उकडलेले जीभ
- गोमांस जीभ,
- अंडयातील बलक,
- लसूण,
- मीठ,
- तमालपत्र,
- मिरपूड,
- हिरव्या भाज्या.
पाककला पद्धत:
जीभ धुणे, पाणी, मीठ ओतणे तमालपत्र, उकळणे ठेवा. जिभेपासून वरचे थर काढून टाका. जीभ तुकडे, लसूण सह हंगामात अंडयातील बलक सह वंगण कट, आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.
केक "ख्रिसमस ट्री ला भेट देणे"
आळस:
- पीठ - 550 ग्रॅम,
- दाणेदार साखर - 460 ग्रॅम,
- लोणी - 360 ग्रॅम,
- कोकाआ - 30 ग्रॅम,
- अंडी - 1 तुकडा,
- बेकिंग पावडर -40 ग्रॅम
क्रिमो 1:
- दूध - 100 मि.ली.,
- पीठ - 400 ग्रॅम,
- दाणेदार साखर - 400 ग्रॅम,
- बटर - 60 ग्रॅम,
- lemons - 40 ग्रॅम.
क्रिम № 2:
- लोणी - 500 ग्रॅम,
- lemons - 100 ग्रॅम,
- घनरूप दूध - 700 ग्रॅम
सिरपचे पदार्थ:
- lemons - 100 ग्रॅम,
- कॉग्नाक - 40 एमएल,
- अक्रोडाचे तुकडे - 400 ग्रॅम
पाककला पद्धत:
मिक्सरमध्ये, साखर सह अंडी विजय मदिरा पाणी आंघोळ केल्यावर, मिश्रण जोडू, एक एकसंध अवस्था आणणे. मिश्रण, बेकिंग पावडर मध्ये पीठ घालावे. दोन समान भागांमध्ये विभागून घ्या. एका भागात कोकोआ जोडा. 1 5-20 मिनिटे 180 ° एक तापमानात molds आणि बेक मध्ये ओल्या दोन्ही भाग ठेवा. मिक्स नंबर 1 तयार करा दूध उबदार, पीठ, साखर, लिंबू असोशी जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि जाड होईपर्यंत शिजवा. परिणामी जन थंड आणि एक नरम तेल असलेल्या एकसंध होईपर्यंत विजय. मलम नंबर 2 तयार करा उकडलेले घनरूप दूध असलेली मऊ मिक्स मिक्स करावे. लिंबू ही ताकद दूर करते आणि रस पिळून काढतात. मिश्रण मध्ये रस आणि कळकळीचे जोडा. गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण मिक्स करावे. सिरप तयार करा कॉगनेट, लिंबाचा रस घाला. बिस्किट अर्ध्यामध्ये कापावीत, सिरप भिजवावा. गडद केक वर क्रीम № 1 एक हलका कवच सह झाकून हलका केकवर मलई ठेवा 2. पुनरावृत्ती करा केक, चिरलेला शेंगदाणे सह शिडकाव सजवा.
केक-सलाड
- 1 कप तांदूळ,
- 300 किलो समुद्र काळे (तयार केलेले सॅलड),
- कोरियन गाजांचे 300 ग्रॅम,
- 300 ग्रॅम prunes,
- 300 ग्रॅम उकडलेल्या आणि फ्रॉझन शिंपले
पाककला पद्धत:
तांदूळ, कोरियन गाजर, मेयॉनेज, मीठ आणि मिरपूड सह मिसळून मिसळून, फुटणे उकळणे, धुवून स्वच्छ धुवा. स्टीम करण्यासाठी Prunes, बारीक चिरून. शिंपले उकळत्या पाण्यात, बारीक चिरून अंडयातील बलकाने मिसळणीसह मूस लावा. एका विभक्त स्वरूपात लेयर्स ठेवा 1 ला स्तर: 1/2 भाजी भाजी दुसरा स्तर: समुद्र काळे, अंडयातील बलक एक जाळी 3 रा स्तर: मूस सह prunes. 4 था थर: कोरियन गाज्यांबरोबर भात. रात्रीच्या वेळी रेफ्रिजरेटर ठेवा आणि सकाळी सजवा, कोरियन गाजर, प्रुन्स आणि सागरी काळे यांच्या मदतीने वाघांची चित्रे काढणे.
चीज सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
हार्ड पनीर (150 ग्रॅम) पट्ट्यामध्ये मध्ये कट 4 भागांमध्ये सफरचंद कापून, कपाशीची पाने कट आणि पातळ काप मध्ये कट. 1 ऑरेंजची लगदा बारीक चिरून चीज, सफरचंद, नारिंग मिसळा, चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे घाला. लसूण घालून, प्रेसमधून, स्वादापर्यंत, मिरपूडमध्ये भरू लागते. सॉससाठी: मोहरी मटणासह अनियंत्रित प्रमाणात मिक्स करावे (कोणीतरी ते चांगले वाटेल), थोडीशी मध घालावे, मिक्स करावे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे, एक croissant किंवा मोठ्या काच मध्ये ठेवले सह हंगाम. ताज्या चिरलेली ताज्या वनस्पती सह शिडकावा शीर्ष
जेली «मिसळले»
फळाचा रस 3 ग्लासेस, जिलेटिनची 1 पिशवी, 1 ग्रेपफ्रूट, 1 सफरचंद, अनेक स्ट्रॉबेरी जाळी, अनेक फळा आणि इतर फळे आणि जाळी घ्या. जिलेटिन 1 कप उकडलेले पाणी किंवा फळाचा रस 1 ग्लास भोक, अर्धा तास सोडा, नंतर एक लहान आग वर विरघळली, एक उकळणे अग्रगण्य नाही बाबतीत, उर्वरित रस (आम्ही बहुतेकदा चेरी, सफरचंद किंवा नारिंगी घेतो) जोडा, 3-4 मिनिटांसाठी आग लागतो. फळ तयार करा ग्रेपेफूट स्वच्छ आणि काळजीपूर्वक lobules सर्व चित्रपट काढा, जेणेकरून एक देहही तेथे राहील ऍपल फळाची साल, काप अलग पाडणे, कोर कापून. सत्त्व धुवून अर्धे कापणे टाका, हाडे काढून टाका. स्ट्रॉबेरी धुऊन अर्धा किंवा डाव्या संपूर्ण berries मध्ये धुऊन आहेत. Molds नुसार फळे आणि berries क्रमानुसार लावा, शिजवलेले जेली ओतणे, थंड आणि फ्रीज करण्यासाठी फ्रीज मध्ये ठेवले
केक "प्रेम-गाजर"
- 5 अंडी (-100 ग्रा),
- साखर 250 ग्रॅम (1.5 कप),
- 1 टिस्पून किसलेले लिंबू फळाची साल,
- 3 टेस्पून. एल लिंबाचा रस,
- 230-250 ग्राम बदाम (1.5 कप),
- 250 ग्रॅम किसलेले गाजर (हे 3 मध्यम गाजर आहे),
- 80 ग्राम पिठ (3/4 कप),
- 2 टीस्पून बेकिंग पावडर
पाककला पद्धत:
प्रथम, एक गाजर बिस्किट बेक. सर्वात मनोरंजक केक मध्ये गाजर पूर्णपणे unintelligible आहे की आहे गूढ बिस्किट प्राप्त आहे! बदाम एका एरोग्रिल किंवा कपाटात स्वच्छ, वाळविलेल्या, फळाल्या पाहिजेत. कॉफी धार लावणारा मध्ये दळणे गाजर शेगडी. बेकिंगसाठी 25 सें.मी. व्हिस्टेलाइट पेपरचा व्यास, तेलाने वंगण तयार करा. साखर सह yolks विजय, हळूहळू सर्व साहित्य घालावे. सरतेशेवटी, whipped प्रथिने जोडा. मध्यम गॅसमध्ये 35-40 मिनिटे बेक करावे. बिस्किट कूल करा कव्हर करण्यासाठी: 200 ग्रॅम चूर्ण साखर झटकून 1 प्रथिने आणि लिंबाचा रस दोन spoons घालावे. वजन एक सत्त्व असावे काळजीपूर्वक केकवर वापरा आणि मॅरिजिपन किंवा मस्टीपासून "गाजर" सुशोभित करा. बोका चिरलेला शेंगदाणे सजवण्यासाठी
नवीन वर्षांचे चीज़केक
डिश आधार:
- 450 ग्रॅम चॉकलेट चिप कुकीज,
- 150 ग्रॅम melted बटर
डिश भरणे:
- 450 ग्रॅम नॉन अम्लीय कॉटेज चीज,
- 1 साखर,
- 3 मोठ्या अंडी,
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट,
- नारिंगी फळाची साल 1,
- आंबट मलईच्या 450 ग्रॅम (20-25%).
एकत्र चॉकलेट चिप कुकीज चिरडणे मेल्टेड बटर जोडा, चांगले मिक्स करावे. बेकिंग कागदाच्या साहाय्याने मिश्रण एकदम अलग पाडणे आणि ढीग होईपर्यंत 2.5 सेंमी किनार ठेवावे. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे. गुळगुळीत होईपर्यंत साखर सह कमी गती कॉटेज चीज एकत्र मिश्रण. मिसळणे चालू ठेवत आहे, एक अंडे, व्हिनिलिन आणि एक तृतीयांश एक करून एक घाला. अंतिम आंबट मलई आंबट भरणे एकसंध असावे. हवाबांधणी पर्यंत विजय आवश्यक नाही, मिक्स फक्त चांगले बेस मध्ये भरणे घालावे, गुळगुळीत हे चीजकेक स्टीम स्नानवर भाजलेले आहे म्हणून, आपल्याला फॉइलची चाळणी करण्यासाठी तो फॉर्म (जर ते अलग असेल तर) आवश्यक आहे, जेणेकरून पाणी संपत नाही. एक गोड पॅन मध्ये cheesecake ठेवावा एका पॅनमध्ये, अर्धा आकाराला गरम पाणी घाला. 50 मिनिटांसाठी 165 डिग्री ओव्हनवर प्रीइएटेडमध्ये बेक करावे. नंतर ओव्हन बंद करा आणि 1 तास पालकाची सोडा. नंतर हळुवारपणे एक चाकू सह आकार पासून cheesecake वेगळे आणि किमान 4 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले फॉर्म काढून टाकल्यानंतर आणि पनीरचे केक एका डिशवर पाळा. एक लहान भाजून मळलेले पीठ पासून फळे आणि एक ससा सह cheesecake सजवा