जॉर्जियन डिश खंक्ली हा जॉर्जिया डिश आहे जो पिशवी, मितूली आणि केवसुरेटी कंकली हा मूलतः मसालेदार मांस, नियम, गोमांस आणि डुकराचे मांस किंवा मटन म्हणून भरले जाते आणि चव सहसा कांदा आणि हिरव्या भाज्या घालतात. कच्च्या मांसला उकळून तेलासाठी पुरेसे शिजवलेले असले पाहिजे, पिशव्या नष्ट न करण्याचे काळजी घ्या आणि मटनाचा रस्सा टाळावा. म्हणूनच खंकली त्यांच्या हाताने आणि संपूर्णपणे, भरपूर प्रमाणात मिरची आणि सुगंधी चवदार आंबट मलईने खा.
साहित्य:- फ्लॉवर, गहू 300 ग्रॅम
- पाणी 70 मि.ली.
- अंडी चिकन 1 पीसी
- मीठ 1 चिमूटभर
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- बीफ 500 ग्रॅम minced
- कांदा पांढरा 1 पीसी
- लसूण 1 लवंग
- ओरेगानो कोरडा 1 टीस्पून.
- पायरी 1 आपल्याला आवश्यकतेनुसार तयार करण्यासाठी: पिठ, पाणी, अंडी, ग्राउंड गोमांस, कांदा, लसूण, मिठ आणि मिरपूड
- चरण 2 पाणी आणि अंडी मिसळा आणि चांगले राखून ठेवा. थोडे पिठ घालावे आणि पिठात घालावे. 15 मिनिटे विश्रांती सोडा
- चरण 3 वेळ निघून गेल्यानंतर, उर्वरित पीठ घालून मऊ मळून घ्या. पुरेसे पाणी नसल्यास, कणकेचे अतिरिक्त पाणी घालून चिकट करु द्या आणि मळलेले आणि लवचिक नसावे. एक थंड जागी 20 मिनीटे गोम सोडा.
- चरण 4 मिक्स करावे आणि पॅनकेक मध्यम जाडी तयार करा.
- चरण 5 पुढे, 2-3 मि.मी. घोडयावरील रेसिपी मिळवण्यासाठी रोलिंग पिन किंवा पेस्ट मशीनसह आलेले पक्के करा. एका काचेच्यासह मंडळे कट करा
- चरण 6 कांदे आणि लसूण (उंचवटयाच्या पृष्ठभागाचा त्यावर कागद ठेवून तो) लावुन भरून तयार करा. मीठ आणि अजमोदा (ओरेगन) किंवा इतर औषधी वनस्पती
- पाऊल 7 प्रत्येक मंडळाच्या मध्यभागी, भरत एक चमचे ठेवा.
- पायरी 8 किनारी एकत्र करा आणि तो खांकाच्या हातात हवेत फेटावा.
- पाऊल 9 कात्री एक जोडी सह सामने सर्व शीर्षस्थानी कट.
- पायरी 10 उकळत्या पाण्यात खंकाळ धरून 4-5 तुकड्यांना आवाज द्या.
- पायरी 11 ते तयार झाल्यानंतर 20-25 मिनिटे शिजवा. आंबट मलई सह, गरम मुबलक मिरपूड आणि हंगाम सर्व्ह करावे.