शिश कबाब मसालेदार डाळिंबाचे रस मध्ये डुकराचे तुकडे लसूण, जायफळ आणि सुगंधी जड-जड जमीनीसह स्क्वॉज्ड डाळिंबाचे रस मध्ये स्वादुपिंड मध्ये विरघळलेले, स्क्वॉववर पसरलेले आणि ओव्हनमध्ये भाजलेले - स्वयंपाक मांसचा उत्कृष्ट मार्ग! खरेतर, हे शिशयुक्त कबाबसाठी सरलीकृत कृती आहे - जेव्हा आपल्याकडे ओव्हन असते तेव्हा तेथे कोणतेही बार्बेक्यु, सरपण नाही, आणि सामान्यत: योग्य परिस्थिती असते आणि शिशक कबाब ओह, जसे शिकार करणे - ही कृती अतिशय उपयुक्त ठरेल! डुकराचे मांस, या पाककृती त्यानुसार शिजवलेले, खरंच रिअल शीस्ट कबाब सारखेच आहे, आणि डाळिंब marinade धन्यवाद आहे, मांस निविदा, लज्जतदार, स्वादिष्ट वळते! मी अत्यंत शिजण्याची शिफारस करतो!
साहित्य:- डुकराचे मांस लगदा 800 ग्राम
- डाळिंब 100 ग्रॅम
- लसूण 2 लवंगा
- ग्राउंड जायफळ 1 टीस्पून
- इटालियन वनस्पतींचे प्रमाण 2.5 ग्रॅम
- मीठ 1.5 टीस्पून
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- पायरी 1 ओव्हनमध्ये स्क्वॉवर्सवरील भाजलेले सुगंधी सुगंधी उदरनिर्वाहाचे कूब तयार करण्यासाठी आम्ही डुकराचे लगदा, लसूण, डाळिंब बियाणे, जमीन जायफळ, इटालियन जड-जड, मीठ, काळी मिरची, सूर्यफूल तेल शुद्ध करणे, अन्न पर्ण , लाकडी खोदणारा
- चरण 2 डुकराचे आकारमान एकाच आकाराच्या मोठ्या तुकड्यांमध्ये (एक शीश कबाब प्रमाणे)
- पायरी 3 आता डाळिंब रस तयार करा. आम्हाला स्टोअरमधून ताजे दाट ज्वलन करण्याची आवश्यकता नाही! डाळिंबचे दाणे बॅगमध्ये ठेवलेले आहेत जे हेमेटिकरीत्या सीलबंद केले जाते (जसे भाज्या थंड करण्यासाठी), वायू बाहेर टाकून देणे
- पायरी 4 आता डाळिंब बिया वर चांगला रोल घ्या म्हणजे ते रस सुरू करतील. आदर्शत: हाडे पूर्णपणे "नग्न" राहतात, रस चांगला बाहेर उभा आहे.
- पायरी 5 आता पिशवीची टीप कापून चाळणीतून डाळिंब रस घाला - हाडे चाळणीत राहतात, वाटीचे रस आणि हात स्वच्छ होतात.
- चरण 6 मॅरॅटींग मांसासाठी डाळिंब रस तयार आहे.
- पाऊल 7 एक वाडगा मध्ये डुकराचे मांस घालावे, डाळिंब रस घाला.
- पायरी 8 ठेचलेले लसूण, जायफळ, इटालियन जडीबूटी, मीठ आणि काळी मिरचीचा मिरपूड घालावी.
- पायरी 9 हाताने हाताने मिक्स करावे जेणेकरून प्रत्येक तुकडा अलंकार व मसाल्यांसह आच्छादित असेल. फ्रिजमध्ये मांस कमीतकमी 1 तास खार्या पाण्यात घालावे, ठराविक कालावधीत तुम्हाला ते मिश्रण करावे लागेल. मांस marinated असताना, लाकडी skewers थंड पाण्यात soaked आहेत.
- पायरी 10 डुकराचे मांस बनवल्यानंतर आम्ही माळाचे तुकडे लाकडी स्केअरवर लावा - मला प्रत्येक स्क्युअरवर 3 स्लाइसच्या 5 जणांची सजावट मिळाली.
- चरण 11 गरम तळण्याचे पॅनमध्ये सूर्यफूल शुद्ध तेल ओतणे, सोनेरी कवच मिळवण्यासाठी एका बाजूला प्रथम उच्च गॅस वरून तळून घ्यावे.
- पायरी 12 काही मिनिटासाठी दुसरी बाजू तळणे आणि तळणे. आपल्यासाठी आत्तासाठी आवश्यकतेसाठी मांस तयार करणे महत्वाचे आहे, परंतु एक भूक वाढविणारे पप प्राप्त करण्यासाठी - परिणामी, मांस शेवटी रसाळ होईल!
- पायरी 13 फॉइल वरचे मांस असलेल्या लाकडी तुकड्यांना लावा.
- चरण 14 घट्ट ओघ - मांस कुठेही दिसत नाही पाहिजे!
- चरण 15 सुमारे 30 मिनिटे 1 9 0 ओव्हनच्या प्रीहीट मध्ये बेक करावे, नंतर 10 मिनिटांसाठी ग्रिलच्या खाली फॉइल ओपन आणि बेक करावे (जर असेल तर, नंतर सामान्य मोडमध्ये). ताबडतोब टेबलवर चालणार्या ओव्हनमधून कबाबला प्यायला तयार! भाज्या वूड्स सह अलंकार!