चिप्स बद्दल लेख लिहिण्यास मला कशामुळे प्रेरित झाले? माझे स्वत: चे उदाहरण विलंब न लावता, मी असे म्हणू शकतो की मी कित्येक वर्षांपासून या हानिकारक उत्पादनावर अवलंबून आहे. तत्त्वानुसार मी त्यांना खाल्ले नाही. दर महिन्याला एक मोठी, खूप मोठ्या बंडल. शेवटी मी हे पॅक खाल्ले नाही म्हणून मी थांबलो नाही. मी चांगले आणि वाईट दोन्ही होते. येथे हे आहे, जगातील सर्वात घातक अन्न. मी हे बांधले पाहिजे लक्षात आले की. हे आधीच 5 महिन्यांसारखे आहे मी अशा प्रकारचे दुर्भावनापूर्ण उत्पादन वापरत नाही, आणि माझ्या जुन्या उत्कटतेबद्दल एक लेख लिहिण्याची पुरेसा शक्ती देखील होती
आम्ही चिप्सच्या भागाच्या इतिहासाबद्दल थोडी माहिती देणार आहोत. ऑगस्ट 8, इ.स. 1852 रोजी जॉर्ज स्पेक यांनी त्या दोघांच्याही अनपेक्षितपणे शोध लावला. साराटोगा स्प्रिंग्सच्या रिसॉर्टमध्ये त्यांनी फॅशनेबल रेस्टॉरंटमध्ये कूक म्हणून काम केले. पौराणिक कथेनुसार, या रेस्टॉरंटमध्ये भोजन केल्या गेलेल्या एका श्रीमंत व्यक्तीने "खूप जाड" या वाक्यांशाने स्वयंपाकघरात डिश (तळलेले बटाटे) परत करण्यास सांगितले. मग शेफनी पेपर जाडीचे बटाटे कापले आणि तळलेले डिश हा उद्योजक आवडला. काही वर्षांमध्ये चीप अनेक रेस्टॉरंट्सच्या मेनूवर होते आणि त्यांना खूप लोकप्रियता मिळाली. 18 9 5 मध्ये, विल्यम टेपेंडनने चिप्सच्या "छोटया प्रमाणात उत्पादनास" सुरुवात केली, प्रथम त्याच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात, नंतर एक कारखाना बांधला. मग, चिप्सची कारखाने एक उडी सारखे वाढले आता अशा दिग्गज-उत्पादकांची नावे सांगणे आवश्यक नाही, ते सर्व मोठ्याने बोलतात, आमच्या माध्यमांचा फायदा त्यांच्या स्वेच्छेने जाहिरात करतात. विहीर, आपण अत्यंत इतके वाईट काय आहे जाहिरात करू शकता?
असे दिसते की बर्याच काळापासून ओळखल्या जाणाऱ्या बटाटेच्या उपयुक्त गुणधर्मामुळे चिप्स हानिकारक ठरु शकतात? दररोज बटाटा असल्यास, आपण आपल्या रोग प्रतिकारशक्ती बद्दल काळजी करू शकत नाही. मग मॅश बटाटे किंवा चीपमध्ये फरक काय आहे? चिप्स नैसर्गिक किंवा कोरड्या बटाटे मधून स्टार्च जोडल्या जातात. चिप्स 100 अंश तापमानावर तळलेले असतात, जे सर्व उपयुक्त पदार्थांचे नुकसान दर्शविते. रंगण, सुगंध, प्रिझर्व्टीव्हज विसरू नका आणि आम्हाला एक हानिकारक उत्पादन मिळत आहे, त्यामुळे अनेक लोक प्रिय आहेत. पण काक़्हे बियर घेताना त्यांच्या शिवाय करू शकता? आणि तुम्हाला ही सवय सोडण्याची आवश्यकता आहे.
हे आश्चर्यकारक आहे की चिप्सच्या उत्पादकांना प्रिव्हर्व्हेटिव्ह्ज म्हणतात, रंजक हे मसाले पण काहीही नाहीत. अर्थात, अखेर, ते आणखी आकर्षक दिसते. "आंबट मलई आणि कांदा", "खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस" - नक्कीच, अभिव्यक्तीसाठी क्षमस्व, कांदा, चिडके आंबट आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह चिप्स अगदी जवळच खोटे नाही.
चिप्सचे सरासरी पॅकेज 90 ग्राम, ऊर्जा मूल्य - 550 किलो कॅलोरी असते, आणि हे ऊर्जेचे मूल्य तांत्रिक चरबीमुळे प्राप्त होते! या पॅकमध्ये अॅक्र्लोमाइडचा एकाग्रता समाविष्ट असतो. हे पदार्थ, ज्यात छान रासायनिक नाव आहे, कर्करोगाच्या विकासास उत्तेजित करते. पक्कड तळलेले किंवा ग्रील्ड केलेले पदार्थांमध्ये ऍक्रिलमाइड तयार होतो. ऍक्रिलनाइडमुळे जीन्सचे उत्परिवर्तनात रुपांतर होते, ते संशोधन प्रक्रियेत स्थापित केले गेले आहे की ऍट्रॉलाइड हे पोटचे एक घातक ट्यूमरचे स्पष्ट कारण आहे.
आम्हाला प्रत्येकी बर्याच त्रासासह चिप्स चवीला (किनारीभोवती काळा छातीच्या व्यतिरिक्त). आपण असे वाटते की ते अति-तळलेले चिप्स आहेत? ठीक आहे, ठीक आहे, किंवा सोलॅनिनचे मत्सर. याचा अर्थ असा होतो की उत्पादन सर्वोत्तम गुणवत्तेचे नव्हते, म्हणजे. ट्रान्सजेनिक बटाटे कडून केले खात्री बाळगा की चिप्सच्या प्रत्येक पॅकमध्ये 5% ट्रांसजेनिक सोया आहेत.
आपल्यापैकी प्रत्येक निर्णय घेण्याकरता आपल्याला हानीकारक अन्न हवे की नाही? मी आधीच माझी निवड केली आहे अर्थात, लहान मुले चिप्सच्या पॅकवर त्यांचे हात ठेवतात हे स्पष्ट करीत नाही की जे खरोखरचे स्वादिष्ट आहे ते खरोखर हानिकारक आहे आणि ते गाजर किंवा कॅबा खाण्यास चांगले. खरोखर प्रयत्न करणे आवश्यक आहे आपल्या जगामध्ये असे अनेक हानीकारक गोष्टी आहेत की असे वाटते की आम्ही लवकरच एक चालणारी रसायने बनू. तर, मित्रांनो, आपण आपल्या आरोग्याची आणि आपल्या प्रिय व्यक्तींची काळजी घेऊया.