- डुकराचे मांस (कमी चरबी) - 1.5 किलोग्रॅम (अतिशय ताजे मांस, नाही दंव असणे इष्ट आहे.)
- बीयर लाईट अनफिल्टर्ड - 1.5 लीटर
- सफरचंद म्हणून soaked आहेत - 6 तुकडे (ग्रीन, acidic, मध्यम आकार)
- कांदा पांढरा - 1 तुकडा
- मीठ मोठे आहे - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- बे लीफ - 3 तुकडे
- लसूण - 8 दात
- सुवासिक मिरची - 1 चमचे (10 वाटाणे अंदाजे)
- मोहरी धान्ये - 1 यष्टीचीत चमच्याने (कोरड्या तळण्याचे तळावरील पूर्व-उष्णता)
डुकराचे मांस धुवा, ते कोरड्या करा. ज्यात लसणीचा 1/3 लवंग घालण्यासाठी जेवण घालण्यासाठी मांसाच्या वरच्या भागावर क्रॉस सेक्शन चीरी लावा. बियाणे आणि चित्रपट बंद peeling, lobules सह soaked सफरचंद कट. मोठ्या मीठाने मांस पसरवा. बल्ब स्वच्छ आणि रिंग मध्ये कट. एक वाडगा मध्ये मांस ठेवा, कांदा रिंग ओनियन्स पसरवा, बे पाने आणि सुवासिक peppercorns आणि बर्न मोहरी धान्य सह शिंपडा. मांस वर चेंडू मध्ये, सफरचंद काप मध्ये ठेवले आणि तो बिअर प्रती सर्व ओतणे, जेणेकरून ते खाली लपलेले मांस लपलेले आहे 3 तास एक थंड गडद ठिकाणी लोड अंतर्गत ठेवा. नारळाच्या मांस बाहेर घ्या आणि तळण्याचे बाही मध्ये ठेवा, काप मध्ये सफरचंद निराकरण, marinade पासून मसाले काढून आणि मांस वर शिंपडा. कांदा रिंग्ज एकाच ठिकाणी आयोजित केले जातात. आंम्ही एकी आवरुन थडवा आणि हलक्या तुकड्यात अर्धे नारळ घाला. स्लीव्हच्या दुस-या बाजूला सील करा आणि बेकिंग ट्रेवर रचना करा. 180 डिग्री, 2 तासांच्या तापमानावर ओव्हनमध्ये काही लहान छिद्र आणि ओव्हन मध्ये डुकराचे बेक करावे. नंतर बाहेर काढणे, बाही कट आणि 200 अंश एक तापमानात, दुसर्या अर्धा तास धारण. लेट्युस शीट्ससह सजवित प्लेटच्या एका तुकड्यावर सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 6