- ब्रेड पीठ - 1 1/2 कप
- पीठ - 1 कप
- ताजी सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 कला एक चमचा
- कोरडी यीस्ट - 1 1/2 चमचे
- मीठ - 1 चमचे
- उबदार पाणी - 1 काच
- मध - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- जैतून तेल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
1. मोठ्या वाडग्यात, पीठ, मीठ, खमीर आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप मिसळा. एका लहान वाडयात गरम पाणी, मध आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण करा. 2. हळूहळू पीठ मिक्स करण्यासाठी वस्तुमान जोडा. ओले आणि चिकट होईपर्यंत कढईत ढवळा. प्लास्टिकची ओघ असलेली वाटी झाकून 15 मिनिटे सोडा. नंतर 10 मिनीटे गुळगुळीत आणि लवचिक असल्याशिवाय कणीक मळून घ्या. गूळ केल्यानंतर 5 मिनिटांपेक्षा आळस खूप चिकट झाला असेल तर एका वेळी जास्त मैदा, 1 चमचे घालावे. 4. कणीक थोडं तेल घालून त्यावर झाकण ठेवा आणि ते दुपटीपर्यंत वाढू द्या, सुमारे एक तास. 5) कणिक स्वच्छ कामांच्या पृष्ठभागावर ठेवा. चाचणी पासून एक मंडळ तयार करा. चर्मपत्राने लावलेली बेकिंग शीट वर कणिक ठेवा आणि स्वच्छ कोरड्या टॉवेलसह झाकून ठेवा. सुमारे 1 तास उभे राहण्यास अनुमती द्या, जोपर्यंत व्हॉल्यूममध्ये दुप्पट वाढ होत नाही. 6. 260 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन. ही भाकर त्याने बेकिंग करीत असताना पाण्यात भिजवली पाहिजे, म्हणून एक स्प्रेच्या स्वरूपात एक बाटली तयार करा. ब्रेडच्या शीर्षस्थानी तीक्ष्ण चाकूने लहान आकाराची आडवे खांब करा. 1 मिनिट पाण्यात भिजवलेल्या ब्रेडचे तुकडे शिंपडा आणि मग पुन्हा पाणी शिंपडा. या ऑपरेशनला आणखी दोन वेळा पुनरावृत्ती करा. आणखी 8 मिनिटे (फक्त 11 मिनिटे) शिजवून घ्या. 7. तापमान कमी करून 200 अंश करा आणि अन्य 15 ते 20 मिनिटे बेकिंग चालू ठेवा, जो पर्यंत आंतरिक तापमान 9 3 डिग्री पर्यंत पोहोचत नाही.
सर्व्हिंग्स: 8-10