- पाईक पर्च - 1 तुकडा
- लिंबू - 2 तुकडे
- कांदा - 1 किलोग्रॅम
- आंबट मलई - 400 मिलीलीटर
- अंडयातील बलक - 2 कला चमच्याने
- मीठ - - चवीनुसार
- मिरपूड - - चाखणे
फिश वॉश, गॅटिटेड, कट फिनस्, शेपटी आणि डोके मासे मोठे तुकडे करा मीठ आणि मिरपूड लिंबाचा रस घाला आणि नींबू बाहेर काढून टाका. तुकडे सर्व बाजूंनी समानप्रकारे मिठाईच्या आणि मिठठ्याबरोबर शिंपले जावेत. ऑलिव्ह ऑईल बरोबर बेकिंग ग्रीझ लावा, तिथे कट मच्छर घाला. एका वाडग्यात ठेवून अर्ध्या रिंगमध्ये कांदा घालावा. बारीक कांदा मध्ये आंबट मलई आणि अंडयातील बलक घालावे चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. आंबट मलई फारच जाड असेल तर थोडीशी पाणी द्या. सॉस मध्ये कट मासे कट सॉस फार काळजीपूर्वक वितरित करणे - सॉस तुकड्यांच्या आत आणि सर्व बाजूंनी असावा. ओव्हनमध्ये मासे ठेवा सॉसच्या उकळत्या आधी, तापमान 200 अंश असावे, नंतर ते 180 अंशांपर्यंत कमी करा. स्वयंपाक करताना, वेळोवेळी सॉस पाणी आवश्यक आहे. एकदा मासे शिजवल्यानंतर ते तयार आहे. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 3-4