ख्रिसमस बेकिंग श्टॉलेन बेक करण्यास परंपरा जर्मनीमधील विशेषतः लोकप्रिय आहे प्रथम श्ोत्लेनेनी दुबळे पेस्ट्रीपासून बनविले गेले - ओटचे खनिज तेल आणि पाणी. केवळ 14 9 1 मध्ये कॅथॉलिक चर्चच्या प्रमुखाने बटर वापरण्याची अनुमती दिली, हे विशेष ऑइल डिक्रीमध्ये म्हटले होते. त्याच्या बदल्यात, चर्चच्या बाजूने एक निश्चित रक्कम देणे अपेक्षित होते. आमच्या वेळेत, ख्रिसमस बेकिंगसाठी बरेच पाककृती आहेत. आम्ही प्रकाश, माफक प्रमाणात मिठ असे स्टेलेन आटलेले एक रेसिपीवर राहू. शॉर्टोलेनचे एक विशेष वैशिष्ट्य म्हणजे बादाम, वेगवेगळ्या मधुर फळे, एक कडक मद्य आणि सुगंधी मसाल्यांच्या मनुका. हे केक एका विशिष्ट आकारात भाजलेले आहे, आणि ते साखर भुकटी सह strewn पाहिजे. ठिबक काळाने साठवल्या जाऊ शकतात. होय, आणि एक महिन्यापूर्वी खासकरून ते बेक करावे, जेणेकरून भरलेले अर्कांमध्ये कागद चिकटलेल्या पेपरमध्ये अडकलेले. प्रयत्न करा, आपण आवडेल ख्रिसमस pies कोणत्या निवडा.
साहित्य:- फ्लॉवर, गहू 250 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर 4 ग्रॅम
- लोणी 70 ग्रॅम
- साखर 70 ग्रॅम
- अंडी चिकन 1 पीसी
- कॉोगेक 50 मि.ली.
- संत्रे 1 पीसी
- साखर व्हॅनिला 4 ग्रॅम
- कॉटेज चीज वजन 150 ग्रॅम
- गडद मनुका 50 ग्रॅम
- निळसर फळ 50 ग्रॅम
- बदाम 50 ग्रॅम
- वेलची 4 ग्रॅम
- लोणी 50 ग्रॅम
- मध 20g
- साखर पावडर 50 ग्रॅम
- पायरी 1 स्टॉलला तयार करण्यासाठी आपण पिठ, बेकिंग पावडर, लोणी, मऊ चीज, साखर, अंडे, नारंगी फळाची साल, वेलीलिन, वेलची, बदाम, शर्करावगुंठ, मनुका, कॉग्नेक घेणे आवश्यक आहे. अभिषेक करणारा तेल आणि मध, पावडर साठी - चूर्ण साखर
- चरण 2 मनुका धुवून वाळवा. एका नारंगीपासून उत्तेजन काढून टाका. क्यूडीक आणि शिडकाबरोबर शिडकावा. 40-60 मिनिटे आग्रह धरणे
- पाऊल 3. बदाम बर्न उत्कृष्ट दळणे (जो कोणी तुमच्यावर प्रेम करतो तो मोठा असू शकतो). पिठ चाटून घ्यावे, बेकिंग पावडर घालून, बदामांचे तुकडे, मिक्स करावे.
- चरण 4 अननसाचे आणि लिंबाचा शेंगायुक्त फळ तयार करा (किंवा कोणत्याही प्रकारचा चवीनुसार) बारीक तुकडे करावेत. पिठात मिक्स करावे.
- चरण 5 साखर सह खोली तापमानासह लोणी विजय. अंडी जोडा चाबूक चालू ठेवा
- पायरी 6 अंडी आणि मिक्सरच्या मिश्रणात कॉटेजची चीज, मनुकासह कळकळ, शर्करावगुंठित फळ. नीट ढवळून घ्यावे
- चरण 7 बदामांसह पीठचे सुकलेले मिश्रण घालून मिक्स करावे. शेवटी, मॅन्युअड नीटिंगवर जा. Dough आज्ञाधारक आहे. मागे मागे आहे एक बॉल मध्ये आकार.
- पायरी 8 ट्रेसह 180 डिग्री सेंटीग्रेड ओव्हनमध्ये गरम करा. एक गोळ मध्ये आचेवर ताणून.
- पाऊल 9 डाव्या बाजूला वर्तुळाचा एक भाग करा आणि नंतर त्याच्या उजव्या बाजूला.
- पायरी 10 तुम्हाला असंवमत खोबणी मिळेल. सावधपणे अर्धवट शिजू द्यावे, जेणेकरून बेकिंग केकवर फोड पडत नाही. चर्मपत्र कागदावर एका बेकिंग शीटमध्ये हस्तांतर करा. लाल कवच आधी 45-60 मिनिटे बेक करावे. आवश्यक असल्यास, बेकिंग कागद (मी बर्न केले नाही - थोडे साखर) ओवरनंतर झाकून.
- चरण 11, दरम्यान अभिषेक साठी मध आणि तेल मिश्रण तयार. Melted लोणी मध्ये 1 टेस्पून जोडा. एल मध आणि मिक्स
- चरण 12 ओव्हन मधून केक काढा आणि मध आणि तेलाच्या मिश्रणासह ते वंगण काढा. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा
- स्टेप 13 कूल्ड स्टोलन चूर्ण साखर सह उद्रेक शिंपडा केकचे चर्मपत्र पेपरमध्ये वळवा आणि ते एका महिन्यासाठी किमान 5-6 तास झोपू द्या. पातळ काप स्लाइस आणि चहा साठी सर्व्ह करावे.