- लँब - 750 ग्राम
- तूप किंवा लोणी - 2 कला चमच्याने
- मध्यम बल्ब - 1 तुकडा (चिरलेला)
- उकडलेले chickpeas - 1 कप
- दही - 1 लिटर
- कॉर्नस्टार्च - 2 कला चमच्याने
- वेलची - 1/4 चमचे
- पाणी - 1/2 कप
- मीठ, पांढरे मिरपूड - - चाखणे
प्रेशर कुकरमध्ये, लोणी वितळा, नंतर चिरलेला कांदा आणि मांस घाला, वेलची, मिठ आणि पांढरे मिरी सह हंगाम. मांस रंग बदलण्यासाठी सुरु होते आणि रस बाष्पीभवन होत नाही तोपर्यंत कूक. त्यानंतर, पाणी घालून जेणेकरून मांस लपलेला असेल झाकण आणि 30 मिनीटे शिजवावे. दही एक चाळणीत एका कढईत एका कढईने ओढून त्यावर 1 टीस्पून घाला. मीठ आपण हे पाऊल वगळल्यास, स्वयंपाक करताना दही दही येईल पाण्यात कॉर्नस्टार्च विलीन करा, चांगले मिक्स करा आणि दही घाला. स्टोव्ह मंद गतीने धुक्यात घ्या आणि दही एक उकळी आणा आणि दही हलकेच बाजूला करतो. एकदा मांस शिजले की, ते दुसर्या खोल तळण्याचे पॅनमध्ये हलवा आणि 3 कप मटनाचा रस्सा जोडा. आता, मांस करण्यासाठी दही जोडू आणि एक लाकडी चमच्याने चांगले मिसळा. चणा जोडा. 30 मिनिटे कमी गॅस वर शिजू द्यावे. सर्व पसंती मिसळून टाका. झाले उकडलेले भात बरोबर सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट
सर्व्हिंग्स: 5-6