किती विटामिन आहेत?
आमच्या आयुष्यात, जीवनसत्त्वे शरीराची गरज कमकुवत आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही मुलांना प्रत्येक किलोग्राममध्ये अधिक जीवनसत्त्वे लागतात, कारण ते सतत वाढतात आणि विकसनशील असतात. परंतु मुलांचे वजन कमी असल्याने वस्तुस्थिती अल्प आहे. जेव्हा एखादा मुलगा 10 ते 11 वर्षे पोचतो तेव्हा त्याला त्याच्या पालकांप्रमाणे समान जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात.
स्त्रियांना तुलनेने कमी विटामिन आवश्यक आहेत. हे खरं आहे की आमच्या मुलींची संख्या कमी असते, आणि आमची वाढही कमी असते. अपवाद म्हणजे गर्भधारणा आणि स्तनपानाचा कालावधी. यावेळी, शक्य झाल्यास आपल्या शरीरातील सुमारे 10 ते 30% जीवनसत्त्वे अधिक आवश्यक असतात, आणि भविष्यातील बाल
वयाच्या 10-20% पर्यंत, जीवनसत्त्वे कमी होण्याची आवश्यकता आहे कारण आपल्या शरीरात चयापचय क्रांती कमी होते. पण ते अधिक गढून गेले आहेत. त्यामुळे बर्याचच डॉक्टरांनी 50 वर्षांपेक्षा अधिक वयाच्या लोकांसाठी डोस कमी केला नाही. आणि काही जीवनसत्त्वांचे डोस सुद्धा वाढले आहेत. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन के. 50 वर्षांनंतर तो मुल्यसंस्थेद्वारे संयोगित आहे. स्मरण द्या की हे जीवनसत्त्व रक्त समंजनीयतेसाठी जबाबदार आहे.
काय व्हिटॅमिन जवळून पाहू, कोणत्या वयोगटातील आम्ही विशेषत: गरज आहे.
35 वर्षांखालील
जर आपण अद्याप 35 वर्षांपेक्षा कमी नसलेल्या लोकांच्या वर्गवारीत सापडतो, तर खालील व्हिटॅमिनसाठी विशेष लक्ष द्यावे:
- व्हिटॅमिन ई (टोकोफेरॉल) हे जीवनसत्व महिला आणि पुरुष दोघांसाठी महत्वाचे आहे. हे पुरुषांमध्ये शुक्राणूजन्य सामान्य उत्पादनास प्रोत्साहन देते महिलांसाठी गर्भधारणेदरम्यान गर्भधारणा आणि अपरिहार्यता आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन ई एक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट आहे अभ्यासांनी दर्शविले आहे की जर दरवर्षी ही विटामिन उत्पादनांमधून योग्य प्रमाणात मिळते, तर आपण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे धोका 25-30% कमी करून मानसिक कार्यक्षमता 36% वाढवू शकता. तसेच, या व्हिटॅमिनने कर्करोग होण्याचा धोका कमी केला आहे. व्हिटॅमिन ई हे भाजीपाल्याच्या उगवळीच्या चरबीत आहे.उदाहरणार्थ, सूर्यफूल तेल, सोया, मोहरी, शेंगदाणे, ऑलिव्हमध्ये याव्यतिरिक्त, तो sprouts, हिरव्या हिरव्या भाज्या आणि सूर्यफुलाच्या बिया मध्ये आढळू शकते.
- व्हिटॅमिन बी 9 (सन, फॉलेसीन, फॉलिक ऍसिड). मज्जासंस्थेसाठी आणि बाळाच्या मेंदूच्या विकासासाठी हे जीवनसत्व अतिशय महत्वाचे आहे. जर एखाद्या गर्भवती किंवा स्तनपान करवणार्या स्त्रीला ते पुरेसे मिळत नसेल, तर नवजात त्राण प्रणालीला त्रास होईल. प्रौढांसाठी, हे जीवनसत्व तितकेच महत्त्वाचे आहे. पाचक, मज्जासंस्थेतील आणि हेमेटोपोइएटिक प्रणाल्यांच्या सामान्य कार्यासाठी फॉलेसीन आवश्यक आहे. हे जीवनसत्व हिरव्या वनस्पतींच्या पानांमध्ये असू शकतात कुठल्याही सॅलडच्या 500 मेकॅम्समध्ये बी 9 च्या दररोज नमुना असतो. हे ब्रोकोली, शतावरी, पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मांस उत्पादने (विशेषत: व्होयाझायी किंवा डुकराचे यकृत), कॉटेज चीज, शेंगदाणे, यीस्ट आणि संपूर्ण धान्यांमध्ये आढळतात.
- व्हिटॅमिन बी 6 हे एक संपूर्ण तीन जीवनसत्त्वे आहेत, जे एक नावाने एकत्र आले आहेत. ते चरबी, कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने यांच्या चयापचय प्रक्रियेत प्रचंड भूमिका बजावतात. केवळ 80 मिलीग्रामचे व्हिटॅमिन बी 6 दर दिवशी 32% ने मायोकार्डियल इन्फराक्शनचे धोका कमी केले. या जीवनसत्वाचा बहुतेक लाभ मिळवण्यासाठी, फॉलिक असिडसह ते मद्यधुंद असणे आवश्यक आहे. बहुतेक व्हिटॅमिन बी 6 हे अशुध्द अन्नधान्याद्वारे, उप-उत्पादने आणि यकृत मध्ये आढळतात. चांगले बी 6 मांस पासून विशेषत: चिकन यकृत पासून शोषून घेतला जातो. कडधान्य आणि शेंगा कडून, ते वाईट पचणे आहे, या उत्पादनांमध्ये खूप समाविष्टीत जरी. जेव्हा गरम पाळीचा उपचार केला जातो तेव्हा ते कोसळते. त्यामुळे कच्चे भाज्या आणि फळे खाणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ केळी 100 ग्राम केळीमध्ये 400 ग्रॅम बी 6 असते.
35-45 वर्षे जुने
या वयात, प्रथम खोल झुरळे आणि आरोग्य समस्या दिसू लागतात. म्हणून, वरील जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, अधिक आणि अधिक घेणे आवश्यक आहे:
- चांगले दृष्टी, सामान्य पेशी विभाजन, तसेच केस, त्वचा आणि नखे यांच्यासाठी विटामिन ए (रेटिनोल आणि बीटा-कॅरोटिन) फक्त अपरिहार्य आहे. या जीवनसत्वाचा नियमित वापर हा हृदयाशी संबंधित रोगास धोका कमी करते आणि रोगप्रतिकारक पेशींच्या क्रियाकलाप वाढते. हे जीवनसत्व केवळ प्राणीजननाच्या उत्पादनांमध्येच शक्य आहे: उप-उत्पादने, जर्मेनस, बटर. या विटामिनचे प्रमाणाकरण आरोग्यासाठी अतिशय हानीकारक आहे - मज्जासंस्थेची आणि पाचन प्रणालींचे कार्य व्यत्यय आणू शकते. म्हणून, व्हिटॅमिन एच्या उच्च डोस घेऊ नका. बीटा-कॅरोटीन, रेटीनॉलच्या तुलनेत, पूर्णपणे सुरक्षित आहे. यात संत्रे आणि पिवळा भाज्या तसेच हिरव्या भाज्या आहेत. बीटा-कॅरोटीनमध्ये उत्तमरित्या शोषून घेणे, ते चरबी बरोबर खाण्यासारखे आहे: सूर्यफूल तेल, आंबट मलई आणि याप्रमाणे.
- व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड) आपण ज्या जुन्या झालो आहोत त्यापेक्षा अधिक, आपल्याला या व्हिटॅमिनची गरज आहे. एस्कॉर्बिक ऍसिड रक्तातील "चांगले" कोलेस्ट्रोलचे स्तर 13% वाढविते आणि 17% मध्ये "वाईट" आहे. व्हिटॅमिन सीच्या नियमित कमतरतेमुळे स्ट्रोकचा धोका वाढतो. परंतु आपण जर ते नियमितपणे योग्य प्रमाणात वापरत असाल तर यामुळे कोलेजन तंतूचे उत्पादन सुधारेल (यामुळे, झुरळे तयार होत असताना). व्हिटॅमिन सी शोधणे सोपे आहे. हे कच्चे कोबी, लाल मिरची, हिरव्या भाज्या, लिंबूवर्गीय आढळतात.
- व्हिटॅमिन बी 12 (कोबॅलामिनिन) - व्हिटॅमिन सीचा प्रभाव वाढविते आणि कार्यक्षमता वाढविण्यास मदत करतो. आणि प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट्स आणि रक्तातील प्रक्रियेत त्याचा सहभाग आहे हे सर्व धन्यवाद. जे vtitamine बी 12 नसतात त्यांना चांगली स्मृती आणि लक्ष आहे. हे जीवनसत्व फक्त जनावरांच्या उत्पन्नाच्या उत्पादनांमध्ये आहे: मासे, मांस, डुकराचे मांस आणि गोमांस यकृत. जर आपण शाकाहारीपणाचे पालन केले तर आरोग्यविषयक समस्यांपासून दूर राहण्यासाठी आपण या विटामिनला आवश्यक असला पाहिजे.
45 वर्षांपेक्षा जुने
- कॅल्शियमचे एकत्रीकरण करण्यासाठी व्हिटॅमिन डी आवश्यक आहे, जो हाडे मजबूत करण्यास मदत करतो. तसेच, व्हिटॅमिन डीचा नियमित सेवनाने कॅन्सर आणि हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका कमी होतो. हे जीवनसत्व सूर्यप्रकाशाच्या प्रदर्शनाद्वारे तयार केले जाते. म्हणून दररोज सूर्यप्रकाशात असणे आवश्यक आहे. उत्पादनांमधे ती फक्त जर्दी आणि मासे तेलांमध्ये आढळू शकते.
- हाडे आणि दात सामान्य रक्त जमा करणे यासाठी व्हिटॅमिन के महत्वाचे आहे. हे आंतड्यांमध्ये संयोगित केले जाते, परंतु ते वयाबरोबर अधिक वाईट होते. म्हणून, दररोज व्हिटॅमिन के प्रदान करण्यासाठी, आपल्याला अधिक पालक, यकृत आणि वासराचे खाणे आवश्यक आहे.
- व्हिटॅमिन बी 3 (निकोटीनमाइड, नियासिन, पीपी) ही ऊर्जा घटक आहे. त्याच्या कमतरतेमुळे, स्नायू कमकुवतपणा विकसित होतो. आपण हे जीवनसत्त्व माशांना, डेअरी उत्पादने, मांस, धान्य ब्रेड आणि धान्ये घेऊ शकता.
कोणते विटामिन अधिक चांगले आहेत: नैसर्गिक उत्पादने किंवा फार्मसीपासून? शास्त्रज्ञ अजूनही वादविवाद करत आहेत. सर्व केल्यानंतर, उत्पादनांमधून, फार्मेसीपेक्षा दैनिक जीवनसत्त्वे मिळवणे अधिक कठीण असते. पण या प्रकरणात, जीवनसत्त्वे काही कृत्रिम फॉर्म दीर्घकालीन प्रवेश सह उलट परिणाम होऊ शकतात. तसेच फार्मसी व्हिटॅमिनच्या बाबतीत एक प्रमाणाबाहेर होऊ शकते, जे नैसर्गिक उत्पादनांच्या वापरास काढुन टाकते.