आम्ही एक तोफ घेऊन, त्यात मिरपूड, धणे, जीरे आणि काळी मिरी घालतो. जवळपास मध्ये
- जिरे - 3 चमचे
- काळी मिरी मिरची - 5 तुकडे
- हंस संपूर्ण (3.5 किग्रॅ) - 1 तुकडा
- बेदाणा - 50 ग्रॅम
- सुका मेवा apricots - 50 ग्रॅम
- बटाटे - 1,5 किलोग्रॅम
- लसूण - 1 दात
- सुक्या धणे (धणे) - 1/2 चमचे
- मीठ समुद्र - 1 चमचे
- सफरचंद - 13 तुकडे
- प्रिये - 50 ग्राम
- शॉलट्स - 200 ग्राम
- पांढरे कोरडे वाइन (टेबल) - 300 मिलीलीटर
- Pears - 5 तुकडे
आम्ही एक तोफ घेऊन, त्यात मिरपूड, धणे, जीरे आणि काळी मिरी घालतो. परिणामी मिश्रणाचा परिणाम कसा दिसला पाहिजे याबाबतीत. गुस नष्ट करणे (आपण आधीच तशी खरेदी केली आहे - आनंद आणि हा सर्वात नीरसपणे आयटम वगळू). अतिशय काळजीपूर्वक आमच्या तयार मसाले यांचे मिश्रण असलेल्या हंस स्वच्छ करणे. तथापि, हंस मसाला घालून आत घालून आत घालण्यात आले नाही आत - भाजलेले फळ होईल, कोणत्याही मसाले न भाजलेले पाहिजे जे. आम्ही आग-प्रतिरोधक पदार्थ टाकतो, तळाशी आम्ही थोडे हंस चरबी ठेवले. सफरचंद अर्धा कोर पासून साफ आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत. वाळलेल्या फळे मिसळा आम्ही आमच्या सफरचंद भिजवलेल्या हंस सह प्रारंभ पंजे सुतळीबरोबर बद्ध आहेत, परंतु फार घट्ट होत नाहीत - जेणेकरून बेकिंगमध्ये भरणे संपत नाही. आम्ही ओव्हनमध्ये ठेवले आणि 200 अंशांच्या तापमानात अर्ध्या तासासाठी बेक करावे. मग आम्ही ओव्हनमधून हंस काढतो, भरपूर प्रमाणात हंस चरबी घेऊन ते अर्धा तास ओव्हनमध्ये पाठवतो. यानंतर आम्ही खालील गोष्टी करतो आम्ही ओव्हनमधून हंस काढतो, बेकिंगसाठी सर्व फॉर्केड चरबी दुसर्या स्वरूपात ठेवतो. हौस वाइन ओतणे आणि दुसर्या तास ओव्हन मध्ये ठेवले. चरबी असलेल्या रूपात, आम्ही कट बटाटे, उथळ, कांदे आणि लसूण बाहेर पसरवत आहोत. सोलिम, ओव्हनमध्ये सुमारे 30 मिनिटे जिरे आणि शिजवुन घ्या - हे साइड डिशसारखे असेल. हंस हळूहळू 2 तास ओव्हनमध्ये असताना, आम्ही कांटा सह सफरचंद आणि नाशपाकांना ठेवले आणि दुसर्या एका तासासाठी ते एकत्र केले, ज्यानंतर हंस पूर्णपणे तयार होईल आणि ते टेबलवर गंभीरपणे सर्व्ह करणे शक्य होईल. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 6-7