- मसूर - 1 ग्लास
- गहू कडधान्यं - 1/2 कप
- धनुष्य-तुकडा
- बटर - 1 कला एक चमचा
- टोमॅटो पेस्ट - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- बीफ हाडे (मटनाचा रस्सा साठी) - 300 ग्राम
- मसाले - - चाखणे (मिरपूड मसालेदार, पुदीना कोरडी, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), मीठ)
साहित्य लाल डाळ - फोटोमध्ये डाव्या बाजूला आपण दालची बनलेली प्रत्यक्ष तुर्की सूप बनवू इच्छित असल्यास, फोटोमध्ये आवश्यक जरुरी वस्तू एक गरम मिरची आहे. बर्याच तासांपासून डाळ थंड पाण्यात भिजत असतात. आम्ही गोमांस मटनाचा रस्सा पकडला: एका उकळीत आणि दीड लीटर पाण्यात घेऊन त्यात हाडांत फेकून द्या. थकबाकी फोम काढणे, 1 तास कमी उष्णता प्रती मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे. मसाले अद्याप जोडले नाहीत - फक्त एक मटनाचा रस्सा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) ठेवलेली चोच घ्या जी आम्ही सूप तयार करू. आम्ही त्यात लोणी वितळतो, त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि तळणे लाल घालतो. त्यात टोमॅटोची पेस्ट आणि एक कप गरम मटनाचा रस्सा जोडा. निट 3-4 मिनिटे शिजवा. सोलिम भिजवलेले दाल (नैसर्गिकरित्या द्रवशिवाय) पॅनमध्ये जोडा. मसूरानंतर कणिकाला पॅनमध्ये जोडा. संपूर्ण वस्तू मटनाचा रस्सा भरा आणि मध्यम गॅस वर 10 मिनिटे शिजवा. आपण नीट ढवळून घेतल्यास, खालचा भाग खाली तसाच बसेल आणि जाळून टाका. मसाले घाला - सुक्या पुदीना आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) इच्छित असल्यास थोडी अधिक मीठ घाला. सुमारे 35 मिनिटे कमी उष्णतेवर सूप शिजवावे - दाल आणि धान्ये तयार होईपर्यंत. सज्ज सूप आम्हाला झाकण अंतर्गत काही मिनिटे पेय, नंतर एक प्लेट वर ओतणे, गरम मिरचीचा सह शिडकावा द्या - आणि सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट! :)
सर्व्हिंग: 6-8