ख्रिसमस कुकीज मी नेहमीच विचार केला आहे की एक कुरकुरीत बिस्किट फक्त मटण किंवा चरबीचा मळणीचा मोठा भाग असतो. तो "crunchiness" एक ¢ एक मोठा रक्कम देऊ शकते की बाहेर वळते "crunchiness". ठराविक संख्येतील कूकीज खूप जास्त नाहीत, म्हणून सुटीच्या पूर्वसंध्येला दुहेरी भाग बनवणे चांगले आहे (मी सर्व अगदी झिलई शिवाय अगदी लवकर खाल्ले आहे)!
साहित्य:- गव्हाच्या पीठ 1 टेस्पून.
- वोदका 5 मिली
- बेकिंग पावडर 0.5 टिस्पून.
- संत्रे 1 पीसी
- दालचिनी ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- लोणी 20 ग्रॅम
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- साखर पावडर 0.25 टेस्पून.
- साखर पावडर 200 ग्रॅम
- अंडी चिकन 1 पीसी
- लिंबू 0.5 पीसी.
- चरण 1 कुकीज तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असलेले पीठ, साखर पावडर, अंडी, लोणी, दालचिनी, नारंगी (फळाची साल), लिंबू (रस), बेकिंग पावडर आणि रायबॅक (कॉग्नाक) आवश्यक आहे.
- चरण 2 योलकापासून प्रथिने वेगळे करा. लोणी आणि साखर पावडर सह yolks मिक्स करावे
- चरण 3 2/3 कप मैदा, दालचिनी, बेकिंग पावडर, वोडका आणि 1 टेस्पून घाला. एल नारिंगी फळाची साल कणीक मळणे
- चरण 4 कामक्षेत्रात ठेवलेले उर्वरित पीठ मिक्स करावे आणि ते मिक्स करावे. रेफ्रिजरेटर मध्ये 30 मिनिटे आटवा ठेवावा.
- चरण 5 गोलाकार 2-3 मि.मी. जाड मध्ये भिजवा आणि आकार किंवा बिस्किटेचे नमुने कापून टाका. चर्मपत्र कागदासह झाकलेला बेकिंग शीट ठेवावा.
- चरण 6 हलक्या तपकिरी होईपर्यंत एक preheated ओव्हन मध्ये 10 मिनिटे बेक करावे 160 ° से. थंड करण्यासाठी सज्ज कुकीज
- पाऊल 7 गळती साठी, एक टणक फेस मध्ये प्रथिने फडफडाविणे.
- पायरी 8 एक चमचाभरुन साखर घालणे. जेव्हा लोक जाड आणि चमकदार बनतात तेव्हा अर्धा लिंबाचा रस घाला. पुन्हा एकदा, चांगले धरा इच्छित असल्यास, आपण खाद्य रंग जोडू शकता (मी थोडे चेरी ठप्प जोडा, परिणाम एक हलक्या गुलाबी रंग आहे).
- पायरी 9 थोडा गरम ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे बिस्किटे लावा आणि कोरडे ठेवा (मी वायुवीजन मोड चालू केले आणि तपमान 50 डिग्री सेल्सियस वर सेट केले).