हिमधर्मी आणि निळा-काळा, विलक्षण प्रकाश आणि मोहक, ते बाहेरून गृहिणी पसंत करतात, परंतु बर्याच प्रश्नांची उत्तरे देतात, ज्यापैकी मुख्य एक म्हणजे: "चाकूचे ब्लेड कोणते चमत्कारिक सामग्री आहे?" स्वाभाविकच, आपण त्यास मातीची भांडी वापरुन तुलना करू नये. , बाथरूममध्ये शौचालये आणि टाइल. ओव्हन मध्ये बेकिंग - ते फक्त एक समान उत्पादन प्रक्रिया करून एकत्र आहेत. ब्लेडसाठी कच्चा माल म्हणजे झिरकोनायझ पाउडर, जे अतिशय उच्च तापमान (सुमारे 160 डिग्री सेल्सियस) वर वितळते आणि अल्ट्रा-मजबूत झिरकोनीऑल डायऑक्साईड मार्फत रुपांतरित करते (त्याची कडकपणा 8.0-8.6 युनिट्स आणि हिराची 10 एकके). ब्लेडच्या अविश्वसनीय टिकाऊपणामुळे, ब्लेड जवळजवळ कंटाळवाणा नाही, म्हणून आपण अनेक वर्षांपासून सिरेमिक चाकूचा वापर करू शकता आणि असे वाटत नाही की ती तीक्ष्ण करण्यासाठी वेळ आहे (जरी ती धारण केली आहे, आणि कधी कधी आपण ब्लेड सुधारू शकतो). तसे, जपानी स्वयंपाकघर सिरेमिक चाकू सर्वोत्तम आणि सर्वोत्कृष्ट आहेत.
परिपूर्ण मातीची भांडी
जाणूनबुजून सिरेमिक चाकू जगभर लोकप्रिय झाले आहेत. ते इतके प्रभावशाली दिसत आहेत की गृहिणी त्यांना बॅक बॉक्समध्ये घालवून देत नाहीत, परंतु स्वयंपाकघरात सर्वात महत्वाच्या ठिकाणी ठेवतात - आधुनिकतम किमान डिझाईनमधील उपकरणे व्यवस्थित बसतात. स्टाईलिश चाकू सह काम देखील एक आनंद आहे सौंदर्याचा आणि व्यावहारिक दृष्टिकोनातून दोन्ही. ते तीक्ष्ण आहेत, ते उत्तम प्रकारे कापतात, ते स्पंजने उत्तम प्रकारे साफ करतात, गंजत नाहीत, कोणत्याही गंध सोडू नका, उत्पादने ऑक्सिडीज करू नका, त्यांच्याशी प्रतिक्रिया देऊ नका आणि त्यांचे स्वाद बदलू नका. हे आपण आहारतज्ज्ञांच्या इशाऱ्यांकडे विसरू शकता की हिरव्या सॅलड जरुर कराव्यात! आता त्यांना चाकूने कट करता येईल, मुख्य गोष्ट म्हणजे ते सिरेमिक सहाय्यक बनविणे आहे तो कोणत्याही फळे, भाजीपाला, मासे पिकांचे, मांसाहारी किंवा पोल्ट्रीशी देखील सामना करेल. हे विशेष ब्रेड बनविणारे साधन नसले तरीही, ते अगदी बेकिंग कमी करते: ते गुंतागुंतीची होत नाही आणि चुरा नसतात.
जपान किंवा चीन?
सिरेमिक सहाय्यक वेगवेगळ्या आकारात आणि उद्दीष्टे येतात - मोठ्या शेफसाठी भाज्या आणि फळे स्वच्छ करण्यासाठी लहान फ्रुटोनोझिककडून. म्हणूनच, खरेदीसाठी जाणे, सर्व प्रथम हे कोणत्या हेतूसाठी ठरवतात की आपण डिव्हाइसची आवश्यकता आहे. मग चाकूच्या हँडलच्या एग्रोनॉमिक्सची तपासणी करा - हे आपल्या हाताच्या तळव्यामध्ये किती आल्हाददायक आहे ते पहा. हे हँडल रबरने झाकलेले प्लास्टिकचे बनलेले असणे इष्ट आहे, मग ओले असतानाही ते उभी राहणार नाही. तसेच, ब्लेडची तीव्रता तपासणे विसरू नका. हे करण्यासाठी, एक चाकू सह कागद कापून प्रयत्न ब्लेडने सहजपणे पत्रक वेगळे केले तर तीक्ष्ण करणे चांगले आहे: जर कागदाची फाटणे सुरू होते, तर अशा उपकरण विकत घेणे योग्य नाही. तथापि, अगदी तीक्ष्ण सिरेमिक सहाय्यक नेहमी उत्तम प्रकारे टिकाऊ नाहीत. उदाहरणार्थ, चीनमध्ये, वेगवान तंत्रज्ञानाद्वारे अशाच प्रकारच्या प्रती बनविल्या जातात: ते ओव्हनमध्ये कमी वेळ घालवतात, म्हणून ते उगवत सूर्याच्या भूमीतील आपल्या समकक्षांपेक्षा अधिक नाजूक असतात. आकाशाचे साम्राज्य पासून प्रकाशाच्या सुऱ्याचा रंगदेखील वेगळा आहे: जपानी मध्ये पांढरा पांढरा असेल तर चिनीकडे किंचीत-पिवळ्या रंगाचे रंग आहेत, जे कच्च्या मालाची कमी दर्जा दर्शविते.
हाडे आणि अतिशीत स्पर्श करू नका!
उच्च-तंत्रज्ञान साधने फार टिकाऊ असतात, परंतु याचा अर्थ असा नाही की ते चाकूने खेळू शकतात, त्यांना टाइल फ्लोवर ठेवू शकतात किंवा कोकऱ्याच्या जनावराच्या काचेच्या कत्तलसाठी कुत्री म्हणून वापरू शकतात. आपण अनेक वर्षे सेवा करण्यासाठी एक फॅशनेबल सहाय्यक इच्छित असल्यास, नियमांनुसार ते लागू. प्रथम, डिशवॉशरमध्ये माझ्या सिरेमिक चाकू नाही दुसरे म्हणजे, कांच काढून टाका आणि चीनने बोर्ड काढून टाका. तिसरे, त्यांना हाडे आणि गोठविलेल्या मांस कापून टाकण्याचा प्रयत्न करू नका - त्यांच्याबरोबर एक हार्ड, परंतु नाजूक सामग्री सहज सामना करू शकत नाही. सर्वसाधारणपणे, हाय-टेक नवशिक्यासह त्यांना पूर्णपणे बदली म्हणून, स्टीलच्या चाकू सोडू नका - मातीची भांडी ते उत्कृष्टपणे करू शकतात: चिड हिरव्या भाज्या, फळाची साल, भाज्या किंवा मांसाची पिके कापून. सिरेमिक सुऱ्या पांढऱ्या आणि काळ्या रंगात येतात. वाद्याचा रंग फक्त डाईच्या उपस्थितीवरच नव्हे तर उत्पादन तंत्रज्ञानावरही अवलंबून आहे. गडद चाकू स्टोव्हमध्ये जास्त वेळ घालवतात, म्हणून त्यांच्या कडकपणामुळे आणि प्रतिकार हातात प्रकाश गोष्टींपेक्षा जास्त असतो. स्वाभाविकच, त्यास थोडा अधिक खर्च येतो: सुमारे 30 सें.मी. (एक ब्लेड -17.5 सें.मी.) असलेल्या एका काळ्या चाकूला आपण 3300 रूबलची किंमत मोजावी लागल्यास पांढऱ्या झिंकोनिअम सिरेमिकचे एक समान आकार 2 9 00 रु.