- वासरे तेल - 2 किलोग्रॅम
- केक (गोमांस आणि डुकराचे मांस) - 450 ग्राम
- गाजर - 3 तुकडे
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1 तुकडा
- कांदा - 3 तुकडे
- हिरव्या मिरची - 3 तुकडे
- स्ट्रिंग सोयाबीनचे तरुण - 200 ग्राम
- टोमॅटो - 700 ग्राम
- लसूण - 4 दात
- नूडल्स - 250 ग्रॅम
- तुळस, tarragon (ताजे) - - चाखणे
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
- बे पाने - - चाखणे
वासराची पूड पुढीलप्रमाणे दिसते आणि इतर घटक जे दिसत आहेत तेच आहे. आम्ही शेपटीला कित्येक भागांमध्ये विभागतो, ते चार लिटरचे भांडे मध्ये ठेवले तेथे आम्ही 1 गाजर, कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ अर्धा ठेवले. थंड पाण्याने भरा, उकळी आणा, किमान गॅस कमी करा आणि दुसर्या 4-5 तासांसाठी आवरणाशिवाय शिजवा. पाककला संपण्यापूर्वी अर्धा तास आधी आम्ही मटनाचा रस्सा करण्यासाठी तमालपत्र, मिठ आणि मिरची घालतो. तो खाली कूल करा आम्हाला शेपूट मिळते, आम्ही हाडे पासून मांस वेगळे (हे पाककला इतके तास नंतर सोपे होईल) मटनाचा रस्सा फिल्टर, भाज्या दूर फेकून जातात. आम्ही फ्रीज मध्ये मटनाचा रस्सा ठेवले, शीर्षस्थानी एक टोपी चरबी पासून तयार होतो - ते काढले आहे बारीक चिरून आमच्या तुळस तोडणे Minced मांस आणि तुळस पासून fricadals फॉर्म आम्ही अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये मांसबोल घालू. सर्व भाज्या लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत एक तळण्याचे पॅन कांदा मध्ये भाज्या तेल passer, दोन मिनिटे carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा, मऊ होईपर्यंत wesser. नंतर, काही मिनिटे एक अंतराने, आम्ही पुढील क्रमाने भाज्या घालतो- सोयाबीन, मिरची, टोमॅटो. भाज्या शिळ्या आहेत, मांसबॉल्स उकळणे हे अश्या प्रकारे केले जाते- आम्ही त्यांना उकळलेले खारट पाण्यात घालतो आणि पृष्ठभागावर बसत नसतो. हे समांतर, आमच्या मटनाचा रस्सा उकळून आणा. मांससह उकळत्या मटनाचा रस्सा आम्ही आमच्या भाज्या लावल्या सुमारे 5-7 मिनिटे शिजू द्या. नंतर मीटबॉल आणि नूडल्स घाला. निट नूडल्स होईपर्यंत शिजवा आणि शिजवा. पाककला संपण्यापूर्वी दोन मिनिटे लाल पनीर, ग्राउंड टेरगॅगन, थोडा तुळस घालावा आणि पॅनमध्ये ताजी लसूण टाका. ढवळणे, दोन मिनिटे शिजू द्यावे - आणि गॅसपासून दूर आम्ही झाकण ठेवून 10 मिनिटे झाकण ठेवतो ज्यानंतर आम्ही निर्भयपणे प्लेट्सवर गळती करतो आणि सर्व्ह करतो. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 12