स्पेगेटीसाठी टोमॅटो सॉस जर आपण याबद्दल विचार केला तर आता काही संरक्षित पदार्थ आहेत जे विशिष्ट राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ मानले जाऊ शकतात. प्रवाशांना धन्यवाद, आम्ही असे पदार्थ खातो, काही काळापूर्वी जर काही प्राचीन पर्यटकांनी परदेशातील देशांना परदेशी वनस्पतींचे बीज नकोत तर असे होऊ शकतील की जुन्या जातीचे उत्सुकतेने खाणे असो वा नसो. जर ते या भटक्यांकडे नसतील तर टोमॅटो, काकड्या, विविध मसालेदार जड-जड आणि अन्य अशाच परिचित पदार्थांची चव आम्ही कदाचित ओळखत नाही. उदाहरणार्थ इटालियन खाद्यपदार्थ घ्या: कोणीही असा दावा करीत नाही की पास्ता स्थानिक शोध आहे. पण टोमाटो आणि मसालेदार वनस्पतींवर आधारित सॉस कधीच पास्ता, स्पेगेटी आणि इतर प्रकारचे इटालियन पास्ताचा कायम साथीदार बनू शकत नाही, जर दक्षिण अमेरिकेतील रसाळ लोक - टोमॅटो - या देशात पोहोचू शकले नाहीत. त्याच इतर अनेक भाज्या आणि herbs साठी नाही उदाहरणार्थ, तुळस, जो इटलीतील सर्वात प्रेमळ मसाल्यांपैकी एक आहे, आशियातून येतो. या देशात त्याला बराच काळ गेला आहे, परंतु स्थानिक लोकं प्रेमाने, कौटुंबिक सुखी आणि प्रजनन या गुणांचं प्रतीक म्हणून त्याला स्थानिक प्रेमात पडलं. आमच्या कृतीनुसार स्पगेट्टीची तयारी करताना, आपल्या हाताने पाने सुगंधित करण्याआधी या सुवासिक औषधी वनस्पतीला घाला, इटलीमध्ये तुळस चाकूने कापत नाही.
साहित्य:- स्पगेट्टी 250 ग्रॅम
- चेरी टोमॅटो 400 ग्राम
- चीज Parmesan 50 ग्रॅम
- तुळस हिरव्या ताजे 1 घड
- लोणी 50 ग्रॅम
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- लसूण 3 कणसंचे
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- मिठ 2 चिमूटभर
- चरण 1 स्वयंपाक स्पगेटीचे मुख्य घटक म्हणजे चेरी टोमॅटो, परमेसन, तुळस, ऑलिव्ह ऑईल आणि मसाले.
- चरण 2 टोमॅटो, फळाची साल आणि कट
- चरण 3 परमेसन एक बारीक खवणी वर चोळण्यात.
- चरण 4 एक तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणी वितळवून 5-7 मिनिटे लसूण भिजवावा.
- पायरी 5 मग टोमॅटो घालून मध्यम गॅस वर 15 मिनिटे झाकण ठेवा.
- चरण 6 पॅकेजवरील सूचनांनुसार स्पगेटी उकळवून त्यावर दोन tablespoons ऑलिव्ह ऑईल आणि 1-2 चिमटी मीठ पाण्यात घाला.
- पाऊल 7 एक चाळणी मध्ये spaghetti ठेवा.
- पायरी 8 तुळस धुऊन, निचरा आणि बारीक चिरून किंवा फाटलेल्या आहेत.
- पायरी 9 मध्ये टोमॅटो सॉसमध्ये मिठ आणि चवीनुसार मिरप घालावे. प्लेट्सवर टोमॅटो सॉसच्या शीर्षस्थानी स्पेगेटी लावा, तुळस आणि परमेसनसह सर्व काही शिंपडा.