लसूण सह बटाटे पासून सूप पुरी Soups-मॅश बटाटे हळूहळू आमच्या आहार मध्ये समाविष्ट केले जात आहेत. सर्वात तरी, प्रथम डिशचे हे सादरीकरण फार परिचित नाही. बहुतेकदा सर्व उत्पादने वैयक्तिकरित्या पाहिली जातात, परंतु हे केवळ तेव्हाच होते जेव्हा आपण खरोखर मधुर आणि समृद्ध सूप वापरला नाही, उदाहरणार्थ, मशरूम सूप किंवा फुलकोबी सूप म्हणून. बटाटा सूप-मॅश बटाटेची पाककृती निरर्थक आहेत - शाकाहारी, झीखिनी, फुलकोबी आणि इतर भाज्यांमधुन विविध रूपांपर्यंत लिकसह क्लासिक "विहिहोस" आज आम्ही बटाटा सूप लसूण सह शिजू द्यावे. आणि सूपसाठी आम्हाला लसणीचे एक मोठे डोके आवश्यक आहे, ज्यात प्रथम तळलेले असणे आवश्यक आहे, जेणेकरुन लसूण मऊ असेल आणि चवीला टेंडर असेल. आपण ओव्हनमध्ये लसूणही बेक करू शकता - पन्हाळे मध्ये अनप्लग्ड डोके लपवा आणि हुल हलके होईपर्यंत शिजवा. परिणामी, लसूण सुगंध देईल, परंतु त्याची वैशिष्ट्यपूर्ण गंध अदृश्य होईल, तुम्हाला श्रीमंत आणि अत्यंत चवदार सूप-प्युरी मिळेल!
साहित्य:- बटाटे 800 ग्राम
- कांदा 2 पीसी
- लसूण 10 दंतकेंद्र
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
- लोणी 10 ग्रॅम
- क्रीम 200 मिली
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- मिठ 2 चिमूटभर
- ताज्या अजमोदा (ओवा) 0.25 गुच्छ
- पायरी 1 सूप बनवण्यासाठी आम्ही बटाटे, कांदा, मधूर लसणीचे डोके, चवीचे हिरव्या भाज्या, मसाले, वनस्पती तेल आणि मलई 10-20% चरबी वापरतो.
- चरण 2 कांदे पील करा आणि अर्ध्या रिंगमध्ये कट करा.
- चरण 3 बटाटे सोलून मोठ्या चौकोनी तुकडे करावेत.
- चरण 4 कमीतकमी 2 लिटर एक उकळी काढावी, 2 टेस्पून गरम करा. एल भाजी तेल आणि पारदर्शक होईपर्यंत कांदे तळणे.
- चरण 5 नंतर बटाटे आणि थंड उकडलेले पाणी 700-800 मि.ली. जोडा. एक उकळणे सर्वकाही आणा आणि बटाटे 20-25 मिनीटे तयार होईपर्यंत शिजवावा.
- पाऊल 6 लसूण पील, 2-3 भागांमध्ये मोठे दाब कट.
- चरण 7 एक तळण्याचे पॅनमध्ये मटण गरम करा आणि लसूणला गोल्डनपर्यंत तळून घ्या.
- पायरी 8 तयार केलेले बटाटे घेऊन पॅनमध्ये भाजलेले लसूण घालून 1-2 मिनिटे एकत्र करा.
- पायरी 9 भागांमध्ये बटाट्याचे तुकडे कांदा आणि लसूण एका ब्लेंडरमध्ये किसून घ्यावे, त्यात बटाटा मटनाचा रस्सा घालावा.
- पायरी 10 नंतर सगळे काही एक लांब दांडा बारीक बारीक तुकडे घालावे, चवीपुरते मीठ, मीठ आणि मिरची घालून उकळून घ्या.
- चरण 11 उष्णता काढा, थोडा थंड करा, पांढरे किंवा काळ्या भागातून क्रॉवर्ससह सर्व्ह करा, हिरव्या भाज्या जोडणे.