नवीन वर्षासाठी सर्वोत्तम पाककृती: नवीन वर्षाचे टेबलसाठी अक्रोड सह एक केक

नवीन वर्षाच्या मधुर टेबलसाठी केकसाठी बरेच पाककृती आहेत. आम्ही आपले लक्ष नवीन वर्ष शैली मध्ये decorated अक्रोडाचे तुकडे, सह केक्स उत्तम पाककृती सादर.

नवीन वर्षाचे केक साठी कृती "मध्यरात्र"

हे एकदम जटिल पाककृती आहे, पण ते योग्य आहे.

आवश्यक साहित्य

चाचणीसाठी:

• अंडी - 12 तुकडे
• साखर - 400 ग्रॅम
• पीठ - 400 ग्रॅम
• अक्रोड (कोर) - 100 ग्रॅम
• कोकाआ - 3 टीस्पून

सिरपसाठी:

• साखर - 100 ग्रॅम
• रम किंवा कॉगनैक - 50 ग्रॅम
• पाणी - 200 ग्रॅम

मलईसाठी:

• लोणी - 400 ग्रॅम
• अंडी चिकन - 1-2 तुकडे
• दूध - 200 मि.ली. एल
• साखर - 200-250 ग्रॅम
• पीठ - 2 टेस्पून. एल
• रम किंवा कॉगनैक - 50 ग्रॅम
• कोकाआ - 2 टेस्पून. एल

तयारी पद्धत:

1. केक तयार करण्यासाठी "मध्यरात्र" आपण एक प्रकाश आणि गडद बिस्कीट dough तयार करणे आवश्यक आहे हलके दाट: एका खोल बाउलमध्ये, झटकून घ्या आणि साखर घालून 6 अंडी, थोड्या प्रमाणात 200 ग्राम पीठ घालावे, सर्वकाही व्यवस्थित मिसळणे विसरू नका. परिणामी कणिक एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवली जाते आणि 180 डिग्रीच्या तापमानात प्रीहेटेड ओव्हनला पाठविली जाते. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रकाश बिस्किट बेक करा. काढा आणि सुमारे 1-2 तास थंड करण्यासाठी परवानगी द्या;
2. एका खोल बाउलमध्ये एका गडद बिस्किटेसाठी, झटक्याने साखर सह 6 अंडी, मग हळूहळू 200 ग्रॅम वाटी आणि 3 टीस्पून घाला. कोकाआ आणि मिक्स नंतर थोडे अक्रोड च्या कर्नल तळणे आणि एक चाकू सह त्यांना तोडणे तयार dough मध्ये काजू आणि पुन्हा एकदा हलक्या हाताने झटकून टाकू सर्वकाही जोडा बेक करावे, तसेच हलके कवच;
3. सत्त्व शिजवायला सुरूवात करा - हे दोन रंगदेखील असतील. मिक्सरसह एका खोल बाउलमध्ये, एक हंस, एकसंध द्रव्यमान फॉर्म होईपर्यंत 400 ग्रॅम मटर आणि साखर फारच चांगले. क्रीम दोन समान भागांमध्ये विभागून घ्या. एका भागात 2 टेस्पून घाला. एल कोकाआ आणि इतर 50 ग्रॅम रम किंवा कॉग्नाकमध्ये मलई दोन्ही भाग पुन्हा एकदा तसेच vzbeyte.Sovet: आपण त्याऐवजी मलई च्या, कस्टर्ड तयार करू शकता हे करण्यासाठी, लहान आग वर 200 ग्रॅम दूध उकळणे, आणि वेगळ्या वाडगा मध्ये, सतत ढवळत असताना, नंतर उकळत्या दूध जोडू जे साखर, सह 1-2 अंडी विजय. हे मिश्रण एका उकळीत आणा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. झटकून टाकणे 400 ग्रॅम लोणी आणि हळूहळू परिणामी मिश्रण जोडा, आपण सतत मलई चाबूक आवश्यक असताना तो एकसंध आणि हलका असावा. तसेच क्रीम दोन भागांमध्ये विभागून घ्यावे, त्यात 2 टेस्पून घालावे. एल कोकाआ आणि इतर 50 ग्रॅम रम किंवा कॉग्नाकमध्ये
4. तीक्ष्ण लांब चाकूने, तुकडे केलेल्या बिस्किटेचे दोन तुकडे करा. साखर, कॉग्नेक आणि पाणी एक सिरप सह केक च्या संपृक्त भाग एका मोठ्या फ्लॅट प्लेटवर, एक गडद केक, पांढरा मलई, एक हलक्या कवच सह ग्रीस, आणि त्यानुसार, एक गडद क्रीम ठेवले. म्हणून, केकचे सर्व भाग. बिस्किटेच्या असमान कडा एक धारदार चाकू सह flatten;
5. डायलच्या पृष्ठभागावर पेंटिंग केल्याने परिणामी सर्व बाजूंनी केक ग्रीस आणि सजवा. हे करण्यासाठी, पाणी बाथ वर काळा चॉकलेट बार वितळणे आणि एक पेस्ट्री सिरिंज वापरून संख्या आणि बाण काढणे.

अक्रोडाचे तुकडे सह कॉफी केक साठी पाककृती

ही कृती सोपी आहे- पाककला हे मागील एकापेक्षा कमी वेळ आहे.

आवश्यक साहित्य:

• पीठ - 200 ग्रॅम
• लोणी 250 ग्रॅम
• अंडी कोंबडी - 3 तुकडे
• साखर - 200 ग्रॅम
• अक्रोड (कोर) - 100 ग्रॅम
• चूर्ण साखर - 200 ग्रॅम
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून
• मस्कॅपोन चीज - 120 ग्रॅम
• कॉफी विद्रव्य - 3 टेस्पून. एल

तयारी पद्धत:

1. ओव्हन 180 अंशापर्यंत ओव्हन करणे;
2. एका खोल बाउलमध्ये, मैदा, बेकिंग पावडर, साखर, 3/4 बटर आणि अंडी घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत हे सर्व विजय;
3. उकळत्या पाण्यात 2 टेस्पून दोन tablespoons मध्ये विरघळली एल द्रव कॉफी आणि परिणामी dough मध्ये सुक्या अक्रोडाचे एकत्र एकत्र जोडा एक तुकडा आकार मध्ये एक ओव्हन मध्ये दोन तुकडे आणि बेक करावे मध्ये dough विभागणे एक कवच तयार करण्याची वेळ 30-35 मिनिटे आहे. कूल थंड केक, आणि त्यांना समान भागांमध्ये कापून घ्या;
4. भाजलेले केक करताना, सत्त्व शिजवावे हे करण्यासाठी, एक वाडगा मध्ये, mascarpone चीज सह लोणी उर्वरित चाबूक. 1 टिस्पून विलीन करा 1 टेस्पून मध्ये झटपट कॉफी एल उकळत्या पाण्यात घालून मिक्सरमध्ये घालावे. पुन्हा एकदा नीट ढवळून घ्यावे. परिणामी मिश्रण मध्ये, हळूहळू चूर्ण साखर प्रविष्ट करा आणि मिक्सर चाबूक - मलई तयार आहे;
5. प्रत्येक मलई lubricating, डिश तयार केक्स वर घालणे केक फोटोमध्ये अक्रोड कापांसह सजवा:

गोड नवीन वर्ष!