"स्मोक्ड" चरबी या प्रकारे शिजवलेले उत्पादन, स्मोक्ड बेकनसारखे दिसते, परंतु विशिष्ट चव असते. कांदा फळाची साल आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त एक खारट सोल्युशनमध्ये उकळवून ते तयार करा. तयार चरबी थंड होते, लसणीबरोबर चोळण्यात येते, हे फॉइलमध्ये गुंडाळले जाते आणि 3 ते 7 दिवसांपर्यंत फ्रीझमध्ये ठेवतात. हे लक्षात घेतले पाहिजे की उकडलेले खारट चरबी फ्रिजरमधून काढून टाकल्यानंतर ताबडतोब कट करता येत नाही अन्यथा ते चुरा होतील. खोलीच्या तापमानाला थोडा वेळ झोपण्याची त्याला परवानगी द्या
साहित्य:- चरबी ताजे 1000 ग्रॅम आहे
- पाणी 1 लि
- मीठ 150 ग्रॅम
- सोललेली कांदा 10 ग्रॅम
- साखर 1 टेस्पून. एल
- लसूण 2 डोके
- मटार सह मिरपूड काळा 10 pcs.
- बे पाने 2 पीसी.
- मिरपूड लाल ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- पायरी 1 उत्पादन तयार करण्यासाठी, थोड्या जाडीची ताजे व चरबी, नूडटे, नळ, पाणी, कांदा कुस्कर, साखर, लसूण, काळी मिरीची पाने, बे पाने आणि लाल मिरचीचा दगड नमुना.
- पाऊल 2 पॅन मध्ये पाणी घालावे, कांदा husks, साखर, मीठ, मिरपूड (लाल आणि काळा) आणि बे पाने ठेवले
- चरण 3 उकळत्या पाण्यात हलवून घ्या आणि तुकडे तुकडे करा.
- चरण 4 चरबी कमी गॅस वर 1 तास गरम करा, नंतर उष्णता दूर आणि या दिवशी एक दिवस सोडा.
- चरण 5 कोरड्या शेलमधून लसूण पाकळ्या पील करा आणि बारीक चिरून किंवा दाबून जा.
- पाऊल 6 समुद्र पासून चरबी काढा आणि ते कोरड्या
- पाऊल 7 लसूण सह सर्व बाजूंच्या चरबी खायला द्यावे, एक पिशवी मध्ये ठेवा आणि खोलीच्या तापमानाला 2 तास सोडा
- पायरी 8 वजाच्या प्रत्येक भागाला पोकळीत व फ्रिज़रमध्ये ठेवा.
- पायरी 9 वापरण्यापूर्वी, चोराला थोडा वेळ तपमानावर राहू द्या (जेणेकरुन ते कापून घेता येत नाही), अतिरीक्त लसूण काढून टाका आणि पातळ कापांमध्ये कट करा. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे किंवा मोहरी सह सर्व्ह करावे