एग्प्लान्ट आणि टोमॅटोपासून सूप-प्युरी आम्ही आणखी क्रीम सूप बनविण्याचा प्रस्ताव देतो, परंतु यावेळी एग्प्लान्टमधून. एक हायलाइट, किंवा येथे सुगंधी उच्चारण येथे लसूण सह भाजलेले टोमॅटो आहेत. पण eggplants एक "वस्तुमान वर्ण" तयार आणि काही मिरपूड सह सूप पूर्ण करा. क्रिम सूप आता लोकप्रियता मिळविण्यामध्ये आहे आणि आश्चर्यकारक नाही. अखेर, हे सूप सोपे, तयार करण्यासाठी सोपे आणि डॉक्टरांनी सांगितलेली योजना मध्ये आश्चर्यकारकपणे वैविध्य आहे. बर्याचदा, मलई सूप कोणत्याही भाज्या, मांस, कोळंबी, अन्नधान्य आणि मशरूम पासून केली आहे मलई सूपचा मुख्य नियम म्हणजे दुग्ध घटक: मलई किंवा चीज हे सूप साधारणपणे क्रॅटोन्ससह वापरले जाते आणि ताजे चिरून हिरव्या भाज्या सह शिडकाव करतात.
साहित्य:- वांग्याचे झाड 400 ग्रॅम
- टोमॅटो 300 ग्रॅम
- ओनियन्स 1 पीसी
- लसूण 3 कणसंचे
- क्रीम 200 मिली
- भाज्यांचे 600 लिटर मटनाचा तुकडा
- इटालियन जडजवांचे मिश्रण 1 टीस्पून.
- ऑलिव्ह तेल 25 मि.ली.
- 0.5 टेस्पून मिठ
- पायरी 1 हे क्रीम सूप बनविण्यासाठी, घ्या: 3 लहान वांगी, 2 मोठ्या टोमॅटो, लसूण 3 पाकळ्या, भाज्या मटनाचा रस्सा, 10% चरबी सह मलई, ऑलिव्ह तेल.
- पायरी 2 Eggplants सोललेली आहेत, कडकडी मध्ये कट आणि कडकपणा काढण्यासाठी salted पाण्यात soaked. 15 मिनिटे सोडा
- पायरी 3 टोमॅटोवर, कट बनवा, उकळत्या पाण्यात, फळाची साल काढून घ्या आणि काप मध्ये कापणे.
- चरण 4 लसणीचे पील करा, कुचका. (हे एका चाकूने छिद्रीत केले जाऊ शकते) आणि तोडणे
- चरण 5 टॉमेटोला अग्निरोधक स्वरुपात ठेवा, लसणीत वर ठेवा आणि ऑलिव्ह ऑइलसह उदार हस्ते शिंपडा. 200 ° सी तापमानात 15-20 मिनीटे ओव्हन मध्ये फॉर्म ठेवा
- चरण 6 बारीक चिरून कांदा घालावा.
- चरण 7 तळणीची पॅन हिमोज करा, ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे आणि 2-3 मिनिटे तपकिरी कांदा घाला.
- पायरी 8 नंतर फ्राईंग पॅनमध्ये एग्प्लान्टचे स्क्वोज केलेले चौकोनी तुकडे घाला. 3 मिनीटे पास.
- चरण 9 पॅन मध्ये मटनाचा रस्सा 0.5 कप घालावे, इटालियन herbs यांचे मिश्रण जोडा, कव्हर आणि 15 मिनिटे उकळत असणे.
- पायरी 10 एक खोल कंटेनर मध्ये, लसूण, भाजलेले कांदे, कांदा घालून चोळलेले टोमॅटो एकत्र करा, उरलेले मटनाचा रस्सा ओता, मिठ घाला आणि ब्लेंडरसह हलवा.
- चरण 11 मग सूपमध्ये गरम सत्त्व जोडा आणि पुन्हा मिश्रण करा.
- चरण 12 क्रीम सूप तयार आहे. हिरव्या भाज्या आणि क्रॉउटॉनसह सर्व्ह करावे.