मीठ निवडताना, आम्ही स्वतः आयोडीनयुक्त मीठ निवडण्याचा विचार करत असतो, आयोडीन ग्रंथीसाठी आयोडिन अतिशय महत्वाचे असते, संपूर्ण जीवसाठी, हे सकारात्मकपणे आपली मानसिक क्षमता, रोग प्रतिकारशक्ती, कार्यक्षमता इ. वर प्रभाव टाकते. मानवासाठी आयोडिनची आवश्यक रोजची डोस 200 मिली लीग आहे. 1 ग्राम आयोडीनयुक्त मीठमध्ये 40 एमजी आयोडिन असते, आणि एक व्यक्ती एक व्यक्ती 15 ग्रॅम मीठ (सामान्य - 5 ग्राम) पर्यंत खातो. जर सर्व मीठ भस्म केले तर आयोडीन केले तर शरीरातील आयोडीन अधिक प्रमाणात वाढते. आपल्याला हे लक्षात घ्यावे लागेल की काही प्रमाणात आयोडीन जे आपल्याला पिण्याचे पाणी मिळते, अन्न असते.
जरी त्या भागात पिण्याच्या पाण्यामध्ये आयोडिनची सामग्री सर्वसामान्य प्रमाणापेक्षा कमी आहे, आयोडीनयुक्त मीठाने आयोडीनची रोजची गरज नाही. केवळ 20-30% गहाळ भरपाईसाठीच पुरेसा आहे. आयोडिनयुक्त मीठ निवडताना तुम्हाला काय माहिती असणे आवश्यक आहे?
साधारणपणे आयोडीनयुक्त मीठ अतिरिक्त मीठ वापरले जाते. तुम्हाला माहीत आहे त्याप्रमाणे, "अतिरिक्त" हे नैसर्गिक मार्गाने नाही, परंतु रासायनिक पदार्थांशिवाय कृत्रिमरित्या तयार केले जाते. आयोडिन सह, आयोडीनयुक्त "अतिरिक्त" सोडियम थायोसल्फेट सह पूरक आहे. तो स्टॅबिलायझर म्हणून वापरला जातो, पण त्याची मात्रा ठरलेली मीठ मध्ये लक्षणीय आयोडीन स्वतः पेक्षा जास्त आहे. यापासून पुढे जाणे, नैसर्गिक रॉक मीठ किंवा समुद्री खाद्यपदार्थ खाणे चांगले. सागरी मिठाचा फायदा हा आहे की हे मानवी रक्ताच्या रचनेच्या रासायनिक संरचनेच्या अगदी जवळ आहे. त्यामध्ये एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक असलेले सर्व मायक्रोझोन समाविष्ट आहेत, त्याची रचना अधिक संतुलित आहे. पण हे मीठ आयोडीनमध्ये नाही, कारण मीठ निर्मिती दरम्यान सुकवले आहे.
आयोडीनयुक्त मीठ पासून आयोडिन देखील सुकवणे शकता. सुमारे चार महिन्यांपूर्वी ते आपल्या रचनेमध्ये उपस्थित होते. म्हणून, आयोडीनयुक्त मीठ स्टोअरमध्ये खरेदी करणे, त्याच्या उत्पादनाची वेळ पाहणे सुनिश्चित करा: "नवे" मीठ, अधिक आयोडीन त्यात समाविष्ट आहे.
अयोग्यरित्या संग्रहित केल्यावर आयोडिन वेगाने मिसळापासून बाष्पीभवन करतो. उदाहरणार्थ, जर मीठाने तयार केलेले पॅकेज भिजवलेले असेल, तर अशा मीठमध्ये आयोडीन नसेल तर त्यासाठी माझे शब्द घ्या. मिठ तपासा - तो गळफास मध्ये lumped आहे तर, नंतर हे ओलावा मीठ मध्ये जमा केले आहे की एक स्पष्ट चिन्ह आहे. सुक्या मीठ फुटण्यासारखे आहे. वजनदार आयोडीनयुक्त मीठ आयोडीनमध्ये नाही, कारण जेव्हा वातावरणाशी संपर्क येतो तेव्हा आयोडिन बाष्पीभवन करतात.
जर तुम्ही स्वयंपाक करण्यासाठी आयोडीनयुक्त मीठ वापरला तर आपण हे लक्षात घ्यावे की उष्णतेने उकळल्यावर आणि आयोडिन पूर्णपणे मीठ मधूनून वावटत होतो. अशा मीठला स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत वापरले जात नाही, परंतु स्वयंपाक करण्याच्या शेवटी किंवा टेबलवर तयार डिशची सेवा करण्यापूर्वी.
भाजीपाला वाचविण्यासाठी आयोडीनयुक्त मीठ वापरू नका. अशी "लोणची" आणि "कॅन केलेला खाद्य" त्वरेने बिघडत आहे, विल्ट करा किंवा कडू चव मिळवा.
तरीही, तुमचे शरीर आयोडीनच्या कमतरतेमुळे काही कारणांमुळे ग्रस्त असल्यास, आणि आयोडीनयुक्त मीठ आपल्या पुनरुत्थानाशी जुळत नाही, तर आपण नैसर्गिक आयोडीन शिल्लक राखण्यासाठी खालील उत्पादांचा वापर करू शकता.
- समुद्र काळे सहसा या विशिष्ट उत्पादनासह हे येते: जर आपल्याला ते खायचे असेल तर आपल्याला जितक्या हवे तितके आवश्यक आहे. तुमचे शरीर तुमच्यापेक्षा हुशार आहे, त्यांना सामान्य कार्यासाठी किती जीवनसत्त्वे किंवा ट्रेस घटक आवश्यक आहेत हे त्याला चांगल्याप्रकारे माहीत आहे. जर तुम्ही समुद्र कल्याच्या गंधातून शिकता, तर स्वतःला बळजबरी न करणे आणि त्याचा वापर करण्यास नकार देणे चांगले. आयोडीन सह अनेक जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ आहेत, जे इतर गोष्टींबरोबरच, चयापचय स्थिर करते आणि थायरॉईडचे कामकाज सुधारते (आणि प्रत्यक्षात थायरॉईड ग्रंथी शरीरात आयोडीनच्या कमतरतेमुळे ग्रस्त असते).
- आयोडीनची तयारी जर शरीरातील आयोडीनची कमतरता फारच चांगली असेल तर तज्ञ सल्ला घ्या आणि आयोडिनच्या औषधांचा उपयोग करणे चांगले आहे, त्यामुळे आपण शरीरातील आयोडीनचा प्रवाह नियंत्रित करु आणि आपले आरोग्य तपासू शकाल. अशा औषधांच्या पसंतीस डॉक्टरांच्या मसुद्याद्वारे मार्गदर्शन करा, जाहिरातीद्वारे नाही.
निरोगी राहा!