शिंपले कसा शिजवावे आणि कसे निवडायचे
आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला गुणवत्ता उत्पादन निवडणे आवश्यक आहे. आमच्या वेळेत, ताज्या शंख फक्त समुद्रकिनारा वर आढळू शकते, आणि खंड च्या आतील शहर नागरिकांना नेहमी फ्रोझ खाण्यास सक्षम असेल.
- त्यांच्या स्थितीचे पॅकमध्ये काळजीपूर्वक निरीक्षण करा ते हिमवर्षाव नव्हे तर हिमवर्षाच्या थराने झाकावे. याचाच अर्थ ते अनेक वेळा गोठवले गेले नाहीत आणि त्यांच्या नैसर्गिक चव मात्र हरवून बसल्या नाहीत.
- उत्पादन गंध. दर्जेदार समुद्री खाद्यपदार्थांमध्ये कोणतीही वास नाही किंवा त्यांच्याकडून एक प्रकाश माशाचा चव येईल.
- पॅकेज केलेली उत्पादने विकत घ्या, भारित केली नाही. पॅकेजिंग चव आणि उत्पादनाच्या सर्व उपयुक्त पदार्थ जतन करते.
- आपण व्हॅक्यूम पॅकेजमध्ये उत्पादन प्राधान्य दिल्यास, प्रथम सर्व, पॅकची एकाग्रता तपासा, आणि नंतर कालबाह्यता तारीख पहा
गोठलेल्या शिंपल्यापासून काय शिजवावे
ते एक वेगळा डिश म्हणून आणि दोन्ही सॅलड्ससाठी मुख्य घटक म्हणून काम करता येऊ शकतात. परंतु सर्वप्रथम, डीस्ट्रॉस्टिंगनंतर शिंपल्यांनी व्यवस्थित शिजवलेले असावे. तो फ्रिजमध्ये हळूहळू बर्फाच्छादित पळवून लावल्यास बरे होईल.
यानंतर, थंड पाण्याच्या प्रवाहाखाली त्यांना स्वच्छ धुवा. हे टप्पा अत्यंत लक्ष देणे आवश्यक आहे, कारण शिंपले वाळू एकत्र करणे, शैवाचे भाग आणि इतर अयोग्य गोष्टी त्यांच्या गोळांमध्ये समुद्राच्या गहराईतून मिळवता येतात.
सर्वच वेगा काढून काढा, फक्त स्नायू आणि आच्छादन सोडून द्या आणि अतिरिक्त पाणी निचरा द्या.
ते दोन ते शिजविणे चांगले आहे, आणि उकळत्या पाण्यात उकळत नाही. त्यामुळे ते सर्व उपयोगी गुणधर्म आणि फॉर्म टिकवून ठेवतील. आंघोळीसाठी पाण्यात मसाले घालावेत. शिंपले बरेच त्वरीत तयार केले जातात - फक्त 15-20 मिनिटे आता आपण डिश खावू शकता, आणि आपण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) त्यास तयार करणे आवश्यक असल्यास, शिजविणे नाही, परंतु ते भाज्या तेल (संपूर्ण किंवा तुकडे) मध्ये तळणे.
मसालेदार शिंपल्यासाठी कृती
सर्वात सोपा पण या समुद्री खाद्यपदार्थांपासून तयार केलेले सर्वात मजेदार डिश म्हणजे त्यांना खोडवावे. अर्थातच, आपण स्टोअरमध्ये तयार केलेली खरेदी करू शकता, परंतु घरीही ते स्वयंपाक देखील बनवू शकता.
साहित्य
- सीफूड - 500 ग्रॅम
- तेल - 3 टेस्पून. एल
- एक लिंबाचा रस
- पांढरा कोरडा वाइन - 150 मि.ली.
- लसूण - 1 लवंग
- मध आणि मोहरी - 1 टिस्पून.
- मीठ, मिरपूड, बे पाने, धणे किंवा बडीशेप च्या sprig
पाककला प्रक्रिया
- पॅन वाइन मध्ये घालावे, आम्ही लसूण एक संपूर्ण लवंग जोडा, मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांच्या आणि शिंपले ओतणे ते उकळत्या क्षणातून फक्त चार मिनिटे शिजवावे.
- सॉस तयार करा. लिंबाचा रस मध्ये भाज्या तेल ओतणे, मिरपूड, मीठ, मोहरी, मध आणि तुकडे घातली हिरव्या भाज्या घालावे.
- शिंपले अग्नीतून काढून टाकण्यात आले पाहिजेत, एका चाळणीत टाकून आणि थोडासा थंड होण्याची परवानगी दिली पाहिजे. यानंतर, एक वाडग्यात सॉससह समान रीतीने झाकून घ्या, जेथे ते लोणच्यासारखे व फ्रिजमध्ये किमान पाच तासांपर्यंत पाठवावे.
त्याच कृती साठी, कोळंबी मासा मॅरीनेट केले जाऊ शकते
बेक केलेले शिंपले
हे एक अतिशय स्वादिष्ट आणि सुंदर डिश आहे, म्हणून हे विशेष डिनरसाठी शिजवले पाहिजे.
साहित्य
- शिंपले - 500 ग्रॅम (आपण त्यांना सिंकमध्ये असणे आवश्यक आहे)
- टोमॅटो - 2 पीसी.
- लसूण - 2 लवंगा
- लोणी - 50 ग्रॅम
- मसाले
- हार्ड चीज - 150 ग्रॅम
पाककला प्रक्रिया
- वाळूचे मुख्य उत्पादन धुवा. शेल्स विशेष लक्ष दिले जाते
- पाणी एक saucepan मध्ये, मीठ, बे पाने आणि इतर मसाल्यांच्या जोडा आम्ही तेथे सीफुड बाहेर ओत आणि पंधरा मिनिटे स्वयंपाक प्रत्येकाची काळजीपूर्वक तपासणी करणे. आपण फक्त स्वयंपाक करताना उघडलेलेच खाऊ शकता
- सुबकपणे बांधीय भाग, मांस बाहेर काढा, गोळे तपासा आणि हलक्या clams परत ठेवले.
- लसूण आणि टोमॅटो फारच चिरडले पाहिजेत.
- प्रत्येक अर्ध्या तुकड्यात थोडे तेल लावावे, मग चमच्याने लसणीचे एक चमचे मिश्रण आणि वरुन चीज घालून शिंपडावे.
- डिश 180 अंशांच्या तापमानावर सुमारे 20 मिनिटे भाजलेले आहे.