आम्ही घरी केक "रेफेलो" तयार करतो. प्रत्येकास निर्माता फरेरोच्या प्रसिद्ध मिठाई माहीत असतात. या मिठाईचा नारळ-बदामचा चव मात्र जवळपास कोणालाही ऐकणार नाही. आपण एकदा प्रयत्न केल्यानंतर, आपण त्यांना कायमचे प्रेमात पडणे शकता. पण कँडी इतकी लहान आहे आणि इतक्या लवकर अंत येतात म्हणून मी एक वर्षापूर्वी विचार केला की आकार वाढवण्यासाठी केकच्या आकाराचे आवडते पदार्थ माझी पहिली कृती गेल्या वर्षी तयार झाली होती, पण मी काही थांबलो नाही आणि प्रत्येक वेळी काहीतरी सुधारते, काही दिवसांपूर्वी ते बनविले गेले होते. नारळ दूध असलेले एक नारळाची केक, संपूर्ण बदामांसह जेली आणि भरपूर नारळाच्या चिप्समुळे स्वादांची एकसंधता निर्माण होते. पाककृती प्रथमच प्रकाशित झाली आहे आणि येथे माझे पहिले काम आहे. मी फोटो काढले आणि केकचे दोन दिवस तीन वेळा शिजवले. अर्थात, काळजी, मी आपल्या विचारासाठी केक "Rafaello" सादर. मी आपल्या अभिप्रायाची आतुरतेने वाट पाहतो, आणि मला कठोरपणे न्याय करु नका. सर्व आनंददायी मनोरंजन!
साहित्य:- गहू पिठ 130 ग्रॅम
- लोणी 75 ग्राम
- नारळाच्या चादरी 80 ग्रॅम
- साखर 2 टेस्पून. एल
- अंडी चिकन 1 पीसी
- नारळाचे कडक मद्य 10 मि.ली.
- बेकिंग पावडर 0.5 टिस्पून.
- नारळ दूध 500 मिली
- घनरूप दूध 400 ग्राम
- क्रीम 250 मि.ली.
- बदाम 100 ग्रॅम
- साखर व्हॅनिला 2.5 टीस्पून
- जिलेटिन 10 प्लेट
- विनवणी जर्दाळू 15 ग्रॅम
- क्रीम 150 मिली
- नारळाच्या चादरी 80 ग्रॅम
- पायरी 1 थायलंडमध्ये बनवलेल्या क्रीममधून, केक बनवावे - संपूर्ण सोललेली बदाम, यानिला साखर, 25% किंवा 35% चरबी, मीठ कंडेन्डेड दूध, जिलेटिन आणि नारळ दूध घ्या.
- पायरी 2 मध्यम गॅस वर, बदाम बर्न करा. हे थंड होऊ द्या.
- पायरी 3 बेकिंग पेपरवर, घुमट आकारात एक व्यास असलेली एक वर्तुळ काढुन टाका (पेन्सिल जोरदार दाबून ठेवायला हवे, कारण ही रेषा कागदाच्या उलट बाजूवर पहायला हवी). केक साठी ही खरेदी नंतर आवश्यक असेल.
- चरण 4 नारळाच्या दूध सह घनरूप दूध मिक्स करावे
- चरण 5 या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडा
- चरण 6 थंड पाण्यात 5 मिनिटे पूर्व जुने जेलॅटिन प्लेट्स, नंतर 2 टेस्पून जोडणे, आणि निचरा विसर्जित. एल उकळत्या पाण्यात.
- पाऊल 7 विसर्जित जिलेटिन मध्ये आम्ही 3-4 सेंट हस्तक्षेप होईल. एल दूध मिश्रण, तसेच तलाकपीडित.
- पायरी 8 मिक्सरसह जोरदारपणे चाबूक करताना लगेच दूध मध्ये एक पातळ शिडी जिलेटिन मिश्रण ओतणे.
- पायरी 9 एक पदार्थांसह पदार्थांचे कव्हर करा, जेणेकरून मिश्रण ओशाने ओढत नाही आणि रेफ्रिजरेटर 15-20 मिनिटांत स्वच्छ करत नाही, जिलेटिनीकरणची पहिली चिन्हे दिसावीत.
- स्टेप 10 सलग शिखरांपर्यंत क्रीम लावावा.
- चरण 11 रेफ्रिजरेटरमधून अर्ध-फ्रोजन जेली काढून टाका आणि व्हीप्ड मलई घाला आणि बदाम काजू खा.
- स्टेप 12 एक एकसंध सत्त्व मिक्स करावे जेणेकरून एका दिशेने एकदम झटकन एका दिशेला वरून वर हलवा जेणेकरून सत्व पक्वते नाही. एक भव्य मलई मिळवा
- 13 व्या चरण गोमांस आकारात, अन्नपदार्थाने तयार केलेला, आम्ही क्रीम मध्ये ओतणे.
- चरण 14 चांगले झाकण आणि सुमारे 2.5 तासापर्यंत पूर्णपणे मिटलेले होईपर्यंत रेफ्रिजरेटर ठेवा.
- स्टेप 15 क्रीम ताठर करतेवेळी, आम्ही केक आणि सजावट यांची काळजी घेतो. पिठ, बेकिंग पावडर, नारळ लाकडी, नारळ दारू, साखर, अंडी, लोणी घ्या आणि 35% चरबी मोकळा आणि क्रीम पूर्ण करा.
- चरण 16 लोणीचे तुकडे तुकडे करा
- चरण 17 साखर, नारळ चिप्स लावा आणि बेकिंग पावडर मिसळून पीठ काढून टाका.
- पायरी 18 आपण फुटक्या कोकरांमधे एक मिक्सर किंवा हात घालत आहोत.
- पायरी 1 अंडी आणि कडक मिक्स जोडा
- पायरी 20 आता आपण एक बटाट मधाचे कण गोळा करतो पण जाळी बनवू नका, त्यामुळे ते लवचिकता गमावत नाही.
- पायरी 21 आपण एका फूड फिल्ममध्ये आडवा गुंडाळून 45-60 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवूया. कडधान्ये पिकतात आणि एखाद्या राज्यात स्थिर होतात जेणेकरून ते चोळले जाऊ शकते.
- चरण 22 ड्रॉ केलेले वर्तुळ सह आधीच तयार केलेले कागद घ्या. कागदास दुसरी बाजूवर वळवा आणि आतून 2/3 तुकडे वर्तुळाच्या न सोडता थेट त्यावर करा.
- पायरी 23 उरलेले उर्वरित वर्तुळाभोवती चोळण्यात येते. सुमारे 15-20 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियस वर preheated ओव्हन मध्ये बेक. वर्तुळाभोवती मळलेले पिठ लगेचच भाजलेले असेल, तर बाकीचे सोनेरी रंगावर भाजलेले आधी सुमारे 5 मिनिटे बाहेर घ्या. हे थंड होऊ द्या.
- चरण 24 फॉर्ममध्ये फ्रोजन जेलीवर थंड केक ठेवा.
- पायरी 25 आता आपण केक बरोबर डिश झाकून ठेवतो, ज्यावर आपण सर्व्ह करू. खाली एका हाताने, आणि वरील वरील इतराने डिश फिक्स करा आणि काळजीपूर्वक तो बंद करा जेणेकरून केक खाली येईल आणि वर जेली असेल
- चरण 26 चित्रपट रिलिझ करा.
- चरण 27 बिस्किट, मुख्य केक जवळ बेक केलेले होते, लहान तुकडे झाले जेली मध्ये थेट त्यांना दाबा
- पायरी 28 केकच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर, आम्ही समानप्रकारे मर्यादीत वितरित करतो चला थोडं सोडूया.
- चरण 2 केक सुमारे सतत शिखर क्रीम मध्ये सहजपणे Whipped पृष्ठभागावर शक्य तितक्या गुळगुळीत करण्यासाठी संरेखित करा.
- पायरी 30 आता खूप उदारता आणि समान रीतीने आपण केकवर नारळाच्या लाकडी पिशव्यासह सर्व बाजूंना झाकतो.
- चरण 31 राफेलेलो केक तयार आहे. केक फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा बोन अॅपीटिट!