 किलोग्रॅम (चाचणीसाठी)
- भाजलेले वसा - 250 ग्रॅम (कणकेसाठी)
- दूध - 150 मिलीलीटर (चाचणीसाठी)
- अंडी - 2 तुकडे (कण साठी)
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा (मळणासाठी)
भरणे: एक चाकू घेऊन गोमांस बारीक चिरून घ्यावी, ज्याप्रमाणे आपण एक मांस धार लावणारा द्वारे मांस वगळू शकता. बारीक चिरून जैतून आणि अंडी कापून घ्या. कांदे कुरकुरीत आणि फळाची साल बारीक चिरून 1/2 बेकड चरबीमध्ये 5 मिनिट भिजवावे. लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) पिठ घालून ढवळावे. मिश्रण thickens आधी सतत ढवळत मटनाचा रस्सा घालावे. ओला मिश्रण एकत्र ठेवण्यासाठी कांदे, तसेच: मनुका, अंडी, जैतून आणि गोमांस घालणे. सायन, मिरचीचा चिमूटभर मिसळा, साखर घाला. ढवळणे, उष्णता दूर आणि थंड करण्यास परवानगी देते आळ: मीठ फोडणीत 1 चमचा मीठ घालावे (वासरे) आणि दोन अंडी घालावे. कणीक मळणे मिसळत आहे, दुध घाला. कणीक बाहेर खूप पातळ रोल करा काचेच्या मदतीने माग कापून घ्या. प्रत्येक मंडळात भरण्यासाठी 1 चमचे घाला. अर्धवट मधाचे आच्छादन करून आंबट चिकटवून घ्या. काठ दाबा अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह dough पसरली तेल सह बेकिंग ट्रे वंगण घालणे 180 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर बेक करावे.
सर्व्हिंग: 3