कूकची कथा
अनेक अननुभवी व्यक्ती असे मानतात की मी चिकनमधून सॉसचे एक प्रकारचे चव लावीन परंतु हे संपूर्णपणे सत्य नाही. अनुभवी cooks हे जाणवते की या दोन वाढींमधील फरक बराच मोठा आहे. सॉसचे सामान्यतः रस वर शिजवले जाते, जे मांस किंवा भाज्या शिजवताना दिसतात याव्यतिरिक्त, तिने ताबडतोब तयार डिश पाणी दिले, आणि वेगळ्या वाडगा मध्ये सेवा नाही आणि सुसंगतता नेहमी एकसंध नसते आणि अतिरिक्त साहित्य (मसाले, टोमॅटो किंवा मैदा) च्या मदतीने बदलता येते.
अनेक ग्रेव्ही पाककृती
बटाटे साठी चिकन सॉस
आपण चिकन मांस आणि मशरूम पासून ग्रेव्ही सह पूरक तर बटाटे पासून केलेले कोणतेही डिश अनावश्यकपणे स्वादिष्ट केले जाऊ शकते.
आपल्याला या उत्पादनांची आवश्यकता असेल:
- पट्टीने बांधणे - 400 ग्रॅम
- मशरूम - 200 ग्रॅम
- बल्ब
- गव्हाचे पीठ - 3 चमचे
- पाणी आणि वनस्पती तेल
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
कसे व्यवस्थित शिजविणे?
- सर्व प्रथम, मशरूम आणि मांस स्वच्छ धुवा आणि अंदाजे समान आकार लहान तुकडे कापून. कांदा तुकडे मध्ये कपाट आहे
- गरम तळण्याचे पॅनमध्ये फक्त काही मिनिटे शिजवून मांस घालून कांदा घालावा.
- जेव्हा भाज्या पारदर्शकता घेण्यास सुरुवात करतात तेव्हा आता मशरूम आणि पिठ काढण्यास सुरुवात झाली आहे. मिठ आणि मिरपूड घालून चांगले मिसळा आणि ते थोडेसे पाणी घाला (म्हणजे सर्व घटक फ्लोट करा).
- स्टुंग सॉटिंग वीस मिनिटे असावी, कारण कोंबडी मांस मांसपेशी लवकर शिजला जातो.
लसूण आणि टोमॅटोसह चिकन सॉस
हे चिकन सॉस पूर्णपणे पास्ता एकत्र आहे त्यामुळे, जर अनपेक्षित अतिथी अनपेक्षितरित्या तुमच्याकडे येतात, तर अशा डिशचे खरेखुरे लाकडासारखे काम करेल.
चला खालील घटक घेऊ:
- कोंबडी मांस - 500 ग्रॅम
- एक कांदा
- टोमॅटो - 2 पीसी.
- लसूण - 4 दात
- टोमॅटो पेस्टचे एक चमचा
- एक ग्लास पाणी
- ताज्या हिरव्या भाज्या एक घड
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
तयार करण्याचे नियम:
चिकन मांसाचे तुकडे मांसाचे खाद्य कबाब बनवण्यासाठी एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले पाहिजे त्यामुळे, आपण खूप कमी वेळ असल्यास, आपण ताबडतोब पूर्ण कापड मांस खरेदी करू शकता.
हिरव्या भाज्या, कांदे आणि लसूण बारीक कापून टाकावे आणि टोमॅटोच्या छोट्या छोट्या तुकडे करावेत.
आम्ही तळण्याचे पॅन गरम करतो, त्यात बारीक चिरलेला माती ओततो आणि लहान फोडणीस घालतांना सतत मिक्स करत असतो. जेव्हा आपण लक्षात घ्या की मांस रंग बदलू लागला आहे, तेव्हा आपण ओनियन जोडू शकता.
पाच मिनिटे स्वयंपाक केल्यानंतर, आपण टोमॅटो ओतणे आणि भाज्या रस परवानगी दिली जातात तेव्हा क्षणी पाहू शकता. लसूण, टोमॅटो पेस्ट आणि हिरव्या भाज्या घालण्याची वेळ असेल. सर्व साहित्य नीट ढवळून पाणी घालून द्या. आपण आपल्या आवडत्या मसाल्याला जोडू शकता जेणेकरून ग्रेव्ही इच्छित चव मिळते.
आम्ही मिश्रण उकळणे आणि 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळासाठी बंद असलेल्या झाकणापेक्षा लहान आगवर ठेवून वाट पाहत आहोत.
शेफ पासून सल्ला चिकन ग्रेव्हीचा घनता समायोजित करण्यासाठी, पीठ वापरला जातो. थोड्या प्रमाणात ते लोणीमध्ये थोडे तळलेले आणि पाण्यात थोडे उकडलेले असावे. हे आपण सॉस अधिक दाट आणि भरल्यावरही करण्यास परवानगी देते.
उपरोक्त कोणत्याही पाककृती अतिरिक्त साहित्य सह होईल येथे पूरक जाऊ शकते आणि जवळजवळ कोणत्याही अलंकार वापरले.