स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी मुळ रशियन पाककृती एक पारंपारिक डिश म्हणून मानली जाते. एकदा ते राजे आणि श्रीमंत अभिवादन यांच्याद्वारे मेजवानी करत होते परंतु कालांतराने, एक स्वादिष्ट, हार्दिक डिश "लोकांपर्यंत पोहचला" आणि रशियातच नव्हे तर जगाच्या अनेक देशांतही लोकप्रिय झाले. आज, ठाऊक रेस्टॉरंट्स आणि सामान्य गृहिण्यांचे अग्रगण्य शेफ उत्कृष्ट पाककृती करतात. स्वयंपाक करताना काहीही अडचण नाही. आपल्याला फक्त आपल्या आवडत्या पॅनकेक्स बेक करण्याची आवश्यकता आहे, त्यांना लाल किंवा काळ्या केकवर ठेवून त्यांची सेवा करा.
दुधावर लाल काजार सह पॅनकेक्स कसा बनवायचा, चरणबद्ध फोटो चरणसह एक कृती
दुधाचे पॅनकेक्स हे पॅन मध्ये अत्यंत सभ्य आणि सुगंधी करून ओळखले जातात. त्यातील मध्यम भाग नेहमी थोडासा भिजलेला आणि समृद्ध असतो, आणि कडा नमुनेदार आणि खडबडीत व्हायला लागतात.
आवश्यक साहित्य:
- दूध 1.5% - 2.5 टेस्पून
- गव्हाचे पीठ - 1,5 टेस्पून
- अंडी - 1 तुकडा
- मीठ - दिड टिस्पून
- सोडा - 1 टिस्पून
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून
- साल्मन स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 100 ग्रॅम
- लोणी - 75 ग्रॅम
चरण-दर-चरण सूचना
- तपमानावर दूध मध्ये, सोडा बुडवणे, नंतर अंडी ड्राइव्ह आणि मीठ आणि sifted मैदा मध्ये घाला. एक मिक्सरसह सर्व साहित्य विजय, एक गुळगुळीत त्यांना हलवून, एकसंध वस्तुमान.
- भिजवलेले पॅन कमाल उष्णता, पॅनकेक तळून हलके सोनेरी रंगात घालू शकतो, प्लेटवर आणि थंड वर ठेवावे.
- पॅनकेकची बारीक चिरून मिक्सरच्या पातळ थरांना, मध्यभागी लाल कॅविअरचे एक चमचे घालून एक नळीत लपेटून त्यावर सत्त्व सॉस, मेयोनेज किंवा फॅटयुक्त आंबट मलई घालून सर्व्ह करा.
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह सुंदर आणि हवाबंद पॅनकेक्स बेक कसे
हलका बिअर मिसळलेला आटा, हलका, पातळ आणि बर्यापैकी सच्छिद्र आहे. माल्टचा आनंददायी इशारा सुसंवादीपणे भरीत सह एकत्र आणि त्याच्या श्रीमंत, उज्ज्वल चव व्यत्यय नाही.
आवश्यक साहित्य:
चाचणीसाठी
- हलके बिअर - ½ लिटर
- गव्हाचे पीठ - 375 ग्रॅम
- लोणी - 30 ग्रॅम
- अंडी - 2 पीसी + 2 गिलहरी
- साखर - 1 टेस्पून
- मीठ - दिड टिस्पून
- तेल - 1 टेस्पून
भरणे साठी
- लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी 150 ग्रॅम
- उकडलेले अंडी - 2 तुकडे
चरण-दर-चरण सूचना
- योनींनी लोणीने मिक्स केले, नंतर साखर, मीठ ठेवले आणि काळजीपूर्वक दळणे
- पिठ फ्लॉवर, अंडी द्रव्य ठेवण्यात आणि चांगले ढवळावे हलक्या ब्रेड च्या अर्धा खंड dough मध्ये ओतणे
- दोन अंडी व्हाईट्स मजबूत फोम मध्ये शेक आणि साहित्य उर्वरित ओतणे, नंतर उर्वरित बिअर जोडा, ढवळणे आणि अर्धा तास उभे करू.
- बेकिंगच्या अगोदर थेट उर्वरीत दोन प्रथिने हळू करा, त्यांना कढईत ठेवून मंद गळ मध्ये, गोलाकार हालचालीत ढवळणे.
- तळणी पॅन आणि तेल चांगले तळणे एक लावण्याची भांडी आणि थंड होईपर्यंत दोन्ही बाजूला फ्राय पॅनकेक्स.
- छोटे चौकोनी तुकडे आणि तयार पॅनकेकच्या मध्यभागी असलेल्या जागेसह उकडवा. किनारीवर लाल केव्हर ठेवले, एक नळीत गुंडाळले, वसंत कांद्याचे पंख असलेल्या बंधा, आंबट मलईने सजवले आणि एका टेबलवर सर्व्ह केले.
फोटोसह कृती, कृतीसह कृती आणि गव्हाचे पॅनकेक्स कसा बनवायचा
पॅनकेक्स, या प्रकारे शिजवलेले, जोरदार हलका, मऊ आणि लवचिक आहेत. ते नलिकामध्ये गुंडाळणे, लिफाफ्यासह गुंडाळणे किंवा इतर कोणत्याही स्वरूपात देणे सोपे आहे. दाट, लवचिक मळणी तुटून पडणार नाही आणि भरत जास्तीत जास्त भरण्यासाठीही ते सोसावे लागेल.
आवश्यक साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 125 ग्राम
- एक प्रकारचा लहान तुकडे ओव्हन - 100 ग्रॅम
- दूध 3.2% - 375 मि.ली.
- समुद्र मिठ - 1/3 टीस्पून
- अंडी - 4 तुकडे
- तूप - 2 टेस्पून
- स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी काळा - 150 ग्रॅम
चरण-दर-चरण सूचना
- दोन्ही प्रकारचे पीठ एक स्वयंपाक शिजवून झाकून आणि तपमानावर दुधात एकत्र करतात. मीठ, साखर, एक चमचाचा तुंबलेली मिक्सर, अंडे घालून एकदम मिक्सरसह मिसळा. कंटेनरला फूड फिल्मसह झाकून ठेवा आणि 40-50 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवा
- मध्यम गॅस वर तळणे, तेल घेऊन तेल, प्रत्येक पॅनकेक प्रत्येक बाजूला एक मिनिट शिजवून घ्या आणि एका प्लेटवर ठेवा.
- पॅनकेकच्या मध्यभागी काळ्या भांड्यापासून तयार केलेला एक चमचा ठेवलेला, त्रिकोण मध्ये दुमडलेला आणि होममेड मलबा आंबट आणि हिरव्या भाज्या सह टेबल सेवा.
मासे, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आणि चीज सह पॅनकेक्स शिजविणे कसे
ही कृती ज्यांना सौम्य छटा दाखवायला आवडते, अगदी स्पष्ट, खारट खाद्यपदार्थांमध्ये देखील हे अपील करेल. दही पाव चीजाने मासे आणि स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी म्हणून मऊ केले जातात आणि डिश एक उत्कृष्ट स्वाद आणि एक अतिशय नाजूक कांदाचे चव देते.
आवश्यक साहित्य:
- केफिर 2,5% - 4 आयटम
- अंडी - 9 तुकडे
- गव्हाचे पीठ - 400 ग्रॅम
- ऑलिव्ह तेल - 5 टेस्पून
- सोडा - 1/3 टीस्पून
- मीठ -1 टीस्पून
- साखर - 2 टेस्पून
- लाल मासे - 300 ग्राम
- साल्मन स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - 300 ग्रॅम
- दहीस चीज - 250 ग्रॅम
- लोणी - 50 ग्रॅम
चरण-दर-चरण सूचना
- एका खोल कटोरेमध्ये, अंडी, अर्धा आंबट पिणे आणि केफरचा एक ग्लास भोकावा जेणेकरून सर्व कोरड्या साहित्य द्रव मध्ये फैलावेल. मिठ, साखर आणि सोडा मध्ये घालावे.
- फटक्यांची संख्या बंद न करता, उर्वरीत पिठ आणि केफिरचे 2 कप प्रविष्ट करा. कणिक एका तासासाठी उभे राहण्यास परवानगी द्या, नंतर बाथ मध्ये मेल्टेड मटर ओतणे, उर्वरित केफिर, ऑलिव्ह ऑइल आणि हलक्या नीट ढवळून घ्यावे.
- उच्च गॅस वर तळण्याचे पॅन कोरडे, मध्यम ते उष्णता कमी करा, दोन्ही बाजूंच्या सोनेरी आणि हलका थंड होईपर्यंत पॅनकेक्स बेक करावे.
- पॅन चीकची अत्यंत पातळ थर असलेल्या पॅनकेकची पुरी काढली जाते, वरती असलेल्या खार्या पाण्यातील माशांचा तुकडा, काळ्या बाजूस लाल काजार घातलेला असतो, नळाने तो लपेटून त्याला स्वतःच्या आवडीनुसार सजवा आणि भाताच्या प्लेटवर सर्व्ह करा.
रशियन, व्हिडीओ-निर्देशनमधील जलद आणि स्वादिष्ट पॅनकेक्स
आपण वेगवेगळ्या प्रकारे स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी पॅनकेक्स करू शकता व्हिडिओ तपशील सोपा पाककृती एक. अचूकपणे लेखकांच्या सल्ल्यानुसार आपण अर्ध्या तासात एक रशियन वाइन तयार करू शकता.