- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे
- अंडी - 2 तुकडे
- टोमॅटो - 2 तुकडे
- कोथिंबीर - 1 ग्लास
- लसूण - 3 दात (किसलेले)
- बटाटे - 1 तुकडा
- तेल - 1 तुकडा
- मीठ - 1 चिमूटभर (चवीनुसार)
- काळी मिरी - 1 चिमूटभर (चवीनुसार)
मग अंड्यांपाशी एगॅप्टन कट करा आणि अंडी मिश्रणामध्ये रोल करा. प्रत्येक बाजूला 1 मिनिट तेलात तेल घालणे. कुरकुरीत होईपर्यंत पट्ट्यामध्ये तव्यावर आणि तळणे कट. पट्ट्यामध्ये वांगी काढा. टोमॅटो लहान तुकडे करा बारीक चिरलेली कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी. एका मोठ्या वाडयात सर्व साहित्य ठेवा (बटाटे गेल्या), मीठ, मिरची घालून हळुवारपणे सर्व एकत्र करा.
सर्व्हिंग: 3-4