- हंस - 5-6 किलोग्रॅम
- सफरचंद - 1,5 किलोग्रॅम (ते अधिक सुपिकतेने आणि poaromatnee सफरचंद घेणे चांगले आहे)
- संत्रा - 1 तुकडा
- मध - 2 कला चमच्याने
- प्रिये - 200 ग्राम
- ग्राउंड कोथिशन - 2 यष्टीचीत चमच्याने
- 5 मिरचीचे मिश्रण - 1 आर्ट. एक चमचा
- मीठ - 2 आयटम. चमच्याने
- रेड वाईन - 200 ग्राम (मेडइरा, शेरी, पोर्ट)
आम्ही काळजीपूर्वक हंस स्वच्छ करतो, अतिरीक्त चरबी कापून, पंखांच्या टिपा आणि मान आम्ही मिरची, कोथिंबीर आणि मीठ यांच्या मिश्रणाने तयार केलेला जनावराचे मृत शरीर चोळतात. आम्ही रेफ्रिजरेटर मध्ये एक दिवस marinate सोडा. आम्ही एक संत्रा सह फळाची साल घासणे आणि 100 ग्रॅम सह मिक्स. वाइन च्या. या मिश्रणाने हंस पसरवा आणि 3-4 सेकंद रेफ्रिजरेटर कडे पाठवा. Prunes उर्वरित वाइन मध्ये soaked आहेत. माझे सफरचंद, आम्ही स्वच्छ आणि अर्धांगवायू किंवा क्वॉर्टरमध्ये कापतो - आपल्याला आवडत आहेत. आम्ही आमच्या हंस prunes आणि सफरचंद सह सामग्री वुड टूथपिक्स गळ्याच्या व त्वचेवर व शिंप यावर शिंपल्या जातात. एक बेकिंग शीट वर पसरली, तेल ओल्या आणि ओव्हन पाठविले. पहिल्या 15 मिनिटांनी 250 डिग्रीच्या तापमानात हंस हळूहळू उकळवा आणि नंतर 150 अंश तापमान कमी करा. आम्ही 2-2,5 तास बेक करावे, ठराविक काळानंतर एकाकी रसाने हंस पाणी पितात. एक सुंदर सोनेरी कवच प्राप्त करण्यासाठी, पाकळ्या वंगण मध सह हंस शेवटी पर्यंत 15-20 साठी मिनिटे. येथे असे काहीतरी आहे की आम्हाला हंस मिळणे आवश्यक आहे. सुंदर!
सर्व्हिंग्स: 8-10