- लँब - 1 किलोग्रॅम
- डुकराचे मांस - 1 किलोग्रॅम
- वील - 1 किलोग्रॅम
- धनुष्य- 2 तुकडे
- मसाले - - चाखणे (मिठ, मिरपूड, लाल मिरची, जिरा)
- लिंबाचा रस - 40 मिलीलीटर
- डाळिंब रस - 40 मिलीलीटर
- सालो - 50 ग्रॅम
आम्ही तिखट मांसाचे तीन तुकडे धुवा, पाणी सुकवून द्या. आता मांस प्रत्येक तुकडा 5-6 सें.मी. लांब आणि सुमारे एक बोट बद्दल भंग बद्दल पट्ट्यामध्ये कापला पाहिजे. नसा, चित्रपट आणि इतर अनावश्यक गोष्टी कापून टाकले जातात आणि फेकल्या जातात - आम्हाला फक्त चांगल्या मांसची आवश्यकता आहे आता प्रत्येक प्रकारचे कट मांस वेगळे कंटेनर जोडले जाते, कारण प्रत्येक मांस स्वतंत्रपणे marinated जाईल. मटण मीठ, जिरा आणि लाल मिरची, मीठ, मिरपूड, लिंबाचा रस आणि कांदा सह मीळ, मीठ, मिरपूड, कांदा, अजमोदा (पोलाद) आणि डाळिंब रस एक लहान रक्कम सह डुकराचे मांस उचलू. मांस घालण्यासाठी दोन तास शिल्लक राहा. मसालेदार मांस स्कूवर वर तार आहे प्रथम, आम्ही प्रत्येक तुकडा वर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक लहान स्लाइस स्लाइस, आणि नंतर, वैकल्पिकरित्या, मांस वेगवेगळ्या तुकडे तुकडे आम्ही एकमेकांच्याबरोबर एकमेकांशी विणण्यासाठी होतो आणि एक प्रकारचे मांसाचे पिल्लू प्राप्त करण्यासाठी स्केअरवर ओळी शेवटी, आपण विविध मांस तुकडे पासून अशा सुंदर pigtails मिळवा पाहिजे. तथापि, आपण आपल्यास आवडत सर्वकाही स्ट्रिंग करू शकता, परंतु पेंढा हे अधिक सुंदर आणि अधिक प्रभावी आहे. आम्ही एक पारंपरिक पद्धतीने शिशयुक्त कबाब शिजवा - थंड होताना, तयार होईपर्यंत, पूर्ण होईपर्यंत. कोळ्ळे खरोखरच गरम असतील तर एक चिचुंद कबाब 7-10 मिनिटे तयार केले जाते. भाज्या आणि हिरव्या भाज्या सह, गरम गरम सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट! :)
सर्व्हिंग: 10