होममेड कॉटेज चीज शिजविणे आणखी एक मार्ग दूध आणि केफिर पासून होममेड कॉटेज चीज पकडण्यासाठी व्यतिरिक्त गरम मार्गाने, मी एक थंड पर्याय ऑफर करू इच्छिता थंड मार्गाने, कॉटेज चीज दुहेरी वळते आणि कोणत्याही अधिक आंबट मलई नाही, किंवा दूध पातळ करणे आवश्यक नाही. मी सर्वात नाजूक दही क्रीम साठी अशा कॉटेज चीज वापरली आहे, पण अधिक वेळा मुलांच्या बाळाला 9-10 महिने (1 चमचे ते 30-50 ग्रॅम ते 1 व्या आठवड्यात अनेकदा) पासून पूरक पदार्थ म्हणून पूरक अन्न म्हणून. कॉटेज चीज सुकलेल्या जर्दाळू व प्रुन्स सारख्या उपयुक्त वाळलेल्या फळे एकत्र केल्या जातात.
साहित्य:- केफीर 500 मि.ली.
- साखर 1 टिस्पून.
- साखर वनस्पतीसाठी केलेला अर्क 1 टिस्पून.
- प्रिक्स 50 ग्रा
- पायरी 1 थंड दहीमधे दही तयार करण्यासाठी, आपल्याला पॅकेजमध्ये फक्त केफिर आणि त्यासाठी मिठाईची आवश्यकता असेल - साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि स्प्रिंग.
- चरण 2 एक फ्रीझर मध्ये एक केफिर (curdled milk किंवा biochephor) पॅक करा जोपर्यंत हे पूर्णपणे गोठवले जात नाही, सुमारे 3-4 तास किंवा फक्त रात्रभर.
- तिसरी पायरी 3 नंतर पॅकेज काढा, दहीमूत्र तपमानावर पिणे, पिशवी उघडा आणि परिणामी वस्तुमान एखाद्या मातीच्या किंवा लहान पेशी असलेल्या चाळणीतून काढून टाका.
- चरण 4 दही 20 मिनिटे थांबवा, परिणामी जाड भोके बेकिंग सर्व प्रकारच्या वापरले जाऊ शकते.
- पाऊल 5 भातशेती दही थंड तयार आहे. साखर आणि सुकाठित prunes च्या तुकडे जोडणे, आपण एक साधे आणि मधुर मिष्टान्न तयार करू शकता.