आर्टिचोक सह डुकराचे मांस आपण काहीतरी नवीन प्रयत्न करायचे असल्यास, marinated artichokes आणि फ्रेंच मोहरी सह डुकराचे मांस तयार. मोहरीच्या मोसमात डुकराचे मोहरी (हे सामान्यतः व्हिनेगरसह जोडलेले असते) एक मसालेदार मिरडीड, कांदा आणि लसणीने केले जाते तेव्हा ते मांस एक गोडवा आणि सुगंध देते आणि ऑलिव्ह ऑइलबरोबर बनविलेले आर्टिचोक समानच हायलाइट आहेत - अनेकांसाठी एक असामान्य स्वाद - एक मनोरंजक शोध.
साहित्य:- डुकराचे मांस लगदा 800 ग्राम
- कांदा 2 पीसी
- लसूण 1 लवंग
- सरस फ्रेंच (धान्ये सह) 1 टेस्पून. एल
- आर्टिचोक 200 ग्रा
- मिठ 2 चिमूटभर
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 4 टेस्पून. एल
- पायरी 1 डरपट्टीसाठी आर्टिचोक आवश्यक आहेतः डुकराचे लगदा, कांदा, लसूण, मोहरी, आर्टिखोक, स्वयंपाकाचे तेल आणि मीठ.
- चरण 2 डुकराचे मांस लगदा लहान तुकडे कट
- चरण 3 कांद्याचे तुकडे अर्ध्या रिंगमध्ये कट करा.
- चरण 4 लसणीचा पातळ प्लेटमध्ये कट करा.
- पाऊल 5 भाज्या तेलासह एक जोरदार गरम पाण्याची भांडी पॅनवर, काही मिनिटांनंतर मांस बाहेर ठेवा, रस दिसू लागेल, ते नीट ढवळणे विसरू नका.
- चरण 6 कांदा, मोहरी आणि मीठ घालून नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता कमी करा आणि सुमारे 30-40 मिनिटे उकळवा.
- पाऊल 7 मांस मऊ झाले आणि तपकिरी वळण्यास प्रारंभ करते तेव्हा, झाकण उघडा आणि द्रव बाष्पीभवन करण्यासाठी थोडे आग घाला.
- चरण 8 आर्टिचोक घालून ढवळणे केल्याने ते मांस 5-4 मिनिट भिजवावे.
- चरण 9 मोहरीच्या मोहोरीबरोबर गरम मांस खा.