Homemade ham pork उकडलेले डुकराचे मांस साठी कृती एक महान विविधता आहे. येथे त्यांच्यापैकी एक आहे, माझ्या मते सोपा एका अनौपचारिक कूकद्वारेही यश मिळविले जाते मुख्य गोष्ट योग्य मांस निवडणे आहे तो डुकराचे मान भाग आहे, ज्यामध्ये चरबीच्या एक लहान प्रमाणात असलेल्या लगदा या उकडलेल्या डुकराचे योग्य आहेत. मसाले आपल्या आवडीचे निवडतात, उरलेले बेकिंग आणि आपल्या ओव्हनसाठी बाही बनवितात. सँडविचसाठी थंड पाण्यात आणि क्षुधावर्धक म्हणून आणि कोमट म्हणून आपल्याला खूप मऊ, सुगंधित मांस मिळेल - कोणत्याही गार्निशसह दुसऱ्या साठी
साहित्य:- डुकराचे मांस मान 1000 ग्रॅम
- मीठ 1 टेस्पून. एल
- मटार सह मिरपूड काळा 10 pcs.
- मिरपूड लाल ग्राउंड 1 टीक.
- पाणी 1 लि
- बे पाने 3 पीसी.
- पायरी 1 आपल्याला आवश्यक असलेल्या बाहीमध्ये उकडलेले डुकराचे मांस बनवावे: डुकराचे मांस (देह, मानेचे भाग), मीठ, बेल मिरची, लाल मिरची पावडर, काळी मिरी, बे पाने आणि पाणी.
- चरण 2 मिरची तयार करा त्यासाठी पॅनमध्ये पाणी घाला. 1 लिटर पाण्यात - 1 टेस्पून. एल मीठ तसेच बे पाने आणि बेल मिरपूड आपण लवंगा, कोथिंबीर आणि इतर आपल्या आवडत्या मसाल्यांना जोडू शकता. मॅरीनीड एक उकळी आणणे, सुमारे 5-7 मिनिटे शिजवावे आणि बंद करा मग पूर्णपणे थंड
- पायरी 3 डुकराचे तुकडा जमिनीत ठेवून 3 ते 24 तासांपर्यंत थंडीत ठेवा.
- चरण 4 डुकराचे मांस तसेच marinated केल्यानंतर, मसाले सह शिंपडा: आपल्या आवडीचे करण्यासाठी काळा आणि लाल मिरची, वनस्पती आणि इतर मसाले.
- चरण 5 बेकिंग स्लीव्हमध्ये मांस लावावे, ते एका तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवावे आणि ओव्हनमध्ये 1 9 0 डिग्री पर्यंत गरम करावे.
- पायरी 6 60-80 मिनिटांनंतर थंड उकडलेले डुकराचे मांस तयार होईल. त्याच्या कोमलताची खात्री करण्यासाठी लाकडी काठी किंवा चाकू सह तो रोखणे पुरेसे आहे.