- पीठ - 6 कप (तसेच कार्यरत पृष्ठभागासाठी पिठ)
- सोडा - 1 चमचे
- बेकिंग पावडर - 1/2 चमचे
- ग्राउंड आले - 4 टीस्पून
- ग्राउंड दालचिनी - 4 चमचे
- ग्राउंड लवंगा - 1 1/2 चमचे
- ग्राउंड काली मिरी - 1 चमचे
- मीठ - 1 1/2 टीस्पून
- तपमानावर नॉनस्टेड बटर - 1 कप
- गडद तपकिरी साखर - 1 काच
- मोठ्या अंडी - 2 तुकडे
- काळे गुळ - 1 ग्लास
- झिलई - (सजावट साठी) चवीनुसार
- मिठाई साखर आणि साखर सजावट - चवीनुसार (सजावट साठी)
1. मोठ्या वाडग्यात पीठ, सोडा, बेकिंग पावडर, मसाले आणि मीठ घालून एकाच बाजूला सोडा. मिक्सरसह मोठ्या भांड्यात बटर आणि ब्राऊन शुगर एकत्र करा. 2. अंडी आणि मळी, चाबूक टाका. पीठ मिश्रण घालून मिक्सर कमी वेगाने घाला. कणकेचे तीन तुकडे करावेत आणि प्रत्येकाला प्लास्टिकचा ओघ तयार करावा. 1 तास किंवा दोन दिवसासाठी कणीस फर्म बनत नाही तोपर्यंत रेफ्रिजरेटर ठेवा. 3. 175 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन. 6 मिमीच्या जाडीमध्ये हलकेच फ्लॅलड कार्यस्थळावर आलेले पिठ काढून टाका. आकार वापरुन निवडण्यासाठी आकार कट करा, जसे की हिमवर्षाव किंवा थोडे पुरुष. 4. चक्राकार कागद असलेल्या 5 सेंमी अंतरावर असलेल्या बेकिंग शीटवर कुकीज घालणे. 15 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये बेकिंग ट्रे ठेवा. 5. 12 ते 14 मिनिटे, कुरकुरीत होईपर्यंत ओव्हन मध्ये कुकीज बेक करावे. बेकिंग ट्रे वर थंड करण्यास अनुमती द्या. 6. जेव्हा कूकी थंड होते, तेव्हा तुळशीपणा आणि साखर सजावटीसह ते सजवू शकता. शीळ घालणे लागू केल्यानंतर, झिलई मजबूत आहे होईपर्यंत, यकृत वेळ तपमानावर सुमारे एक तास उभे करण्याची परवानगी द्या एका आठवड्यापर्यंत एका हवाबंद कंटेनरमध्ये चर्मपत्र किंवा मेकॉइड पेपरच्या स्तरांच्या दरम्यान कुकीज संचयित करा.
सर्व्हिंग्स: 8-10