लिंबू पाई हे पाय मी "टोस्ट" चित्रपटात पाहिले होते. आणि मी स्वयंपाकाच्या प्रयत्न करण्याचं ठरवलं. बर्याच काळासाठी मी मिठाईची प्रशंसाही केली नाही. स्वादिष्ट पेस्ट्री, फक्त जादूचा हा माझा पहिला अनुभव आहे लिंबू, आणि खरंच एक समान बॅच सह, माझ्यासाठी ते फक्त वायुगतिशास्त्रात, अतिशय निपुण आणि अत्यंत स्वादिष्ट आहे मी मनापासून शिफारस करतो!
साहित्य:- कोंबडीची अंडी 4 पीसी
- साखर 200 ग्राम
- फ्लॉवर, गहू 250 ग्रॅम
- 0.5 टेस्पून मिठ
- मार्गरिन 160g
- पाणी 6 टेस्पून. एल
- लिंबाचा रस 125 मि.ली.
- दूध 400 मिली
- बटाटा स्टार्च 3 टेस्पून. एल
- साखर 300 ग्रॅम
- लोणी 80 ग्रॅम
- चरण 1 पाईला पिठ, साखर, दूध, लिंबू (3 तुकडे), मार्जरीन, कोंबडीची अंडी (कुर्ब्ससाठी रक्तरंजक आणि प्रथिने आणि प्रथिने) आवश्यक आहेत.
- चरण 2 आम्ही दुर्गम कचरा तयार करतो आणि ते 30 मिनिटांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
- तिसरी पायरी आपण फ्रिजमधून बाहेर पडू तेव्हा 2-3 मि.मी. जाड थर (जर तुम्हाला दाट आवडत असेल तर - घटकांची संख्या वाढवा), त्यास ढासळून टाका. प्रथ्था चांगला आम्ही संपूर्ण क्षेत्र फोर्क. पाना किंवा चर्मपत्र माफ करा आणि कोणत्याही मालवाहू (उदाहरणार्थ मटार, सोयाबीन इ.) ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये 200-230 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत 20-25 मिनिटे बेक करावे.
- चरण 4 योलकांकडून प्रथिने वेगळे करा. प्रथिने रेफ्रिजरेटर पाठविले जातात. आम्ही त्यांना मेरेंग्यूची गरज आहे.
- पायरी 5 कुर्दानसाठी आपण 1 लिंबूचा उत्साह घासतो आणि 3 लेमन (125 मि.ली.) पासून रस काढून टाका. सॉसपॅशन मध्ये दुधात ओतणे, साखर घालावे, एक उकळणे आणणे. Yolks स्टार्च सह ग्राउंड आहेत आणि सतत ढवळत, त्यांना मध्ये उकळत्या दूध ओतणे. आम्ही आग परत सतत ढवळत आणि द्रव घट्ट होण्यासाठी त्यात घातलेला पदार्थ (उदा. पीठ) वाट पाहत. Zest आणि लिंबाचा रस जोडा. एकसमान जाड वस्तुमान प्राप्त करण्यासाठी 5 ते 15 मिनिटे जाड होईपर्यंत शिजवा. छान आणि मिक्सर घालावे.
- पायरी 6 मिरिंग्यू तयार करा: झटकून 200 ग्रॅम साखर
- पायरी 7 हे ओव्हन मधून घेतले आणि थंड होण्यासाठी डावे केले. कुस्करलेल्या कणीक मध्ये लिंबाचा क्रीम ओतणे.
- पायरी 8 वरून मेरगॅरमध्ये सजवा, आपण एक चमचा किंवा मिठाईचा इंजक्शन (पिशवी) पसरवू शकता, एक नमुना द्या.
- पायरी 9 एक preheated ओव्हन मध्ये केक ठेवा 150 ° सी 10 मिनिटे, त्यामुळे merenga किंचित वरील पासून blushes बेकिंग केल्यानंतर, थंड आणि 2-3 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले तो केक बेक केल्यावर फ्रिजमध्ये रात्री उशिरा येतो, अन्यथा कुर्दान बाहेर पसरू शकते.