- लोणी - 100 ग्रॅम (मळणासाठी)
- साखर - 1 यष्टीचीत चमच्याने (आंबट साठी)
- अंडी yolks - 3 तुकडे (dough साठी)
- पीठ - 3 कप (कण साठी)
- मीठ - 1/3 चमचे (मळणासाठी)
- दूध - 250 मिलीलटर (ओपरा)
- यीस्ट - 25 ग्रॅम (ऑपरा)
- साखर - 1 यष्टीचीत चमचा
- पीठ - 1 ग्लास (ऑपरा)
- मासे - 350-400 ग्रॅम (भरणे (कॉड, समुद्र जीभ, पाईक पर्च, कार्प))
- बटाटे - 3 तुकडे (भरलेले)
- बल्ब - 3 तुकडे (भरलेले)
- तेल - 1/4 काच (भरणे)
- मीठ - 1 तुकडा (भरलेले)
- मिरपूड - 1 तुकडा (स्टफिंग)
उबदार दूध मध्ये आम्ही यीस्ट आणि साखर brew एका काचेच्या पिठाबरोबर मिक्स करावे आणि आम्हाला भोपळा द्या. Opara जास्तीतजास्त (wrinkles पर्यंत) जाणे आवश्यक आहे मिक्सर किंवा साखर आणि अंडी yolks सह कृती मिरचीचा हात वाटणे. अंडी आणि बटर मिश्रण, मैदा आणि मीठ असलेल्या मसाला मिसळा. कणीक मळणे (15 मिनिटे मार खा) भटकत एक उबदार ठिकाणी dough ठेवा काही वेळा mnem, तिसरे आम्ही एक पाय करा. भरणे साठी: आम्ही पातळ काप, मासे लहान तुकडे, ओनियन्स मध्ये बटाटे कट - पातळ रिंग्ज एक दोन तुकडे (एक तुकडा पाई सजवण्यासाठी एक सफरचंद आकार बाजूला सेट) मध्ये dough विभागणे. 1 सें.मी. जाड थरांना 1 लेव्हलमध्ये रोल करा. बेकिंग शीटसह भाजणी तेलाची वंगण घालणे आणि मळलेले पिठ घालणे. कणकेच्या वरच्या बाजूला आम्ही बटाटे ठेवले (कच्च्या स्वरूपात), मग आम्ही मासे, मिठ, मिरप घातले, मासे वर कांदा ठेवले, हलकेच मीठ, भाज्या तेलाने घालावे. चाचणीचा दुसरा भाग प्रथम पेक्षा मोठ्या लेयर मध्ये आणले आहे. आम्ही एका चाचणीसह पाईचे भरणे बंद करतो, किनाऱ्याला गोंद बनवतो आणि उर्वरीत पिठापेक्षा शिरेरियन पाईला सजतो. अंडी घालणे आणि 40 मिनिटांसाठी एका उबदार ठिकाणी सोडा. आम्ही बाष्पीभवन साठी केक मध्ये राहील करा आणि किमान 1 तास एक preheated ओव्हन (170C) मध्ये ठेवा.
सर्व्हिंग: 4