भांडी निवड

अल्युमिनिअम सॉसपेंशन हलका, पण मजबूत आहे, तो बराच वेळ साठवला जातो. अल्युमिनिअममध्ये उच्च थर्मल वॅक्ट्रिटी आहे, त्यामुळे या सॉसपिनमध्ये अन्न इतर कोणत्याही पेक्षा जलद तयार आहे तथापि, काही तोटे आहेत: प्रथम, एखाद्या विशिष्ट तपमानात, अॅल्युमिनियम हे पदार्थांसोबत परस्पर संवाद साधू शकते आणि ते हानिकारक घातक पदार्थांपासून सोडू शकते. दुसरे म्हणजे, अॅल्युमिनियमचा तळाचा तळा सहजपणे बर्न्स, आणि नंतर तो धुणे कठीण आहे. अशा पदार्थ विकृत होऊ शकतात.

ते पावडरसह साफ करावे आणि जर गडद तपकिरी त्याच्या पृष्ठभागावर दिसतील, तर 15 मिनिटांसाठी त्यात पाणी आणि व्हिनेगर उकळणे आवश्यक आहे. अॅल्युमिनियम सॉसपॅनमध्ये, आपण जेली, कोबी सूप किंवा मांस गोड आणि खसखशीची सॉसमध्ये शिजवू शकत नाही. आपण त्यास मेटल ब्रशने स्क्रॅच करू शकत नाही आणि त्यामध्ये शिजवलेले अन्न संचयित करू शकता.

सर्वसाधारणपणे, एक सॉसपेन निवडणे सोपे नाही कारण त्यास आपल्या गरजा चांगल्या प्रकारे पूर्ण करणे आवश्यक आहे, आम्ही ते शिजवावे, मग आपल्याला त्यात जेवढे अन्न शिजवू नये, बर्ण करू नये, तसेच आपल्या पॅनमध्ये खूप वेळ गॅस असेल अशा रीतीने करावे. , त्यात जेवण नेहमी उबदार होईल म्हणून, भांडे खरेदी करताना नेहमीच एक प्रश्न असतो जो निवड करणे चांगले आहे.

पॅन enameled आहे वेगवेगळ्या सूप्सची स्वयंपाक, भाज्या, जेली आणि कॉम्पोटेस पासून बनविलेले पदार्थ आवश्यक आहे. अशा पॉटचे मुख्य गैर नुकसान हे आहे की त्यातील अन्न अॅल्युमिनिअमपेक्षा अधिकाधिक जळते. याव्यतिरिक्त, त्यात थोडासा मुलामा चढवणे बंद झाला असेल तर त्यात पाणी शिजवू नये आणि त्यात पाणी उकळू नये.

सर्वात टिकाऊ आणि टिकाऊ एक कास्ट लोखंड पॅन आहे कोणीही साठी एक गुप्त नाही बर्याच काळापासून हे गरम होत असला तरी बर्याच काळापासून ते समान रीतीने वितरित करते आणि उष्णता ठेवते, उदा. दीर्घ सविनया आवश्यक असलेल्या पदार्थ तयार करण्यासाठी आदर्श. सुरवातीपासून किंवा विरघळत नाही, परंतु जंग लावू शकत नाही. कास्ट आयरन सच्छिद्र आणि जड आहे, म्हणून जेव्हा ते पडते, तेव्हा ते फोडू शकते. कच्च्या लोखंडी भांडीत शिजवलेले अन्न सोडणे चांगले. उदाहरणार्थ, कास्ट लोखंड पासून एक प्रकारचा तांबूसिया धातूचा दंड काळ्या काळा वळते.

टेफ्लॉन अशा पॅनमध्ये, अन्न जलद तयार केले जाते आणि हे एल्युमिनियम किंवा इनमेल्ड सूप, स्टू भाज्या आणि उकळीचे दूध यांतून स्वयंपाक करण्यापेक्षा उत्तम आहे. आपण काळजीपूर्वक वापरल्यास, पृष्ठभागावर खोकला बनवतात, त्यामुळे अन्न मिक्स करण्यासाठी, लाकडी किंवा प्लॅस्टिक स्टेुटला वापरणे उत्तम आहे आणि ते खूपच मऊ स्पंजने धुवा. आपण तेफ्लॉन लेपसह भांडे गरम करू शकत नाही, कारण हानिकारक पदार्थ शरीरात सोडले जाऊ शकतात.

"स्टेनलेस" - स्टीलचा सॉस पिंप - सुंदर आणि चमकदार. आणि ते, फायदे: अन्न अधिक हळूहळू खाली होते हे पॅन डझन वर्षांपर्यंत सर्व्ह करेल आणि नवीन असे दिसेल. हे तेल आणि पाणी न शिजवलेले जाऊ शकते, तो सुरवातीपासून नाही. पण जर पॅन खूप गरम होत असेल तर तलावातल्या भिंतींवर फॉर्म्स तयार होतात. आणि तो फक्त कोरडा पाहिजे पुसणे, अन्यथा पाणी डाग आहेत.

ग्लास रीफ्रॅक्टरी काचेच्या वस्तू टिकाऊ, टिकाऊ, स्वच्छ करणे सोपे आहे आणि अन्न संपर्कात येत नाही, तो दीर्घ काळासाठी उष्णता राखून ठेवते. पण ते तापमानाच्या फरकांना उभे करत नाहीत: थंड पाण्यात भिजवलेल्या भांड्यात गरम पाण्यात घालू नका, तर खालच्या दिशेने विघटन होऊ शकतात. लेख "भांडी निवड" आपण खरेदी करताना पॅन निवडा सर्वोत्तम आहे जे शिकले, आणि सॉसपॅन्स कोणत्या उष्णता जास्त काळ ठेवेल आणि बर्न करणार नाही.

विशेषतः साइटसाठी ज्युलिया सोबोलेव्हस्काया