गोड मिरपूड आज आम्ही थाई खाद्यपदार्थातून एक असामान्य गोड मिरची सॉस तयार करीत आहोत. नावाने आधीपासूनच विरोधाभास आहे. मिरपूड कडू वापरला जातो, आणि सॉसची गोड म्हणून ओळखली जाते. हे खरे आहे. डिशचा आधार कडू मिरची आणि लसूण आहे. परंतु सॉसमधील उच्च साखर सामग्रीमुळे (जी सूक्ष्म जिवाचे पुनरुत्पादन करण्यास प्रतिबंध करते) मुळे खारटपणाची तीव्रता मिसळते. या उत्पादनाच्या शेल्फ लाइफ लांब पुरेशी आहे सॉसमधील कॉर्न स्टार्चची उपस्थिती ही एक मऊ, निविदा लिफाफा देते. हे सॉस कुठल्याही डिश - मांस, मासे, कोळंबी इत्यादि सुशोभित करेल ... काही जणांनी चॉकोलेट आणि मिष्टान्ने सह एकत्र करण्याचा प्रयत्न केला आहे. एक सभ्य तीक्ष्णपणा फक्त मुख्य डिश च्या चव जोर. या सॉसमध्ये आपण मासे आणि मांस मिक्स करू शकता. सॉस, मिरपूड आणि लसूणचे तुकडे यांचे छान आकार डोळा अगदी बाह्य स्वरुपात दिसतात. तेजस्वी लाल रंग भूक उत्तेजित या सॉसचा प्रयत्न केल्यानंतर लगेचच तुम्हाला उबदार मिळते, रक्तवाहिन्यामध्ये जलद चालतात. हे लाल मिरचीचा एक युक्ती आहे, ज्यायोगे आरोग्यासाठी अतिशय उपयुक्त आहे. या विदेशी सॉस शिजू द्यावे. बोन अॅपीटिट!
साहित्य:- मिरपूड मसालेदार 4 पीसी.
- लसूण 2 लवंगा
- 200 मि.ली. पाणी
- मिरिन 50 मिली
- साखर 100 ग्रॅम
- मीठ 10 ग्रॅम
- कॉर्न स्टार्च 2 टेस्पून. एल
- चरण 1 एक मिठाईची सॉस बनविण्यासाठी, आपल्याला कडू मिरची, लसूण, पाणी (आपण कोथिंबीर रूट मटनाचा रस्सा वापरु शकता), गोड तांदूळ वाइन मिरिन, साखर, मीठ, कॉर्न स्टार्चची आवश्यकता आहे.
- चरण 2 मिरचीचे पील करा, तुकडे काढा व बिया काढून टाका.
- चरण 3 ब्लेंडरमध्ये मिरपूड आणि लसूण शुद्ध करा.
- चरण 4 साखर घेऊन पाणी उकळवून मिठ घालावे, मिरिन वाइन
- पाऊल 5 लसूण सह मिरपूड पुरी जोडा. 3 मिनीटे उकळणे.
- चरण 6 थंड पाण्यात 2 tablespoons मध्ये cornstarch विलीन करा. नीट ढवळून घ्यावे
- पाऊल 7 सॉस घट्ट होईपर्यंत 2-3 मिनीटे शिजवावे, सर्व वेळ ढवळत, विसर्जित स्टार्च एक पातळ अंडी घाला.
- चरण 8 कूल मासे, समुद्री खाद्य किंवा मांसाबरोबर सॉस लावा.