पास्ता डे - संपूर्ण वर्ष पास्ता (इटालियन म्हणून रशियन मध्ये अनुवादित) साठी इटालियन नाव पास्ता (इटालियन पास्ता) वाटतो, पण रशियामध्ये या शब्दाचा पूर्ण वेगळा अर्थ आहे. पास्ता देखावा इतिहास प्राचीन आणि गोंधळात टाकणारे आहे. पण इटलीसह पेस्टला जोडण्यासाठी आम्ही वापरतो. इटालियन पाककृतीमध्ये, सॉससह पास्ता खूप लोकप्रिय झाले. एक पाककृती सुट्टी आहे- जागतिक पास्ता दिवस (ऑक्टोबर 25). हा दिवस का? क्रिस्टोफर कोलंबसच्या सन्मानास तारीख निवडली जाते - प्रसिद्ध पास्ता प्रेमी सर्व रेस्टॉरंटमध्ये या दिवशी पास्ता आणि प्रयोगाद्वारे क्लासिक व्यंजन तयार केले जातात, नवीन सॉस आणि विविध प्रकारच्या पदार्थ तयार करतात. मेनूमध्ये आज एक लोकप्रिय केनेलोनी डिश आहे, परंतु आम्ही सामान्य ट्रेप्रमाणे पाक करणार नाही, पण भागवाहिनी आहे. हे करण्यासाठी, आम्ही ट्यूब कापणे आहेत, आणि आपण वेगवेगळ्या प्रकारे भाग पाडणे लागेल: क्षैतिज किंवा अनुलंब, dishes उपस्थिती द्वारे पहा. डिश ची चव सॉस वर अवलंबून असते, जे कॅनॉलोनि भरेल सॉस घटकांचे मिश्रण मध्ये प्रयोग स्वागत आहे.
साहित्य:- कॅनेलोनी 200 ग्रॅम
- चिकन 200 ग्रॅम mince
- डुकराचे मांस forcemeat 300 ग्रॅम
- ओनियन्स 1 पीसी
- अंडी चिकन 1 पीसी
- मशरूम, पांढरा, 20 ग्रॅम वाळलेल्या
- चीज Parmesan 50 ग्रॅम
- लोणी 10 ग्रॅम
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- मीठ समुद्र 2 ग्रॅम
- चीज Parmesan 60 ग्रॅम
- गव्हाचे पीठ 2 टेस्पून. एल
- लोणी 10 ग्रॅम
- दूध 500 मिली
- ज्वारी 2 ग्रॅ
- काळी मिरी पावडर 2 ग्रॅम
- मीठ समुद्र 2 ग्रॅम
- पायरी 1 केनेलोनी तयार करण्यासाठी, पातळ डुकराचे मांस घ्या आणि चिकन, कांदा, अंडी, वाळलेल्या मशरूम, परमानियन चीज, बटर, मीठ, मिरपूड घालून मिसळा. चीज सॉससाठी, दूध, लोणी, पीठ, चीज, मीठ, मिरची, जायफळ तयार करा.
- चरण 2 पाण्यात मशरूम भिजवा.
- चरण 3 कांदे आणि पाणी मशरूम कट
- चरण 4 3-4 मिनिटे मशिन मध्ये मशरूम आणि तळणे घालावे, ओनियन्स मिक्स करावे.
- चरण 5 खसखगट सर्व वेळ ढवळून घ्यावे, फ्राइंग पॅनला इतर 7-10 मिनिटांसाठी ठेवावा. मीठ आणि मिरपूड आग लावलेले मांस काढून टाका, थंड करा आणि ब्लेंडरमध्ये पल्सर मोडवर दोन वेळा रोल करा.
- चरण 6 एक बारीक खवणी वर Parmesan चीज शेगडी.
- चरण 7 आरामदायी पशूमध्ये भरून टाकावे, त्यावर चीज आणि अंडे घाला. व्यवस्थित ढवळावे भरणे तयार आहे.
- पायरी 8 उकडलेले पाणी: उकळत्या पाण्यात फेकून द्या आणि 4 मिनिटे वाफ काढावी (छिद्र किंवा तडास). प्रत्येक नळीत दोन तुकड्यांमध्ये कापा.
- पायरी 9 मिष्टीत पदार्थांसह ट्यूब करा आणि भोपळ्याचा बेकिंग डिश बनवा.
- पायरी 10 चीज सॉस तयार करा गोल्डन होईपर्यंत लोणीचे पीठ फ्राय करा.
- पायरी 11 दुधात दुध घाला, सतत ढवळत राहा (गर्दी करु नका), जेणेकरून एकही गाठ नाही. दुग्धशाळेत, चीज, मीठ, मिरची, जायफळ घालणे. पुन्हा, सर्वकाही एकत्र करा आणि ते जाड होईपर्यंत आगवर सॉस ठेवा. सॉस फार जाड नसता. आवश्यक असल्यास, अधिक दुध घालावे.
- चरण 12 परिणामी केनेलोनी सॉस घालावे, चीज सह शिंपडा.
- पायरी 13 भाग ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 180 ° C वर 30-35 मिनिटे बेक करावे.