बटाटे आम्ही बटाटेच्या उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल विचार केला असता, एक फ्रेंच फ्राई खाणे, वारंवार आणि महत्प्रयासाने खाणे. आणि म्हणून, आमचे लेख त्यास समर्पित केले जाईल - बटाटे, "मानवी जीवनात अन्न - बटाटे" हा आपल्या लेखाचा विषय आहे
अर्थातच, क्रिस्टोफर कोलंबसने बटाटाला शोधले, त्याने स्पॅनिश राजाला भेट म्हणून इतर भाज्या सोबत घेतले. पाच हजार वर्षांपूर्वी भारतीयांनी बटाटेच्या अदभुत गुणधर्मांचा शोध लावला आणि ते बटाटे लागवण्यास लागले. युरोपमध्ये, बटाटा एक शोभिवंत वनस्पती म्हणून समजला जातो, त्याचे फुलं केस आणि हॅट्स सह सजावट होते, आणि गार्डन्स पीक घेतले. अन्नपदार्थ म्हणून बटाटे शोधले गेल्यानंतर बर्याच काळापासून बर्याच युरोपींनी असा विश्वास केला की बटाटे आरोग्यासाठी हानिकारक आहेत, कारण यात भरपूर स्टार्च आहेत
एक प्रयोग आयोजित करण्यात आला, पर्यटकांना आलू आहार देण्यात आला आणि बटाटे वगळता त्यांनी नाश्ता, दुपारचं जेवण, रात्रीचे जेवणाचे जेवण, दुसरा डिनर, बटाटा-तळलेले उकडलेला, तुकडा, एकसमान मध्ये काहीही खाल्ले नाही. त्याला बटाटे देत नाही, आणि प्रयोगांच्या शेवटी त्याने म्हटले की, आवश्यक असल्यास, तो दोन आठवडे आहार वर बसू शकतो. त्यामुळे शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे आणि हे सांगणे सुरक्षित आहे की बटाट्याच्या आपल्या शरीरातील आवश्यक उपयुक्त पदार्थ आहेत. आणि म्हणून, बटाटे कोणते उपयुक्त पदार्थ आहेत आणि आपल्या आयुष्यात कोणती भूमिका बजावते?
मानवी जीवनात बटाटा एक प्रचंड भूमिका बजावते कारण त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनीज असतात. एकीकडे, बटाटे हे ब्रेड किंवा भातांच्या जवळ असतात, कारण यात भरपूर स्टार्च आणि कार्बोहायड्रेट असतात आणि दुसरीकडे, बटाटे जीवनसत्वे आणि खनिजे समृध्द असतात - आणि ते भाज्यांना दिल्या जाऊ शकतात पोटॅशिअममध्ये 400 मि.ग्रा. रोगाचा धोका 40% कमी होतो म्हणून बटाटेमध्ये भरपूर पोटॅशियम असतात आणि यामुळे शरीरातील पाण्यात मिठ चयापचय वाढते, त्यामुळे बटाटे हृदय व रक्तवाहिन्यांपासून होणा-या लोकांसाठी उपयुक्त असतात, कारण बटाटे 40% द्वारे रोगाचा धोका कमी करतो, परंतु बटाटे बेकड फॉर्ममध्ये खाल्ले पाहिजेत. सर्व उपयुक्त गुणधर्म जतन होईल बेकड स्वरूपात, बटाटे त्यांचे सर्व उपयोगी गुणधर्म टिकवून ठेवतात आणि ते कमी कॅलरी असते, जेणेकरुन भाजलेले बटाटे खातील आणि जे लोक आहार घेऊ शकतात.
बटाटामध्ये सिलिकॉन, ब्रोमिन, आयोडीन, मॅगनीज, लोखंड, कॅल्शियम, तांबे, जस्त, कोलाबाट, बोरॉन, निकेल, नियासिन, कोलिन, सेलेनियम, मोलिब्डेनम विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, सी, पी. पोटॅटोमध्ये फोलिक ऍसिड, कॅरोटीन आणि सेंद्रीय ऍसिडस्: सफरचंद, ऑक्झेलिक, साइट्रिक, कॉफी.
व्हिटॅमिन्स त्वचेखाली भरपूर ताबडतोब असतात, म्हणून एकसमान मध्ये बटाटे एक स्टोव्ह चांगले आहे आणि आपण अद्याप बटाटे शिजवू ठरविले तर, नंतर उकळत्या पाण्यात ते ताबडतोब कमी करा, म्हणून ती त्वरीत स्वयंपाक आणि स्वतः अधिक जीवनसत्त्वे ठेवा जाईल. आजारी आणि मृत बटाटे उपयुक्त गुणधर्म गमावले तो shoots सह बटाटे खाणे शिफारसीय नाही. एक थंड आणि गडद ठिकाणी बटाटे ठेवा, पण नाही रेफ्रिजरेटर मध्ये, तळघर या साठी सर्वोत्तम आहे! बटाट्याच्या पाण्यात देखील त्याचे उपयुक्त गुणधर्म हरले म्हणून पाण्यात अर्धा तासांपेक्षा जास्त काळ सोडू नका.
जगात आणि बटाटे मध्ये आहे की सर्वकाही म्हणून, वाईट आणि चांगले दोन्ही आहे वाईट साठी म्हणून - बटाटे मध्ये अल्कधर्मी solanine एक लहान रक्कम समाविष्टीत आहे - तो मोठ्या डोस गंभीर परिणाम होऊ शकते की एक विष आहे. हे त्वचेखालील आहे आणि डोळे जवळ आहे, त्यामुळे प्रिय गृहिणी, काळजीपूर्वक डोळे काढून टाका, तसेच, हिरव्या बटाटे लावा आणि मुळीच टाळा, कारण त्यांच्यात या विषची गंभीर पातळी गाठली आहे. सोलनिन अतिसार, उलट्या, तंद्री, खाजत आहे. परंतु हे सर्व काही फायदे आहेत. सोलनिन घातक ट्यूमरपासून मुक्त होण्यास मदत करते. कर्करोगाच्या उपचारासाठी फक्त हिरव्या बटाटे घेणे आवश्यक आहे
बटाटेच्या औषधी गुणधर्मांबद्दल, बटाटे उदासीनता आणि वाईट मनाची िस्थती, निद्रानाश आणि थकवा येण्यापासून रोखू शकते. बटाटा मध्ये आहारातील फायबर असते आणि ते अतिरीक्त कोलेस्टेरॉल, लवण, जड धातू, नायट्रेट्स, बुरशी आणि परजीवी काढण्याचे योगदान देतात. पोटॅशियम, मीठ आणि पाणी यांमुळे शरीरातून बाहेर टाकला जातो, जे चयापचय वाढवते आणि त्यामुळे बटाटा हे आहारातील उत्पादन मानले जाते. उच्चरक्तदाब आणि एथ्रोसक्लोरोसिससाठी भाजलेले बटाटे सूचवले जातात. बटाटा मटनाचा रस्सा तोडफड नाखरेसाठी उपयुक्त आहे, त्यासाठी दररोज मटनाचा रस्सा कमी करा. यामुळे नखे ब्रेकिंग थांबतील, परंतु हाताची त्वचा मऊ आणि टेंडर होईल. Warts लावतात करण्यासाठी, आपण सहामाहीत बटाटे कट आणि चामखीळ घासणे आवश्यक आहे. बटाटा जठराची सूज आणि जठरासंबंधी आणि पक्वाशया विषयी अल्सरसह मदत करते बटाटा रस मळमळ, छातीत जळजळ, आणि बद्धकोष्ठता सह मदत करते.
बटाटे वापरून काय केले जात आहे? ब्रोन्कियल अस्थमाच्या हल्ल्यांमधे एक आच्छादन अंतर्गत एक एकसमान वेल्डेड वाफेचे भाप आणि चिडवणे आणि विविध गवतांपासून ओतणे पिणे आवश्यक आहे आणि झाकणे श्वास घेणे सोपे होते आणि कव्हर घेणे योग्य होते. त्यानंतर, हल्ले कमी वारंवार होतात आणि बरेच सोपे होते.
ब्राँकायटिस हॉट बटाटे क्रश, आयोडीन 3 थेंब आणि 1 टेस्पून जोडा. एक चमचा तेल, छाती आणि घसावर संकलित करा, जो पर्यंत ते थंड होत नाही तोपर्यंत ठेवा, नंतर समान प्रमाणात गोवर रस आणि दूध पिऊ द्या. जठराची सूज लावतात आपण बटाटे च्या रस टिकून आणि 2-3 चमचे पीत करणे आवश्यक आहे. जेवण करण्यापूर्वी 15 मिनिटे जेवण आधी चमच्याने तीन वेळा, लाल आणि गुलाबी बटाटा वाण या साठी अधिक योग्य आहेत. डोकेदुखी बाहेर काढण्यासाठी आपण अर्धा कप आलू रस पिणे तीन वेळा पिणे आवश्यक आहे, काळजीपूर्वक धुवा, पण त्याला स्वच्छ करू नका. प्रत्येक रिसेप्शनसाठी आपल्याला ताजे रस तयार करण्याची आवश्यकता आहे. हृदयविकाराचा झटका वेदना सहन करणार्या लोकांसाठी दिवसातून दोन वेळा कच्चे बटाटे 150-200 ग्राम पिके घेण्याचा सल्ला दिला जातो.
आमच्या तलवडीवर खूप चालायला लागल्यापासून, तारे दिसतात आणि त्यातून बाहेर पडण्यासाठी आम्हाला ताजे बटाटा फुलं आणि फ्लेक्स बियाणे घ्यावे लागतील, अर्धे लिटर पाणी घालावे आणि जाड स्लरीच्या स्वरूपात शिजवावे. हे सर्व केल्यानंतर, ह्या स्लरीला थोडा थंड करावे आणि मग पाय 10-20 मिनिटे ठेवावे, नंतर कोरडा झालेला त्वचा काढून टाका आणि आयोडीनच्या मद्यापासून बनविलेल्या तुकड्यांमुळे तेलकट थोडावेळ फोडणी द्या.
बटाटे च्या वाण साठी म्हणून, ते संख्या जास्त 50 हजार प्रजाती. बटाटे बियाणे, कंद आणि कंद भाग द्वारे प्रचार आहेत. शास्त्रज्ञांनी चार प्रमुख गटांमध्ये बटाट्याचे सर्व प्रकारचे विभाजन केले: टेबल, तांत्रिक, चारा आणि सार्वत्रिक. सर्वात सामान्य गट जेवणाचे भोजन आहे, हे बटाटे निविदा देह आहेत, अंधार नाही, स्टार्चची सामग्री 12-16% आहे आणि तांत्रिक ग्रेडमध्ये मोठ्या प्रमाणावर व्हिटॅमिन सी असतात, स्टार्चची एकाग्रता जास्त असते- 20% पेक्षा जास्त वैरण जातींमध्ये इतर गटांपेक्षा अधिक प्रथिने असतात. युनिव्हर्सल वाण "गोल्डन मनी" होत, जेवणाचे कक्ष आणि तांत्रिक वाण मध्यभागी कुठेतरी आहेत.
मानवी जीवनात बटाटा, विशेषत: महिलांना विशेष स्थान देण्यात आले आहे, कारण बटाटे केवळ विविध रोगांच्या उपचारामध्येच वापरले जाऊ शकत नाहीत, तर सौंदर्य प्रसाधन बटाटे कच्च्या आणि शिजवलेल्या स्वरूपात वापरले जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, कच्च्या बटाटे पासून कच्चे बटाटे पासून एक पांढरा रंग आणि मऊ पडदा तयार करणे शक्य आहे. हे करण्यासाठी, आपण कच्चे बटाटे बारीक चिरून आणि 15 मिनिटे स्वच्छ चेहरा ठेवले आणि नंतर गरम पाणी सह स्वच्छ धुवा आवश्यक आहे. अशा मुखवटा नंतर, चेहर्याचा त्वचा मऊ आणि लवचिक बनते. बटाटेच्या मदतीने डोळ्यांखाली मुरुम, बर्न्स, कॉलिसेस आणि पिशव्या यांचा वापर केला जाऊ शकतो. हे करण्यासाठी, आपण फळाची साल पासून बटाटे सोलणे, एक दंड खवणी वर शेगडी, रस टिकून आणि रस सह चेहरा पुसणे किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड ओलावणे आणि त्वचा प्रभावित भागात तो लागू करणे आवश्यक आहे. बटाटामध्ये प्रक्षोपाय गुणधर्म आहे.