- चॉकलेट वेफर्स - 25 तुकडे
- पेकान - 1/2 कप
- लोणी - 4 आयटम. चमच्याने
- साखर - 2/3 कप
- कोकाआ - 1/3 ग्लास
- कॉर्नस्टार्च - 1/3 कप
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- दूध - 10.5 कप
- मोठ्या अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 4 तुकडे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1/2 चमचेभर
- जाड क्रीम - 1/2 कप
ओव्हन 1 9 0 डिग्री पर्यंत ओव्हन करावे. फूड प्रोसेसरमध्ये पेकानसह वेफर्स पीस मेल्टेड बटर जोडा. एक बेकिंग डिश मध्ये मिश्रण ठेवा. 8 ते 10 मिनिटांनी चवचा काळ पर्यंत बेक करावे. थंड करण्यास अनुमती द्या एक चाळणीसह एक मोठे वाडगा तयार करा, बाजूला सेट करा एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, 2/3 कप साखर, कोकाआ पावडर, कॉर्नस्टार्च, मीठ, ढवळत ढवळत. हळूहळू एका वेळेस दूध, काही चमचे घालावे. अंडी yolks जोडा. मध्यम गॅस वर, झटकून टाकून सतत प्रथम बुलबुले दिसते ते मिश्रण तयार करा. उष्णता कमीतकमी कमी करा झटकून मारणे सुरू ठेवा, 1 मिनिट शिजवा. गॅसवरुन काढून घ्या, लगेच एक चाळणीत मिश्रण एका वाडग्यात घाला. 1/4 चमचे वेनिला आणि 2 tablespoons थंड बटर घालावे. मळलेल्या पिठात चॉकोलेटचा जाड घाला. प्लास्टिकच्या झाकणाने झाकण ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 2 तास किंवा 1 दिवसापर्यंत ठेवून द्या. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी ताबडतोब, क्रीम लावा, उर्वरित साखर चमचे आणि 1/4 या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क चहा. Whipped मलई सह केक सजवा, pecans सह शिंपडा आणि सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 8