मॅरीनेट केलेले लसूण मॅरॅनिनेट लसणी हे मांसाहारी पदार्थांकरिता सर्वोत्कृष्ट मसालांपैकी एक आहे. बर्याचदा हिवाळा लसूण मोठ्या काप marishes. अशा लसणीचे प्रमुख खराबपणे साठवले जात असल्याने, त्याचे संरक्षण वाढविण्याचा सर्वोत्तम मार्ग संरक्षित आहे. आपण एका मसालेदार म marid मध्ये, एका कडीलापूड किंवा व्हिनेगरसह लाल बेदाणा रस आणि बीट्रूटचा रस मध्ये लसूण शिजवू शकता. एक नाजूक गुलाबी रंग बीट रस सह पायही लसूण च्या टेबल काप वर विशेषतः सुंदर देखावा.
साहित्य:- लसूण 5000 ग्रॅम
- 1000 मि.ली. पाणी
- बीट झाडाचे मूळ रस 100 मि.ली.
- बीट्रोऑट 1000 ग्रॅम
- टेबल व्हिनेगर 100 मि.ली.
- साखर 50 ग्रॅम
- मीठ 50 ग्रॅम
- पाऊल 1 बीट झाडाचे मूळ रस मध्ये pickled लसूण करणे, हिवाळा लसूण, beets, साखर, मीठ आणि व्हिनेगर 9% एकाग्रता प्रमुख घ्या.
- पायरी 2 लसणीचे डोक्यावरचे केस काढून टाका आणि त्यांना कोरड्या शेलमधून काढून टाका. जर फळाची विरघळ काढली तर आपण पाण्यात थोडा काळ lobules लावू शकता. त्वचा जलद काढून टाकले जाईल
- चरण 3 उकळत्या पाण्यात सोललेली तुकडे बुडवा आणि 2-3 मिनिटे प्रयत्न करा, नंतर ताबडतोब थंड पाण्यात आणि थंडीत ठेवा.
- चरण 4 उथळ खवणी वर बीट झाडाचे मूळ ओलावा कानाच्या पाण्यात 500 मि.ली. पाणी घालावे, मिश्रण आणि cheesecloth माध्यमातून रस पिळून काढणे.
- चरण 5 marinade पाककृती मध्ये, marinade 1 सेवा तयार करण्यासाठी साहित्य संख्या दिले जाते. भागांची संख्या लसणीच्या प्रमाणावर अवलंबून असेल. एकूण रस पैकी 1 सर्व्हिर्व्हिंग तयार करण्यासाठी आपल्याला 100 मि.ली. मोजण्यासाठी आवश्यक आहे. एक लिटर पाणी एका सॉसपॅव्हरमध्ये घाला, साखर, मीठ, व्हिनेगर आणि रस घाला. एक उकळणे marinade आणा फोम काढा
- चरण 6 कॅन्स (1 लिटर) मध्ये ठेवले लसूणचे तुकडे, उकळत्या मरीनडे घाला, झाकण ठेवून 5 मिनिटे निर्जंतुक करा, आणि नंतर कॉर्क.