चेरी पासून जॅम (कीव)

चेरी जैम प्रौढ आणि मुलांमध्ये त्यांच्या सुखद गोड चव आणि सुगंधीसाठी लोकप्रिय आहे. साहित्य:

• चेरी - 1 किलोग्रॅम
• साखर - 1 किलोग्रॅम
• पाणी - 1 काच
• लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 चमचे

सूचना

चेरी जैम प्रौढ आणि मुलांमध्ये त्यांच्या सुखद गोड चव आणि सुगंधीसाठी लोकप्रिय आहे. जॅम हाडे सह cherries दोन्ही brewed आहे, आणि न जाम तयार करण्यासाठी, खालील प्रकारचे चेरी निवडा: नेपोलियन गुलाबी, नेपोलियन काळा, Trushenskaya, फ्रान्सिस. फळे योग्य, मोठ्या आणि निरोगी असाव्यात. तयार करणे: चेरी पिक, थंड पाण्यात भिजत पाण्याने स्वच्छ धुवा, देठ व हाडा काढून टाका, मांस गंभीरपणे नुकसान न करण्याचा प्रयत्न मिठाच्या चेरीला एका लांब दांडाच्या पिठामध्ये घालावे किंवा भांडे बनवावे, साखर घालून 1-2 तास उभे राहावे. 1 वाटी पाणी ओतल्यानंतर धीम्या अग्नीवर ठेवा. नंतर मजबूत आग वर शिजवावे तो सतत आवाज करून स्थापना फेस काढण्यासाठी आवश्यक आहे. सज्ज ठप्प जाड असावी. पाककला संपण्यापूर्वी 4-5 मिनिटे लिंबाच्या आम्ल जोडा. इच्छित असल्यास, आपण साइट्रिक ऍसिडऐवजी स्वाद किंवा लिंबाचा रस साठी थोडी व्हिनिलिन जोडू शकता. गॅसवरून पॅन काढा, फोम काढा आणि 7-8 तास उभे राहू द्या. या वेळी मधुर चेरी साखर सरबत मध्ये soaked आहे

सर्व्हिंग: 6-7