- मशरूम - 450 ग्राम (ताजे किंवा गोठलेले)
- पेर्लोव्का - 1/3 कप
- मटार - 1 कप (ताजे किंवा गोठलेले)
- सरासरी बल्ब - 1 भाग
- सरासरी बटाटे - 2 तुकडे
- अजमोदा (ओवा) आधार - 1/2 तुकडे
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या आधार - - तुकडे (थोडे)
- गाजर - 1 तुकडा
- ताज्या बडीशेप - 1 तुकडा
- लसूण - 3 दात
- बे लीफ - 3 तुकडे
- काळे मिरी आणि लवंगाची बियाणे - - तुकडे (अनेक)
- मीठ - - चवीनुसार
- भाजी तेल - - तुकडा
- आंबट मलई - - तुकडे
साहित्य एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये थंड पाणी घालावे मध्यम गॅस वर उकळी आणा. जेव्हा मोती बार्ली जवळजवळ तयार होतो (मऊ होतात), तेव्हा तो कोप-यात ओतणे आणि पाणी काढून टाका, नंतर बाजूला ठेवा एक तळण्याचे पॅनमध्ये, 1-2 tablespoons उष्णता त्यात भाजी तेल आणि तळणे, चिरलेला कांदा, मऊ आणि सोनेरी होईपर्यंत मशरूम कट आणि कांदा जोडू, मध्यम गॅस चेंडू शिजू द्यावे, कधीकधी नीट ढवळून घ्यावे. मशरूम स्वयंपाक करत असताना, एका पातेल्यात 10 कप पाणी उकळी आणा आणि अजमोदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ब्रश आणि carrots कट, मुळे सह भांडे जोडा आणि पाणी कमी, जेणेकरून पाणी उकळणे नाही सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्या. पील आणि मोठ्या बटाटे कापून पॅनमध्ये घाला. मशरूम सह एक तळण्याचे पॅन पासून द्रव आधीच तरंगत होण्याची क्रिया पाहिजे, तर नाही, नंतर थोडे अधिक ग्रिल. मशरूम शिजवलेले असतात तेव्हा, एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, कांदा सह त्यांना घालावे. जेव्हा बटाटा मऊ होतात तेव्हा मोती बार्ली घाला आणि आणखी 10 मिनिटे शिजू द्या. नंतर मटार घालावे. नंतर, लॉरेल पाने, भोपळी मिरची आणि लवंग बिया काढून टाका. बारीक चिरलेला लसूण जोडा. बारीक चिरलेला बडीशेप जोडा. सूप दुसरे दोन मिनिटे शिजवावे, चवीपुरते मीठ आणि आग बंद करा सूप तयार आहे, आंबट मलई एक चमचे सह गरम सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट
सर्व्हिंग: 4