बेरी मोसे मूस - गोड मिसळलेला डिश, ज्यामध्ये सच्छिद्र सच्छिद्र सुसंगतता आहे. ताजे आणि गोठलेले फळे आणि जाडे, तसेच जाम, फळे आणि बेरी रस, सिरप, द्राक्ष वाइन, कॉफी, कोकाआ इत्यादी दोन्हीही त्याची तयारीसाठी योग्य आहेत.एक खाद्यपदार्थ म्हणून फॉमय व मोन ऑफ फेझी अवस्थेला फॉमय करणे, जिलेटिन, रवा, अंडी पंचा, अगर चाबूकची तयारी करताना लक्षात घ्या की मूसळाचे प्रमाण चार ते पाच वेळा वाढवता येते. प्रथम द्रव जेली तयार करा, नॉन-ऑक्सिडींग डिश मध्ये ओतणे आणि 30 ° तपमानाचे थंड द्या. त्याच वेळी, whipped होईपर्यंत जेली फ्रीझ नाही याची खात्री करा. यानंतर, थंड पाणी किंवा बर्फ वर डिश घालणे आणि स्थिर समृद्ध वस्तुमान निर्माण होईपर्यंत, कोरोलावर घट्टपणे धारण करणे आवश्यक आहे. मूसच्या त्वरित फटक्यांची फवारणी बहुतेकदा मिक्सरचा वापर करतात. मऊ मिश्रणसाठी तयार केलेले एल्युमिनियमच्या कुकवेअरमध्ये मारता येणार नाही, ज्यामधे ते ग्रे रंग आणि धातूचा चव मिळवतात. व्हीप्ड ग्रॅम त्वरीत molds किंवा kremanki मध्ये बाहेर ठेवले आणि 1-1,5 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आहे
साहित्य:- केफिर 200 मि.ली.
- स्ट्रॉबेरी 160 ग्रॅम
- साखर 1 टेस्पून. एल
- ऍपल रस 200 मि.ली.
- जिलेटिनी 15 ग्रॅम
- चरण 1 केफिर आणि स्ट्रॉबेरीमधून मऊ तयार करण्यासाठी, आपल्याला 3,2-3,6%, ताजे स्ट्रॉबेरी, सफरचंद रस, जिलेटिन आणि साखर यांच्या चरबी सामग्रीसह केफिर घेणे आवश्यक आहे.
- चरण 2 जिलेटिन 30-40 मिनिटांसाठी सफरचंद रस मध्ये भिजवून.
- पायरी 3 सफरचंदाचा रस असलेली कंटेनर वाइड सॉसपॅशन मध्ये गरम पाण्याने ठेवावी, कंटेनरच्या किनार्यावर पोहचू नये आणि त्याला पाणी बाथ मध्ये जिलेटिनी विरघळली पाहिजे. गरम सफरचंद-जिलेटिनस वस्तुमान मध्ये साखर घाला आणि ढवळत सह विरघळली. खोलीच्या तापमानाला उपाययोजना करा
- चरण 4 केफिरसह जिलेटिन द्रव्य एकत्र करा
- पायरी 5 मिश्रणावर मिक्सर वापरुन फोडमध्ये मिश्रण फडवावे.
- चरण 6 स्ट्रॉबेरी धुवा, वाळवा आणि एक बारीक खवणी वर त्यांना शेगडी किंवा फक्त एक मॅश मध्ये त्यांना चिरडणे
- चरण 7 केफिर मिक्ससह स्ट्रॉबेरी एकत्र करा.
- पायरी 8 मिश्रण हलवून नीट ढवळून घ्यावे.
- पायरी 9 परिणामी मूस एक कचरा किंवा उच्च ग्लासेस मध्ये घाला आणि 1 तास रेफ्रिजरेटर ठेवा. आपण मसाला ताजे किंवा गोठविलेल्या उभ्या, मुरबाड आणि मार्शमॉलोसह सजवू शकता!