विलक्षण सॉस या सॉसचे एक नाव आधीपासूनच हे स्पष्ट करते की या डिशचे स्वाद विलक्षण आणि अमर्याद आहे. हे सॉस डेसर्ट आणि डिशर्सना तुलनेने तटस्थ चवसह उपयुक्त आहे - दही कॅस्टरोल आणि सूफेल, तांदूळ पुडिंग खड्डे शिवाय प्राण्यांना घ्यावे लागते, ते सुमारे 8 तुकडे घेतात. जर कांदे सांडलेले असतील तर ते उकळत्या पाण्यात मऊ पडतात. सॉफ्ट प्रुन्स पूर्णपणे धुऊन वाळलेल्या असावेत. चॉकलेटला गडद आणि किमान 60% कोकाआ सामग्रीची आवश्यकता आहे. मी जॉर्जियन Saperavi वाइन वापरले. वाइन बाष्पीभवन प्रक्रियेत palatability समृद्ध करण्यासाठी, एक चाकू (पांढरा भाग स्पर्श न) सह एक संत्रा फळाची साल कट जोडण्यासाठी शक्य आहे, नंतर फळाची साल काढली पाहिजे बाष्पीभवन केल्यानंतर, वाइन आणि साखर एक flowable असणे आवश्यक आहे, पण नाही एक चिकट संरचना. वाइन द्रवरूप, दाट, सोडणे चांगले आहे.
साहित्य:- Prunes 80 ग्रॅम
- चॉकलेट ब्लॅक 30 ग्रॅम
- वाईन लाल कोरडे 350 मि.ली.
- ब्राऊन शुगर 2 टेस्पून. एल
- पायरी 1 वाइन तयार करा, वाळलेल्या सुका मेवा, तपकिरी शुगर, चॉकलेट स्वच्छ करा.
- पायरी 2 सॉसपैशनमध्ये साखर घेऊन वाइन लावा. नीट ढवळून घ्यावे सरबत होईपर्यंत मध्यम गॅस चेंडू बाष्पीभवन करा.
- चरण 3 चॉकोलेट जोडा उष्णता काढा चॉकलेट वितळवू द्या नीट ढवळून घ्यावे
- चरण 4 बारीक चिरलेला prunes जोडा. नीट ढवळून घ्यावे
- चरण 5 सेवा देण्यापूर्वी 15-20 मिनिटांना परवानगी द्या.