चांगले परंपरा आणि रीतिरिवाज, वर्तणुकीची पद्धत आणि संवाद - हे सर्व "आध्यात्मिक संस्कृती" या संकल्पनेमध्ये अंतर्भूत आहे. हे पिढ्यानपिढ्यापासून संरक्षित आणि संक्रमित आहे, सर्वप्रथम, कुटुंबास धन्यवाद. कोणत्याही कुटुंबाच्या जीवनातील मुख्य ठिकाणे म्हणजे पोषण समस्या. अखेरीस, नाश्त्यासाठी, दुपारचं किंवा डिनरसाठी काय शिजवावे याबद्दल विचार न करता, किराणा दुकानाला भेट देण्याशिवाय एक दुर्मिळ दिवस. आणि उत्पादनांच्या शेल्फमध्ये पाहताना, आम्ही केवळ पर्सच्या शक्यतांवरच नव्हे तर आपल्या "अन्न संस्कृती" या नावाने ओळखल्या जाणा-या ज्ञानातही आपल्या इच्छांना जोडतो. अधिकाधिक लोक हे समजून घेतात की रोजच्या जीवनात अन्न संस्कृतीची योग्य समज प्रतिज्ञा आहे कल्याण, मानसिक आणि शारीरिक आरोग्य
पोषण संस्कृती ही आहे:
- योग्य पोषण पाया पाया;
- उत्पादनांच्या गुणधर्मांचे ज्ञान आणि शरीरावर होणारे त्यांचे परिणाम, निवडण्याची आणि योग्यरित्या तयार करण्याची क्षमता, सर्व उपयुक्त पदार्थांचा अधिक वापर करून;
- जेवण आणि अन्न खाण्याच्या नियमांचे ज्ञान; सज्ज भोजनाच्या संवर्धनाची माहिती;
- अन्न आर्थिकदृष्ट्या वृत्ती
तर्कशुद्ध पोषण सर्वात महत्वाचे तत्त्वे:
मनुष्य कारागीरांच्या रोजच्या खर्चासाठी अन्नाचे कॅलोरिक सामग्रीचा पत्रव्यवहार या पत्रव्यवहाराचे उल्लंघन केल्यामुळे शरीरातील विविध उल्लंघनांचे कारण होते. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की सेवन केलेल्या उत्पादनांच्या उष्मांक सामग्रीमध्ये नियमितपणे घट होणे, शरीराच्या वजनात घट होते, काम करण्याची क्षमता आणि सामान्य क्रियाकलापांमध्ये लक्षणीय घट, विविध रोगांचा पूर्वस्थितीत वाढ या प्रकरणात अत्यंत धोकादायक, रोजच्या भागांची सुपर कॅलरी सामग्री, ज्यामधून एखाद्या व्यक्तीस शरीराचे सामान्य कामकाजासाठी आवश्यक असणारी ऊर्जा क्षमता अधिक असते. अन्नाच्या उष्मांक सामग्रीत होणा-या वाढीमुळे शरीरातील वजन, लठ्ठपणाची लक्षणीय वाढ होते, ज्यामुळे आरोग्याच्या समस्यांचा देखील समावेश होतो.
योग्य प्रमाणात शरीराच्या गरजा आणि पोषक घटकांच्या प्रमाणात समाधानी. अन्न चांगल्या स्वरुपाचे एकत्रीकरण करण्यासाठी, विशिष्ट प्रमाणात सर्व अन्नपदार्थांसह शरीर पुरवण्याची गरज आहे. अन्न शिधा संकलित करताना सर्वप्रथम, प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे संतुलन राखले जाते. प्रौढ निरोगी व्यक्तीसाठी, त्यांचा गुणोत्तर 1: 1.2: 4.6 असावा. जीवसृष्टीची शारीरिक स्थिती, निसर्ग व कामकाजाची स्थिती, व्यक्तीचे लिंग आणि वय, या प्रदेशातील हवामानाची वैशिष्ट्ये लक्षात घेऊन शास्त्रज्ञांनी अन्नपदार्थांच्या भौतिक गरजा आणि विविध लोकसंख्या गटांच्या ऊर्जेची पातळी विकसित केली आहे. ते प्रत्येक कुटुंबासाठी आहार करण्यास शक्य करतात. तथापि, हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की आहारांमध्ये स्वतःस जुळणारे पोषक घटक असणे आवश्यक आहे, उदा. योग्य रासायनिक रचना आहे.
पॉवर मोड त्यात जेवणाची वेळ आणि वारंवारता, त्यांच्यातील अंतराने, जेवणाने कॅलरीसंबंधीचे वितरण करणे समाविष्ट आहे. निरोगी व्यक्तीसाठी उपयुक्त चार दिवसांचे जेवण आहे, परंतु काम किंवा अभ्यास अटींनुसार दिवसातील तीनच जेवण देखील अनुमती आहे प्रत्येक जेवणाचे 20 - 30 मिनिटांपेक्षा कमी असावे. हे आपल्याला हळूहळू खायला, आपले अन्न चांगले चर्वण करते आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, जास्त प्रमाणात खाणे पुरेसे नाही. काही प्रमाणात आहारात आहारात पाचन तंत्र स्थिर राज्य करण्याची आणि पाचनशक्तीची योग्य मात्रा वाटप करण्यास परवानगी देते. दररोज चार वेळा जेवण करून आपण कॅलरीजचे सेवन वितरीत करावे: 1 ला नाश्ता - 18%, दुसरा नाश्ता - 12%, लंच - 45%, डिनर -25% समजा की तीन वेळा जेवणाचा नाश्ता दररोज 30%, लंच - 45%, डिनर - 25% पण लक्षात ठेवा: आहार न घेता, अंतिम जेवण हे 1.5 ते 2 तास झोपण्याच्या आधी असावे.
तीन जेवणात एक नाश्ता सहसा गरम डिश बनते (अन्न किंवा भाज्या, एक सँडविच आणि काही गरम पेय - कॉफी, चहा, कोकाआ) सह मांस किंवा मासे.
लंच शरीराची ऊर्जा परत करावी, जे त्याने कामकाजाच्या दिवसांदरम्यान खर्च केले. भरपूर प्रमाणात आहार घेताना जठराची ज्वलन वाढते आहे, जेणेकरून लंच मेनूसाठी नाश्ता आवश्यक असते: भाज्या, सॅलड, सोलिड मासे इ. जठरासंबंधी रसचे उत्पादन प्रथम गरम पाककृती द्वारे देखील मदत करते, जे extractives मध्ये समृध्द असतात: मांस, मासे आणि मशरूम ब्रोथ. दुस-या हॉट डिशमध्ये मोठ्या प्रमाणावर प्रथिने असली पाहिजेत, वाढीव कॅलरी सामग्री आहे. लंचची लांबी संपविणे उत्तम गोड पदार्थ असते ज्यामुळे जठरासंबंधी द्रव पदार्थाचे स्त्राव रोखेल आणि खाण्यापासून समाधानी होण्याची सुज्ञ भावना निर्माण होते.
डिनरसाठी दूध, तृणधान्ये आणि भाजीपाला पिके पसंत केल्या जातात. मांसाचे सेवन खाऊ नका कारण ते हळूहळू पचले जातात.
विशेष लक्ष पोषण मध्ये सुधारणा करण्यासाठी दिले पाहिजे, जे अन्न सेवन वारंवारता नाही फक्त, पण प्रामुख्याने पोषण गुणवत्ता बाजूला मध्ये व्यक्त आहे: अन्न रासायनिक रचना जीव च्या गरजा अनुरूप आहे. समंजसपणे खाण्यासाठी प्रत्येकास उत्पादनांची रचना, त्यांचे जैविक मूल्य, शरीरातील पोषक द्रव्यांचे रूपांतर होण्याची कल्पना असणे आवश्यक आहे.