पाकळ्या डाळिंब सॉस फ्लेवर्सच्या श्रीमंत पॅलेटसह डाळिंब चटणी मांस, मासे, चिचुंबी कबाब, ग्रील्ड भाजीसाठी आदर्श आहे !!! स्टार्चमुळे द्रव, लसूण आणि तुळस योग्य मसालेदार नसावे असे झाले नाही, हे सॉस दोन्ही डिश पाण्यात घालून त्यातील अन्न तुंबणेत टाकू शकते! डाळिंब सॉसची चवीसाठी गोड आणि खमंग, डाळिंबचे रस केवळ ताजे निचरावेत (कमीत कमी वेळेत डाळिंब बियाण्यांपासून रस कसा बनवायचा आहे, डुकराचे ओव्हनमध्ये शिश कबाबमध्ये तपशीलवार वर्णन केले आहे), आणि वाइन लाल मिठाचा किंवा सेमिसिट वापरावा. उत्कृष्ट सॉस, आम्ही खरोखर आवडले!
साहित्य:- डाळिंब 130 ग्रॅम
- 0.5 टेस्पून मिठ
- वाईन लाल semisweet 100 मि.ली.
- बटाटा स्टार्च 0.75 टीस्पून.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- साखर 1 टिस्पून.
- तुळशी सुक्या 0.5 टिस्पून.
- पायरी 1 डाळिंब सॉस तयार करण्यासाठी आम्हाला अशा उत्पादनांची आवश्यकता असेल: लाल semisweet वाइन, डाळिंब बियाणे, लसूण, मीठ, साखर, बटाटा स्टार्च, कोरडी तुळस, काळी मिरी.
- पायरी 2 डाळिंबाच्या दाण्याचा रस घ्या. 130 ग्राम धान्यापासून 100 एमएल डाळिंबाचे रस मिळते.
- चरण 3 रस करण्यासाठी, लाल semisweet (किंवा गोड) वाइन 50 मि.ली. मध्ये घाला.
- चरण 4 मिठ, साखर, चिरलेला लसूण, तुळस, काळी मिरची घालावी. आम्ही एका कढईत किंवा कंदडीत घालावे आणि आग लावावी, सॉस उकळणे द्या.
- चरण 5 उर्वरित वाइनमध्ये आपण स्टार्च वाढतो. सॉस आधीपासूनच उकळत असताना - आपण आग कमी करतो आणि स्टार्च एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घाला, सतत ढवळत
- चरण 6 सॉस उकळणे, सतत ढवळत सुमारे 30 सेकंद आणि उष्णता दूर.
- पाऊल 7 आम्ही मांस आणि मासे साठी भाग किंवा सामान्य सॉस-बोट मध्ये सर्व्ह.