यकृत डोके यकृताच्या पाई खूपच सामान्य डिश आहेत, ते वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवले जातात, प्रत्येक गृहिणी, निश्चितपणे, त्याने तिखटपणा आणि परीणाम काढला आहे. मी वेगवेगळ्या प्रकारचे यकृत आणि वेगवेगळ्या पद्धतीने डोके वापरुन बनवले आहे, परंतु हे एक वापरला आहे: शिजवणे सोपे आहे, उत्पादने नेहमीच उपलब्ध आहेत, आणि डोके चरबी डुकराचे मांस, कनेक्टिव्हिटी सह प्रदान केलेले, अतिशय चवदार, लवचिक आहे. हे ब्रेड वर सहजपणे पसरते, एक लहान पेस्ट्री पासून अशा पॅच भरलेल्या बास्केट आणि टीर्टलेट्स असलेल्या उत्सवाच्या सेवेत पारंपारिकरित्या, यकृत खवले सामान्यत: मसाल्याच्या भाज्या सह सर्व्ह आहेत, ज्याचे ऍसिड त्याचे चरबी सामग्री संतुलित रेडिएड् डोकेचे रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाते आणि पन्नी किंवा प्लॅस्टीक कंटेनरमध्ये पॅक केले जाते, ते गरजेनुसार गरजेनुसार, खोलीच्या तापमानाला thawed केले जाऊ शकते, हे अतिशय सोयीचे असते: नेहमी तयार केलेला दुसरा नाश्ता किंवा नाश्ता असतो, गोठवलेल्या पाईचा स्वाद अजिबात बदलत नाही.
साहित्य:- गोमांस यकृत 1000g
- चरबी 500 ग्रॅम ताजे आहे
- गाजर 50 ग्रॅम
- कांदा 50 ग्रॅम
- बटाटे 200 ग्रॅम
- लसूण 5 ग्राम
- पायरी 1 डोके तयार करण्यासाठी, यकृत गोमांस, उकडलेले चरबी डुकराचे मांस किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी (आपण ताज्या डुकराचे घेत असल्यास, नंतर ते उर्वरीत साहित्य सह शिजू द्यावे) घ्या, कांदे, carrots, बटाटे, लसूण.
- पायरी 2 लसणी वगळता सर्व उत्पादने, मोठ्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करून सॉसपेंशन घालतात.
- चरण 3 पाणी घाला आणि अर्धा तास शिजवा. एक उकळणे आणा, किमान कमी आग स्वयंपाक करताना चाकूने तपासण्याची तयारी फोम काढता येत नाही - मटनाचा रस्सा उपयुक्त नाही.
- चरण 4 उत्पादने शिजवल्या जातात तेव्हा, गॅसपासून पॅन काढून टाका, यकृत आणि बटाटे काढा, मटनाचा रस्साची आवश्यकता नाही.
- चरण 5 यकृता आणि बटाटे किंचित थंड करा.
- चरण 6 बटाटे, यकृत आणि चरबी एका अन्न प्रोसेसरमध्ये बारीक करून घेण्यासाठी मोठ्या तुकड्यांमध्ये कट करा. मला 2 बुकमार्क मिळाले
- पाऊल 7 हेलिकॉप्टरच्या वाडग्यात तयार केलेल्या उत्पादनांना ठेवा आणि ते व्यवस्थित चालू करा जेणेकरून द्रव्यमान एकसमान सुसंगतता, फिकट आणि लवचिक बनते.
- पायरी 8 मोठ्या कंटेनरमध्ये वस्तुमान ठेवा म्हणजे मिश्रण मिक्स करणे सोपे होईल.
- पाऊल 9 लसूण दोन पाकळ्या दळणे.
- पायरी 10 खूप मिक्स करावे एक कंटेनर मध्ये ठेवा, एक रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित