फक्त 75 वर्षांपूर्वी किवीचा आधुनिक देखावा आणि चव मिळवला होता. किवीच्या अभूतपूर्व पूर्वजांवर न्यूझीलंडर्सनी मोठ्या प्रमाणात काम केले. हळूहळू, "चीनी शेoseबीन", ज्याला बर्याच वर्षांपूर्वी म्हटले गेले होते, त्याला किवी म्हणतात, न्यूझीलंडच्या चिन्हाच्या निमित्ताने - किवीचा लहान पक्षी.
इतिहास एक बिट
न्यूझीलंड किवी मध्ये एक विस्तीर्ण उद्यानकालीन हौशी आणि स्वच्छताविषयक अलेक्झांडर अॅलीससन यांनी 20 व्या शतकात आणला होता. मिशिटाओच्या सुशोभित वेलची, जी चीनमध्ये वाढली होती, त्या दिवशी पांढऱ्या रंगाचे पांढरे फूलेने त्याला आकर्षित केले. त्या वेळी वनस्पतीवरील लहान फळे चंचल आणि खडतर होते. माळीने आपल्या चिनी मित्राने आपल्या हिरव्यागार घरात काही सुंदर द्राक्षांचा वेल लावला.
अलेक्झांडर एलिसन आणि त्याचे साथी प्रजनन "चीनी शेवाळ" च्या लागवडीत गुंतलेल्या कारणांमुळे अद्याप अज्ञात आहे. केवळ 30 वर्षानंतर असंख्य काप, खते आणि लसीकरण केल्यामुळे त्यांना एका वृक्षाची मोठी झाडे मिळाली ज्यामुळे मऊ, हलके आणि स्वादिष्ट फळे उगवले. बुश दर दिवशी 20 सें.मी.च्या वेगाने वाढला, दर तीन दिवसात एक नवीन पीक घेऊन
न्यूझीलंडवर 1 9 30 च्या दशकांच्या उत्तरार्धात झालेली औद्योगिक संकटे नसल्याबद्दल केव्हीचा एक जादुई चव, केळी, स्ट्रॉबेरी, टरबूज आणि खरबूज यांसारख्या याद्यांसारख्या अजिबात दुर्लक्ष करता येणार नाही. आपल्या कुटुंबाच्या पोट भरण्यासाठी काढण्यात आलेल्या क्लर्क, जेम्स मॅकक्लॉकलिन यांनी आपल्या बहिणीच्या शेतावर लिंबू लागवडीत करण्याचे ठरवले. तथापि, लिंबू खूप मागणी नव्हती, त्यांच्यासाठी काही खरेदीदार होते, परंतु अनेक उत्पादक होते. मग मोक्लोकिन यांना लक्षात आले की शेजारच्या शेतावर ते "चीनी शेळ्या" लावतात, झुडुपे जशी उबदार वेगाने वाढतात. याव्यतिरिक्त, कोणीही हा अपरिचित फळ grows.
फक्त काही वर्षांनंतर, जेम्स मॅकक्लॉलीन 30 एकरांच्या बागायती आणि एक सभ्य भांडवलदार बनले. हे बातमी त्वरेने न्यूझीलंडच्या लोकांमध्ये पसरली आणि त्यातील बहुतांश किवी वाढण्यास सुरुवात झाली.
अनेक शास्त्रज्ञ अजूनही प्रजननासाठी व्यस्त आहेत, लाल देहांसह किवीच्या एक नवीन जाती आणण्याचा प्रयत्न करीत आहेत.
जीवनसत्त्वे आणि फायदेशीर गुणधर्म
किवीमध्ये व्हिटॅमिन सी, कॅरोटीन, भरपूर पोटॅशियम (फळांमधे 120 ग्रॅम), मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, पीपी आणि ईचे दोन डोस आहेत.
गर्भपात पोटॅशियमच्या उच्च सामुग्रीमुळे उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना दररोज किवी फळे खाण्याची शिफारस केली जाते. काही फळे, दाट डिनर नंतर खाल्ल्या गेल्यामुळे आपण पोटातील हृदयाची छाती आणि जडपणापासून मुक्त होऊ शकता.
नार्वेजियन शास्त्रज्ञांच्या अलिकडच्या संशोधनांनुसार हे जाणले की किवी वसाच्या जळत्यांना उत्तेजित करते ज्यामुळे रक्तवाहिन्या ब्लॉक होतात, ज्यामुळे रक्ताच्या गुठळ्या होण्याची शक्यता कमी होते. म्हणून हृदयविकार असलेल्या लोकांना दोन किंवा तीन गर्भस्थांसाठी एक दिवस खाण्याची शिफारस केली जाते. 30 दिवसांच्या आत, रक्तातील फॅटी ऍसिडस्चा स्तर 15% कमी होतो, रक्ताच्या गुठळ्या होण्याचा धोका 20% कमी होतो. या गुणधर्मांमुळे, किवी ऍस्पिरिनसाठी उत्कृष्ट पर्याय बनू शकते, जी त्याच उद्देशासाठी वापरली जाते.
जे वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी, किवी मिठाई किंवा इतर उच्च कॅलरी फलोत्पादनाऐवजी एक अद्भुत पदार्थ बनू शकते. किवी इतर गोड फळे पेक्षा कमी साखर समाविष्टीत आहे. प्रति 100 ग्राम फक्त 30 किलोलॅ याव्यतिरिक्त, किवीफ्रेडमध्ये कोहेलायझेशन मजबूत करण्यात मदत करणारे एन्झाइम आणि मोठ्या प्रमाणात फायबरचे फायबर असते, जे आपल्या शरीराद्वारे चांगल्याप्रकारे शोषून घेतात. तथापि, आपण पाचक रोग असल्यास, या फळ दुरूपयोग नाही, किवी एक आंबट फळ आहे!
किवी केवळ ताजे स्वरूपातच खात नाही, तर वेगळ्या सॅलड्समध्ये देखील जाम बनते. किवी ऍन्टीनिनचे फळ असलेल्या पदार्थामुळे अधिक प्रमाणात मऊ व निविदा बनवितात, जे प्रथिने खाली पाडते.